Det er lett å bli lullet inn i den dovne luksusen av surfing, sand og sol under et ukes opphold på Maui. Oppdag epikurisk gull og eventyrlige skatter på Valley Isle, fra bredden av South Maui til åsene i Haleakala.

Upcountry Harvest

Haleakala-åsene er Mauis brødkurv, og produserer de berømte søte løkene, ananasene og mye mer. Regionen er forbundet med motorvei 37, så start morgenen mot slutten av veien på 23 mål Ulupalakua Vineyards , hjemmet til merkevaren Maui Wine. Selv om Syrah, Grenache, Malbec, Viognier, Gewürztraminer og Chenin Blanc ble plantet i 1975, fikk de den oppmerksomheten de fortjener. Ikke vri nesen opp mot ananasvinen heller. Det er skarpt, rent og forfriskende, spesielt Hula o Maui-stjernekasteren.

Ta en avstikker fra drinker for å ta en ranchoppdratt elgburger på Ulupalakua Ranch Store & Grill , og gå deretter til Surfing Geit Meieri , grunnlagt av tyske expats for ti år siden. Den barnevennlige turen inkluderer geitefôring og smaksprøver på ferske sjøer. Det er verdt å bestille en ny flytur med prisbelønte oster, hvorav mange har prydet Det hvite hus. Eller du kan velge pasjonsfrukt geitostgelato.

Sammy's Beach Bar Rum at Hali’imaile Distilling / Foto av Matt Kettmann via Facebook

Kjører du mot Makawao Hali’imaile Destillering , hvor Master Distiller Mark Nigbur gjærer ananas i spesielle glassstiller for å lage en serie glatte vodkaer, inkludert Amerikas første eikede versjon, og Sammy's Beach Bar Rum, frontet av rockeren Sammy Hagar. Du kan ta bare små slurker der, men få en fullverdig cocktail på Hali’imaile General Store over gaten, der Mai Tais passer bra sammen Kokk Bev Gannons asiatiske-amerikanske kjøkken.

Brew Crew

Koholā bryggeri / Foto av Eric Laignel

Til tross for at de ligger midt i Stillehavet, Maui Brewing Company har en sterk tilstedeværelse på fastlandet, med bokser av Bikini Blonde og Coconut Porter tilgjengelig i 15 stater og 13 land. Besøk Kihei-hovedkvarteret, der den 45-minutters turen inkluderer en full smak og en halvliter av din favoritt. Mindre, men i rask oppstigning, er Koholā bryggeri , som ligger i Lahaina, en gammel hvalfangstby ​​som ble turisthandlingsmekka. Lokahi Pilsner er best for byens fuktige dager, men Mean Bean Stout gir en unik smak av øyas Red Catuaí kaffebønner.

Southshore Eats

Ka’ana Kitchen / Foto av Eric Laignel

Feriestedene i Wailea understreker kjøkken og cocktailer like mye som utsikten og bassengene. Gå ikke lenger enn Fairmont Kea Lani Lobby for å finne Luana , hvor mixolog Aaron Alcala-Mosely overvåker kreative, moderne cocktailer og snurrer på gamle klassikere. Det glitrende nye Andaz gir en mat-første mentalitet ved å tilby eksklusiv biff og sushi på Morimoto Maui og tradisjonell, men likevel moderne hawaiisk mat tilberedt av kokk Isaac Bancaco kl Ka’ana Kitchen , flere ganger kåret til en av statens beste restauranter.

Honolulu: Hvorfor gå nå

Topping hver South Maui må-besøk liste er Monkeypod Kitchen . Her passer bulgogi svinekjøtt tacos pent sammen med No Ka Oi, en cocktail som inneholder Thai basilikum, lime, honning-lilikoi (gul pasjonsfrukt) puré og Ocean Vodka, laget av sukkerrør og mineralrikt dypt havvann. Nede er Market Maui , det viktigste stedet å få lokalt dyrket grub eller raske, overbevisende måltider av Thomas Keller alum Christopher Kulis. Gå deretter til Wailea vin for et globetrotting utvalg kuratert av Ed Mikesh. Han ansetter fortsatt Diane og Alan Beaurline, paret som grunnla butikken i 1991.

4 timers ferie

Haleakala Volcano / Foto av Matt Kettmann

Det er ingen bedre måte å se hele øya på enn fra toppen av Haleakala, den 10.000 fots vulkanen kronet med bisarre sølvordplanter og massive teleskoper. Haleakala sykkelturer gir god informasjon om turen opp, så lar du deg løs for å finne veien ned igjen. (Det er en soloppgang for morgenfolk.) Stopp til lunsj eller shopping i Kula eller Makawao, eller bare nyt den fantastiske utsikten. Avslutt med høytidelig mat og drikke i Colleen’s at the Cannery , en økologisk kafé med lokalt fokus, ved siden av sykkelfirmaet i Haiku.