Hvis du vil at pannene dine skal vare, er det viktig å ta godt vare på dem. Nonstick kokekar er ofte belagt med keramikk eller polytetrafluoretylen (ofte kjent som Teflon eller PTFE) for å skape en glatt overflate som hjelper maten å gli rett ut av pannen. Dette kan gjøre matlaging og opprydding mye enklere, men panner som ikke kleber krever spesiell forsiktighet for å forhindre at overflaten riper, flasser eller vrir seg.

Selv om du alltid bør lese produsentens instruksjoner før du rengjør eller bruker pannene dine (de vil ha spesifikke vedlikeholdsinstruksjoner, som kan variere mellom merker), har vi samlet noen generelle tips for å holde pannene dine i toppform. Ha dem i bakhodet mens du er sautering ved komfyren eller steker bort , og nonstick-pannene dine vil vare i årevis.

Hva du trenger

Utstyr / Verktøy

• Myk klut eller svamp

Materialer

• Mild oppvaskmiddel
• Bakepulver
• Matolje

Bruksanvisning

gilaxia/Getty Images

Mange nonstick-panner er merket som tåler oppvaskmaskin, men du får de beste resultatene hvis du vasker dem for hånd. De varme temperaturene og vaskemidlene som brukes i oppvaskmaskinen kan bryte ned nonstick-overflaten, så å vaske dem i vasken er det beste alternativet.

Hvordan rengjøre nonstick-panner

Hvis du vil at pannene dine skal vare, er det viktig å ta godt vare på dem. Nonstick kokekar er ofte belagt med keramikk eller polytetrafluoretylen (ofte kjent som Teflon eller PTFE) for å skape en glatt overflate som hjelper maten å gli rett ut av pannen. Dette kan gjøre matlaging og opprydding mye enklere, men panner som ikke kleber krever spesiell forsiktighet for å forhindre at overflaten riper, flasser eller vrir seg.

Selv om du alltid bør lese produsentens instruksjoner før du rengjør eller bruker pannene dine (de vil ha spesifikke vedlikeholdsinstruksjoner, som kan variere mellom merker), har vi samlet noen generelle tips for å holde pannene dine i toppform. Ha dem i bakhodet mens du er sautering ved komfyren eller steker bort , og nonstick-pannene dine vil vare i årevis.

Mange nonstick-panner er merket som tåler oppvaskmaskin, men du får de beste resultatene hvis du vasker dem for hånd. De varme temperaturene og vaskemidlene som brukes i oppvaskmaskinen kan bryte ned nonstick-overflaten, så å vaske dem i vasken er det beste alternativet.

1. Skrubb og bløtlegg med såpevann

   Når du rengjør panner som ikke kleber, bør du aldri bruke slipende verktøy som stålull, skuresvamp eller stive skurebørster, som kan skade overflaten. Vanligvis er en rask skrubb med mild oppvaskmiddel og en myk klut eller svamp nok til å rengjøre panner som ikke kleber. For gjenstridige rester må du kanskje bløtlegge pannen i noen timer i varmt såpevann før du forsiktig skrubber den ren.

2. Fjern Stubborn Messes and Reseason

   Hvis du har å gjøre med brent olje eller matrester som sitter fast på overflaten, kan tilsetning av et mildt slipemiddel bidra til å få grytene dine rene. Bland en liten mengde natron med vann for å danne en pasta og påfør den på pannen. Skrubb lett med en ikke-slipende svamp for å fjerne den brente oljen eller maten, skyll, tørk og krydre pannen på nytt med et sveip matolje.

Hvordan ta vare på panner uten klebemiddel

Følg disse tipsene for daglig bruk for å beskytte pannene dine mot skade og slitasje.

Scott Lille

1. Vask og krydre nonstick panner før bruk.

   Før du bruker en splitter ny nonstick-panne, vask den for å fjerne eventuelle rester fra emballasjen. Bruk varmt såpevann og tørk det grundig, og krydre deretter pannen før tilberedning. I likhet med prosessen for støpejernsgryter, jevner krydder med nonstick-kokekar ut eventuelle ufullkommenheter eller porer i belegget og vil hjelpe pannen til å vare lenger. Du kan krydre nonstick kokekar ved å gni matolje lett over overflaten, og deretter varme pannen på komfyren over middels varme i to eller tre minutter. Når den er avkjølt, tørk ut overflødig olje med et papirhåndkle før oppbevaring.

2. Bruk riktig kjøkkenutstyr.

   Dagens nonstick-panner er mer holdbare enn tidligere, men du bør fortsatt behandle dem forsiktig. Kutt aldri matvarer med en kniv i en nonstick-panne (eller bakevarer), og vær forsiktig så du ikke stikker eller skraper nonstick-overflaten med en skarp spiss. Nonstick panner har blitt sterkere gjennom årene, men det er fortsatt mulig å flise belegget hvis du ikke er forsiktig. Du bør vanligvis unngå å bruke metallredskaper med nonstick-panner. Treskjeer og silikonredskaper skal alltid være trygge å bruke og bør ikke ha noen skarpe kanter.

3. Ikke overopphete nonstick panner.

   Når du lager mat, kan du hjelpe nonstick-belegget til å vare lenger ved å holde på lav og middels varme. Høy varme kan skade belegget over tid, og ved ekstremt høye temperaturer (vanligvis rundt 600 grader Fahrenheit), kan Teflon, et populært merke for nonstick-belegg, frigjøres potensielt farlige gasser . (Men det er ganske usannsynlig å nå det varmenivået på komfyrtoppen.)

   For å beskytte nonstick-pannen, må du ikke varme den mens den er tom. det skal alltid være olje, vann eller mat i pannen før du slår på brenneren. Dette vil hjelpe nonstick-belegget til å vare lenger og har den ekstra fordelen at det fungerer som en temperaturmåler. (De fleste oljer begynner å ryke ved 400 grader Fahrenheit eller høyere, så du kan garantere at du lager mat ved en trygg temperatur for nonstick-belegg ved å ha noen i pannen.)

4. Ikke bruk nonstick-spray.

   Det kan komme som en overraskelse, men nonstick matlagingsspray kan faktisk få maten til å feste seg. Matlagingsspray brenner ved lavere temperatur enn nonstick-belegget, slik at de kan ende opp med å skade pannene dine. De lager også en rest som bygger seg opp over tid og ødelegger nonstick-overflaten. Ved å holde seg til litt olje eller smør for å hjelpe til med bruning unngår du potensielt ødeleggelse av nonstick-panne.

   Med riktig pleie kan nonstick-pannene dine vare i årevis. De gjør det enkelt å lage mange oppskrifter, inkludert sauterte grønnsaker og stekt kylling i panne , så du vil ha minst et par tilgjengelig på kjøkkenet ditt. Og ikke mye fungerer bedre for morgenomeletten eller hjemmelagde eggerøre.