New York City-romantikken mellom Grammy-nominerte saksofonist og komponist Ted Nash (av Jazz på Lincoln Center orkester) og sanger / sommelier Kristen Lee Sergeant ( Gotham Bar and Grill ) begynte med gjensidig kjærlighet til musikk og vino, og det kulminerte i et eget prosjekt. Men disse to bestemte seg ikke for å lage musikk sammen: De lagde vin.

Hva inspirerte deg til å gå for en blanding [Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc] i stedet for å bruke en gjenkjennelig rød drue?

Kristen Lee Sersjant: Sommelier-prosjekter kan bli veldig esoteriske og skjev mot det ekstreme, men ikke nødvendigvis det deilige. Vi ble forelsket i Happy Canyon [AVA] -uttrykket - den herby, salvie kvaliteten. Vi ønsket å få det endelige resultatet styrt av styrken til vinen, ikke sortmerking. Den kraftige Bordeaux-stilen var vårt ledelys.

Vin + musikkutgaven

Two Notes ’ gjæring bruker vill gjær. Og jazz kan virke som en vill, ustrukturert musikalsk form. Ble du tiltrukket av den parallellen?

Ted Nash: I vin gir naturlig gjær overraskelse, men uten struktur og andre tekniske aspekter vil du ha en katastrofesituasjon. Du må ha mye håndverk for å legge til overraskelseselementet. Det er slik med jazz: I musikk må vi kjenne akkorder, skala teori og harmoni - og jeg ble rørt av likheten med å lage vin. Vi forstår all den teknikken og hva som ligger i den, men resultatet bør ikke være teknisk.

“Du må ha mye håndverk for å legge til overraskelseselementet. Det er slik med jazz, og jeg ble rørt av likheten med å lage vin. ' —Ted Nash

Hvis du beskriver to notater ved hjelp av musikk i stedet for ord, hvordan ville det høres ut?

TN: Det ville være et intervall. Intervaller er ekstremt viktige. Det er hvordan to notater forholder seg til hverandre. Noen skaper konflikt, andre er veldig harmoniske. Et veldig typisk intervall har både mindre og store akkorder, så det er trist kontra lykkelig.

KLS: Kanskje det er en stor sjette?

TN: Jeg tror det er en 13., som er en forlengelse av en sjette. Det skaper mer interesse, men det er fortsatt ikke løst fordi vi fortsatt har steder å gå.

Jazzklubber er beryktet for ikke-god vin. Kanskje du starter en revolusjon?

KLS: Vi bruker så mye tid i jazzklubber. De har ikke god vin! Jeg vet ikke hva det er.

TN: Det er en flott amerikansk kunstform. Hvorfor ikke ha god amerikansk vin å følge med?