Alle fremhevede produkter velges uavhengig av redaksjonen eller bidragsyterne. Wine Enthusiast aksepterer ikke betaling for å utføre noen produktvurdering, selv om vi kan tjene en provisjon på kjøp som gjøres via lenker på denne siden. Prisene var nøyaktige på publiseringstidspunktet.

Selv om Chardonnay har lenge vært en av USAs favoritt hvitviner , forbrukere er tydelig interessert i å utforske andre varianter og utvide hvitvinsganene sine. Salg av Sauvignon Blanc ha nylig steget – så mye at California vingårder klarer ikke følge med . Og skjønt Pinot Grigio har vært en amerikansk go-to for siste 20 år , fans av crisp hvite viner vil kanskje ha noe nytt å nippe til denne sesongen.

Gå inn i Picpoul. Selv om den kanskje virker som en obskur hvit drue, har den absolutt sine kjente vinfans. Hvis du aldri har prøvd det og har en tendens til å trekke mot høysyre hvite, som Pinot Grigio eller Sauvignon Blanc, er det på tide å gi denne vinen et øyeblikk i søkelyset.

Hva er Picpoul?

Noen ganger stavet Piquepoul eller Picapoll, Picpoul er en eldgammel fransk druesort som får fans for sin pikante, leppesmellende appell. Navnet stammer fra den franske 'poule-piqueur', som bokstavelig talt oversettes til 'høneplukking', en referanse til kyllingene som hakker på falt druer på bakken. I Frankrike blir det også referert til som 'lip stinger', på grunn av sin høye surhet. Dette er en passende beskrivelse for den høysyre, tørre hvitvinen, som gir et utbrudd av sitrus, hvite blomster og hint av timian.

Druen har tre varianter: blanc, gris og noir. Alle brukes til blanding – vanligvis sammen med andre Rhone eller Loire varianter. Imidlertid er Picpoul Blanc også en enkelt variant med sin egen betegnelse.

Hvor er Picpoul fra?

Picpoul de Pinet er en AOC i Languedoc og er hjemsted for 90 % av Frankrikes produksjon , i gjennomsnitt 11 millioner flasker i året . Picpoul de Pinet er ofte pakket i karakteristiske grønne flasker laget av Albi Glassworks-fabrikken siden 1994. De er stemplet med Languedoc-korset og preget med «Picpoul de Pinet».

Denne betegnelsen grenser til Thau-lagunen nær Middelhavet sandholdig kystjord beskyttet druesorten fra phylloxera som ødelagt europeiske vinstokker på slutten av 1800-tallet . Imidlertid forsvant druen nesten omtrent samtidig på grunn av et muggutbrudd. Regionens jord er oversådd krattmark (krattkledde steiner) og, kombinert med den avkjølende havbrisen, bidrar til vinens behagelige mineralitet .

Forskjellene mellom kyst- og innlandsvinregioner

Picpoul Blancs evne til å tolerere varmere klima har tiltrukket seg OSS. produsenter i California og Texas . Tabeller Creek Winery introduserte Picpoul Blanc i USA i 2000, og importerte stiklinger fra sine partnere i Beaucastel.

«Av alt det uklare hvite Rhône-varianter , det er den med størst interesse og selger ut raskest, sier Jason Haas, Tablas Creek-partner og daglig leder. «Fjorårets produksjon på 50 kasser ble utsolgt på to uker. Året før ble produksjonen vår med 150 kasser utsolgt på en måned. Jeg tror det er delvis fordi det er deilig og godt egnet til klimaet vårt i California, og delvis fordi det har litt mer navnegjenkjenning fra Picpoul de Pinet-vinene, i motsetning til druene Clairette Blanche, Bourboulenc eller Picardan.

Bending Branch Winery i Comfort, Texas, har produsert en bourbon-fatlagret Picpoul Blanc og eksperimentert med rustfritt fat og eikefat gjæring . En glitrende Picpoul Blanc er planlagt i år.

'Picpoul Blanc produserer høyere enn gjennomsnittet avling på vintreet, noe som gjør den til en mer bærekraftig avling for dyrkere og vinprodusenter,' sier eieren Bob Young. 'De surhet av Texas Picpoul er veldig hyggelig fordi varmen modererer den. Picpoul of Languedoc er merkbart surere.»

Hvordan sammenligner Picpoul med Pinot Grigio?

Pinot Grigio er en veldig vanlig vin, og du finner den ofte på vinlister over hele USA. Det er ikke helt tilfelle når det kommer til like deilig Picpoul. Faktisk er online søk etter Pinot Grigio flere enn Picpoul Blanc 18 til én, ifølge en representant hos Wine-Searcher.

Men med mer tekstur og aromater enn Pinot Grigio og mindre gress og flint enn Sauvignon Blanc, er Picpoul et flott alternativ for de som har en tendens til å vende seg mot disse populære druesortene. I tillegg lener den seg også på den rimelige siden, noe som gjør dem behagelige for både ganen og lommeboken.

Imidlertid får Picpoul endelig noe av anerkjennelsen den fortjener. En representant hos Vivino rapporterer at sidevisningene for Picpoul Blanc steg mellom april 2022 og 2023. 'Hos Vivino er sidevisninger en nøkkelindikator for interessen for visse viner på plattformen,' sa representanten. Selv om sidevisningene for Pinot Grigio var langt flere enn for Picpoul Blanc, så plattformen 'en høyere komparativ økning i sidevisninger for Picpoul enn for Pinot Grigio over sommermånedene både i fjor og i 2021.' Vivino er interessert i å se om denne trenden fortsetter i sommer, fortsatte representanten.

Forhandlere ser også mer kundeinteresse. Vinskapet i Reston, Virginia rapporterer at Picpoul-salget er likt de seks beste som selger Pinot Grigios og selger Sauvignon Blanc to til én, ifølge eier Rande DeJesus.

'Vår H.B. Picpoul de Pinet har vært en toppselger i [de siste 16 årene], sier DeJesus. 'Vi beskriver den som mykere enn en Pinot Grigio med mindre mineralisering, men likevel god syre med smaker av sitronskall, hvite blomsterblomster og fersken for å avrunde en ren finish. Til under 11 dollar per flaske utklasser den fullstendig de fleste matbutikkviner .'

Mens noen selgere sammenligner Picpoul med Pinot Grigio, sier andre at det kan være et alternativ for alle typer høysyre, tørr hvitvin elskere.

«Det er det mytiske hybrid av Pinot Grigio, Chenin Blanc , Riesling og et snev av Sauvignon Blanc,” sier Dan Steffen, daglig leder ved Ren vin og brennevin i Madison, Wisconsin . 'Picpoul er vinverdenens nyttespiller. Det kan tjene mange formål som en aperitif , en match til sjømat og skalldyr eller en morsom brun posevin å ta med til den ukentlige smaksgruppen din.»

De beste Sauvignon Blancs å drikke akkurat nå

Riverside viner i Chattanooga, Tennessee , fører fire Picpouls som alle er toppselgere. 'Vi selger Picpoul til kunder som liker Pinot Grigio, men som ser etter noe med litt mer glidelås, og til kunder som liker Sauvignon, men synes det er for grønt og pittig,' sier Alison Matera, daglig leder. 'Folk viker også unna eikebehandlede hvite, så Picpoul er en no-brainer.'

Christy Frank, eier av Copake Wine Works i New York Hudson Valley , har lagret Picpoul regelmessig de siste 10 årene. 'Det er en fin måte å tilby noe annerledes til kunder som leter etter skarpe hvitviner,' sier hun. «Den har litt mer kropp enn Muscadet og en mye mer personlighet enn de fleste Pinot Grigios til et lignende prispunkt.»

Picpoul-flasker å prøve

---

Turning Tide 2021 Picpoul (Happy Canyon of Santa Barbara)

93 poeng vinentusiast

Til å begynne med er denne rimelige tappingen fra et varmere hjørne av regionen ganske streng, med aromaer av isvask og stram sitrusblomst. Den åpner deretter en touch mer mot yuzu-skall og sprø pære. Ganen er kuttet av sitrusskall og en steinete, østers-skallmineralitet. Bredere hvitmelonsmak fortærer mellomganen. Redaktørens valg —Matt Kettmann

$ Varierer Vinsøker

Bonny Doon 2021 Picpoul (Sentralkysten)

92 poeng vinentusiast

Potensialet for Picpoul er fortsatt sterkt, takket være tappinger som dette. Friske og rene aromaer av hvit fersken og limesorbet vises på nesen. Ganen er bred med smaker av rødpære og nektarin, ettersom syre stiger inn i finishen sammen med et hvitblomstelement. Redaktørens valg – M.K.

$20,40 Vivino

Ernest 2021 Edaphos Prie Vineyard Picpoul (Motsetning)

91 poeng vinentusiast

Denne tørre, syrlige, lette vinen er krydret med subtile mineral-, valnøtt- og aprikossmaker som gir den en fristende kompleksitet. En følelse av appetittvekkende tilbakeholdenhet understrekes av god syre og et lett grep i teksturen. — Jim Gordon

$ Varierer Vinsøker

Jean-Luc Colombo 2020 Les Girelles (Picpoul de Pinet)

90 poeng vinentusiast

Tropiske aromaer av ananas og pasjonsfrukt strømmer fra glasset sammen med grapefrukt, klippet gress og blomstrende hvite blomster. En solid dose surhet holder ganen livlig fra start til slutt, men modne fruktsmaker gir god vekt i mellomganen og jevn munnfølelse. – Stacy Briscoe

$ Varierer Vinsøker

Delsol 2020 Picpoul de Pinet

88 poeng vinentusiast

En moden fruktprofil av honningdugg, cantaloupe og hvit fersken komplementerer mer intense aromaer av appelsinskall og merg på nesen til denne fristende hviten. En mild spansk kostaksent gir et snev av ekstra dybde til buketten. Ganen er lett og lys, drevet av sprø syre som fører til en appetittvekkende finish.

$12,99 Vivino

Vanlige spørsmål

Hvilken mat passer godt sammen med Picpoul?

Nyt med fersk sjømat, skalldyr, asiatisk mat og syrlige oster.

Hvordan smaker Picpoul?

Denne vinen har høy syre og noter av sitrus, noe som gjør den til en veldig forfriskende flaske. Den kan også være ganske floral og har et snev av mineralitet.

Hvordan uttaler du Picpoul?

Vinen uttales pik-pul.

Er Picpul tørr?

Ja, det er en tørr hvitvin.

Hvilken drue er Picpoul de Pinet?

Det er en hvitvin laget med Picpoul-druen fra AOC-betegnelsen i Languedoc-regionen i Sør-Frankrike.