Rene Redzepi tar Noma på veien
Overskrifter
Rene Redzepis berømte Københavnsrestaurant, Noma, åpner en 10-ukers popup-butikk i Sydney, Australia januar 2016. Etter den nylig vellykkede pop-up i Japan, vil denne nye satsingen fokusere på lokale, sesongbaserte australske råvarer, i følge Spiser . “Fra den tropiske frukten i nord, til det opprinnelige pepperbladet i Tasmania, den uberørte fisken og skalldyrene i sør, og alle de nye eksotiske underverkene imellom, vil våre forskningsforsøk ta oss inn i bushen, rundt hver strandlinje og lukte vei gjennom Flinders og Kangaroo Island, ”sa Redzepi i en uttalelse. Tomas lokasjon i København vil være stengt i løpet av 10-ukers popup-periode for å flytte alle ansatte til Australia. Mens Noma er stengt, sjekk ut andre haunts åpnet av alun >>>
Tre måneder siden den dødelige eksplosjonen av Kentucky Silver Trail Distillery som drepte en mann og skadet en annen, frigjorde Kentucky State Fire Marshal en uttalelse om at årsaken til eksplosjonen skyldtes et trykk som et parti destillasjon av måneskinn ikke var i stand til å håndtere på grunn av til en defekt avlastningsventil, ifølge Drikkevirksomheten . 'Dette forårsaket et øyeblikkelig overtrykk som brøt den stille bunnen og sendte den såret gjennom døren,' heter det i rapporten. 'Trykkavlastningsventilen åpnet ikke på grunn av at stillbyggeren installerte en ventil som var for stor for denne størrelsen, pluss at den var laget for en varmtvannsbereder.'
Upland Brewing Company, fra Bloomington, Indiana, legger til et nytt brygge i Side Trail-serien, kalt 'Bottled Blonde'. ifølge bloggen deres . Laget med Centennial og Cascade humle, er vinneren av UpCup Homebrewing Competition brygge 2015 den femte ølen i Side Trail Series. Den vil være tilgjengelig i bryggeriets distribusjonsområde fra 15. august.
I handelen
Tom Nichol, tidligere mesterdistiller for Tanqueray Gin, skal produsere en ny gin til J. Rieger & Co. etter at han nylig hadde pensjonert seg, ifølge Kansas City Business Journal . Andy Rieger, eier og operatør av J. Rieger & Co., sa at når han først fikk vite at Nichol planla å pensjonere seg, ønsket han å få ham til å komme ut til Kansas City, Missouri, hvor Riegers destilleri er basert. Rieger håper å få Nichol - som har over 40 års destillasjonserfaring - til å jobbe med gin i august.
Diageo og Cruzan rum, et datterselskap av Diageo PLC, som produserer kaptein Morgan, står overfor en overtredelsesgebyr fra De amerikanske jomfruøyenees miljøbyrå, ifølge Yahoo! Finansiere . De St. Croix-baserte produsentene har mottatt klager fra St. Croix-borgere og sier at etanolen fra Diageo's og Cruzans anlegg har skapt svart mugg i hjemmene og på bilene og båtene deres. I følge artikkelen sier innbyggere i flere St. Croix-lokalsamfunn at det har samlet seg en soot-sopp i nabolagene deres, blant annet på vannsister og frukttrær. ' Klassesøksmålet ville kreve at de to selskapene skulle “installere teknologi for å fange etanolutslipp og betale erstatning til huseiere,” ifølge Yahoo! .
På scenen
Medvirkende redaktør og anmelder Anna Lee Iijima traff veien i jakten på aldersverdig New York State-vin, og hun fant den Long Island’s Wolffer Estate Vineyard.
Følg #WEtaste-hashtaggen vår for tips om tips på veien, som dette Montreal-funnet fra Executive Editor Susan Kostrezwa og Associate Digital Editor, Joseph Hernandez.
