Det er lett å se hvorfor Chardonnay både er elsket og vokst rundt om i verden. Det er en drue som gir et lerret for et bredt utvalg av smaker, fra fruktig og flinty til velsmakende og nøtteaktig, og sørg for å tilfredsstille enhver smak og par med en rekke måltider.

Selv om California er den ikoniske staten for amerikanske Chardonnay, er det ikke det eneste spillet i byen på vestkysten. Oregon viser at det ikke bare kan gi Burgund en løp for pengene sine med Pinot Noir, men også med den franske regionens berømte hvitvinsdrue. Lenger nord produserer Washington frodige viner med langvarige overflater.

Ikke for å bli overgått, østkysten setter også krav når det gjelder utestående Chardonnay . Vinprodusenter i New York lager vin som spenner fra stål til rik og moden. Hvis du ennå ikke har utforsket viner fra Virginia, er det på tide å legge til en ny stat i ditt innenlandske vinrepertoar.

Hell deg litt mens du lager mat og del resten med venner og familie når middagen treffer bordet.

Anbefalt amerikansk Chardonnay fra 5 stater

California

Ryan Cochrane 2015 Solomon Hills Vineyard Chardonnay (Santa Maria Valley) $ 36, 96 poeng . Denne tappingen fra den San Francisco-baserte produsenten er omtrent like burgundisk som California blir. Aromaer av honningdugg, Meyer sitron og kaprifol møtes med salt kritt, meislet marmor og et snev av mandelvarme på nesen. Den ekstremt friske, rene og kalkholdige ganen viser en fantastisk tekstur, samt avrundet sitronblomst, havsalt og den svakeste smørsmaken. Redaktørens valg. –Matt Kettmann

Benovia 2015 Three Sisters Chardonnay (Fort Ross-Seaview) $ 48, 95 poeng . Med en utholdenhet av lett ristet eik, tilbyr denne ungdommelige vinen intens luksus. En grov, steinete tekstur utfyller de deilige aspektene av sitronskall og anis. Grønt eple, havspray og en underliggende stripe med tørket urt gir ekstra kompleksitet og lengde. –Virginia Boone

Gary Farrell 2015 Russian River Selection Chardonnay (Russian River Valley) $ 35, 95 poeng . En duft av fransk smør gir en umiddelbar invitasjon til denne utmerkede vinen. Stramhet i ganen gir vei til en saftig kjerne av forfriskende mandarin og hvite fersken smaker. Den grusfulle mineraliteten på midtpalmen avslutter mykt og med letthet. –V.B.

Talley 2015 Oliver’s Vineyard Chardonnay (Edna Valley) $ 38, 95 poeng . Fyldige aromaer av sitronmousse, marengs, våt kalkstein, hvite blomster og moden nøkkelkalk viser seg på nesen til denne utmerkede tappingen. Ganen sprenges med smaker av kjølig fløte, havsalt og sitronspit, mot en krittaktig tekstur. En mystisk overbevisende opplevelse. –M.K.

Donkey & Goat 2016 Linda Vista Vineyard Chardonnay (Napa Valley) $ 32, 94 poeng . Denne vingården ligger i West Oak Knoll-området i dalen. Vinen ble etterlatt ubehandlet og ufiltrert av vinprodusentene, som bruker naturlig gjær for gjæring. Saftig steinfrukt og zippy syre treffer en akkord av balanse og kompleksitet som er lite eik og deilig sprø i fersken. –V.B.

Two Sisters 2015 Courtney’s Vineyard Chardonnay (Sta. Rita Hills) $ 40, 92 poeng . Tangy aromaer av sitron ostemasse møtes med varmere innslag av Marcona mandler og cider-laced popcorn på den dynamiske nesen til denne tappingen. Ganen starter med en smeltet smørrikdom før smarte sitrusskall og salte havsalter kombineres for en lang finish, hvor både smørbrød og vanilje også ser ut. –M.K.

Sonoma-Loeb 2015 utsending Chardonnay (Carneros) $ 38, 91 poeng . Denne vinen er laget med druer fra Sangiacomo Vineyard og fat gjæret for å produsere et rikt lagvis uttrykk for fersken, pære og steinete mineralitet. Med en grus av tekstur er det en hel, frodig og vellykket vin med en salt erte. –V.B.

New York

N. Kendall Wines 2015 Chardonnay (Finger Lakes) $ 35, 91 poeng . Det er ikke mye utsmykning på denne tette, tett strukturerte Chardonnay, men gjennomsiktigheten er ganske oppslukende. Ganen er avstivende og mineral, og tilbyr smakfulle sitron- og grønne eple-smaker som ser ut til å bygge konsentrasjon og tetthet i munnen. Finishen er lang og saltvann. Redaktørens valg. –Anna Lee Iijima

Lamoreaux Landing 2015 Reserve Chardonnay (Finger Lakes) $ 20, 91 poeng . Mens den overdådig eiket og saftig i følelsen, opprettholder denne fatgjærede Chardonnay balansen og leviteten. Det er en moden, lubben vin, men frisk i syre og delikate smaker av eple, sitron og krydder. Et kyss av vanilje henger pent på mål. –A.I.

Oregon

Lange 2015 Three Hills Cuvée Chardonnay (Willamette Valley) $ 40, 93 poeng . Denne vinen er alle Dijon-kloner, alderen i to til fire år gamle punches. Lys og aromatisk, den åpner med en toasty duft og en blanding av sitron, sitrus, ananas og bananfrukt. Den er glatt og deilig og pent lagdelt, med en varig finish. Redaktørens valg. –Paul Gregutt

DanCin 2016 Chassé Chardonnay (Oregon) $ 32, 92 poeng . Hentet fra Durant-vingården i Dundee Hills, er dette gjæret i nøytral eik ved hjelp av innfødt gjær. Det er komplekst og strukturelt, med lag med modne trefrukter. Ferskener og blandede tropiske frukter er i spill, sammen med noen bakeprodukter. Det er fyldig og uimotståelig, dykker dypt ned i en frodig finish. Drikk nå gjennom 2022. Redaktørens valg. –P.G.

Roco 2015 Gravel Road Chardonnay (Willamette Valley) $ 40, 92 poeng . Etter en feil på den første flasken med denne vinen, var den andre en åpenbaring: sexy, polert og frodig utstyrt med en blanding av appelsin-, eple-, pære- og aprikossmaker. Teksturen, lengden og definisjonen er virkelig imponerende. Redaktørens valg. –P.G.

Clay Pigeon 2014 Chardonnay (Columbia Valley (OR)) $ 25, 91 poeng . Dette er en oransje vin, med vilje oksydert og lagt i fat i to år. Det ligner veldig på en fino Sherry, med sammenlignbare aromater. Det som virkelig skiller denne innsatsen er finishen som henger og utvikler mer og mer nyanser i flere minutter. Ikke forvent noe som ligner på Chardonnay, men par dette med saltede nøtter, kjøtt eller stekt mat, så blir du glad. Redaktørens valg. –P.G.

Argyle 2015 Nuthouse Master Series Chardonnay (Eola-Amity Hills) $ 40, 90 poeng . Dette er rikere og eikere enn den vanlige Argyle Chardonnay, og formidler smaker av Honey Crisp-eple, innrammet med en smak som er behagelig i smak. Det er balansert og drikker allerede i et toppvindu. Kos deg med det nå gjennom 2020. –P.G.

Forsvare Oaked White Wines

Virginia

Early Mountain 2016 Quaker Run Chardonnay (Virginia) $ 38, 88 poeng . Frodige aromaer av ananas og gult eple rir over undertoner av vanilje, kokos og smør i nesen. Konsentrerte smaker av ananas, kamille, vanilje og eple smelter uanstrengt i smak. Mens følelsen er rund og silkeaktig, holder lys syre balansen. Overflaten er lang og glatt. –Carrie Dykes

Casanel 2015 Estate Chardonnay (Middleburg) $ 20, 87 poeng. En spennende nese av sitron, ananas, vanilje og banan godteri er innkapslet i en bunke varm gjær. Smaker av honningdugg, mer ananas og eikekrydder blir brettet til en salt og nøtteaktig komponent. Vekten er plysj og føles silkeaktig på tungen. –C.D.

Washington

Full Pull & Friends 2007 Chardonnay (Columbia Valley (WA)) $ 23, 92 poeng . Den årgangen er ikke en skrivefeil. Denne 10 år gamle vinen er like livlig som noen gang. Aromaene trekker deg inn i glasset, med noter av sukkermais, gresskarkrydder, stearinvoks, sitronsmør og mandelsmør - alt helt fengslende. Ganen er lett kremaktig, men likevel slank med syrlig syrlig syre med høy ledning og en langvarig finish. Det er en prestasjon. Redaktørens valg. –Sean Sullivan

Ashan 2016 Barrel Fermented Chardonnay (Columbia Valley (WA)) $ 25, 91 poeng . Aromaer av sukkermais, krydder og mandelsmør blir fulgt av fyldige, tropiske fruktsmaker som viser en behagelig følelse av rikdom og intensitet. Det er et deilig eksempel på sorten, med en langvarig finish. Redaktørens valg. –S.S.

Woodward Canyon 2015 Chardonnay (Washington) $ 44, 91 poeng . En blanding av frukt fra vingårdene Woodward Canyon og Celilo, subtile aromaer av pære, eple og ristet brød fører til elegante, velbalanserte fruktsmaker, lyset av syrlig syrlighet. Balansen er utsøkt. Eple smaker vedvarer på finishen. –S.S.

Cerulean 2013 Acadia Vineyards Chardonnay (Columbia Gorge (WA)) $ 25, 90 poeng . Denne myke, modne vinen beveger seg raskt langs aldringskurven og drikker pent. Frodige smaker av gyldent eple, nøkkelkalk og saftig fruktgummi kombineres med en skål med skål på slutten. Drikk nå gjennom 2018. –S.S.