Å være født på Sicilia er å skryte av et internt mangfold. Dette er nok til å betrakte seg selv i en nasjon som på grunn av sin dynamikk - kulturell, territoriell, gastronomisk - ikke trenger merverdi.

Sicilia regnes som et kontinent i seg selv, hvor kysten danner svingete linjer for å omgi et territorium hvor åser stiger opp og er utsatt for de sicilianske vindene.

Der naturen er raus, kan jordbruket også svare på riktig måte. Sicilia er den første regionen i Italia dedikert til økologisk landbruksproduksjon, med mer enn 74.000 dekar viet til den organiske vingården, noe som resulterer i fortreffelighet i vinens verden. Dette er muliggjort av ideelle klimatiske forhold, fruktbar jord og vind. Men også, ved utrolig menneskelig oppmerksomhet og profesjonalitet som opprettholdes av individuelle produsenter og støttes av Konsortium for beskyttelse av DOC-viner på Sicilia (som siden 2012 har ledet an i bevaring og markedsføring av vinarven). Konsortiets arbeid ble startet og fortsetter fortsatt mot respekten for de grunnleggende prinsippene for bærekraft.

Siciliansk bærekraft er derfor flettet sammen med respekt for ens aktiviteter og ekthet, med sikte på å beskytte rikdommen og mangfoldet i territoriet.

Faktisk er Sicilia den første italienske regionen som på en samlet og delt måte utvikler en integrert protokoll for bærekraft som er født av produsentenes behov og for produsentene. Dette prosjektet tar navnet SOStain Sicilia.

Resultatet er et høykvalitets produkt som fullt ut respekterer miljøet, en vin født fra privilegiet til en øy som er bærekraftig av natur. Tradisjon forblir roten til ønologisk kultur, men begrenser ikke visjonen: nye generasjoner av sicilianske vinprodusenter - som konsortiet støtter - jobber med stadig mer moderne og ferske viner som ser ut til internasjonal mat.

Den sicilianske identiteten finnes i det mest berømte innfødte vintreet, Nero d'Avola , som gjenspeiler eleganse og karakter. En rik rødvin fylt med fløyelsaktig, dype og varme smaker og en karakteristisk rubinfarge.

Og hvis Nero d’Avola er den viktigste druesorten, Siriss er representanten for den hvite druen. Også produsert for å tilfredsstille sin disposisjon for å gi liv til hvite preget av en aromatisk rikdom.

Den utmerkede kvaliteten på druene Grillo og Nero d’Avola er drivkraften bak alle øyas vinstokker.

Grillo- og Nero d’Avola-druer, i tillegg til andre druesorter fra “kontinentet Sicilia”, har hatt fordeler av de generelt gunstige klimatiske forholdene i løpet av 2019-høsten. Prognosene for begynnelsen av høsten 2020 er bekreftet: ifølge produsentene av Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia er resultatet av høsten 2020 positivt og viser en god kvalitet på druene sammenlignet med reduksjonen i høsten.

“Vi anser utfallet av denne innhøstingen som ganske positivt av flere grunner. For det første har vi hatt som mål å prioritere kvaliteten på vinene våre lenge, ”kommenterer Antonio Rallo, president for Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia. - Nedgangen i antall høstede druer, registrert i gjennomsnitt på hele øya under kampanjen som nå er avsluttet, er en bekreftelse på at selv i 2020 har vi ikke en stor produksjon. Vinen som skal pakkes vil være av utmerket kvalitet ”.

Vinen fra Sicilia i dag er rikdom, en rød tråd som følger med nye og enestående reiser som bidrar til å utvide turisttilbudene i regionen.