På ditt siste besøk i dagligvarebutikken har du kanskje lagt merke til en frukt som ser uvanlig ut merket 'Sumo Citrus', men dens merkelige utseende kan ha hindret deg i å ta noen hjem for å prøve. Ikke gå forbi dem neste gang! Denne gigantiske varianten av appelsiner er i høysesong mellom januar og april. Her er alt det er å vite om Sumo Sitrus slik at du kan føle deg trygg på å kjøpe noen på din neste tur til butikken.

Hva er Yuzu-frukt, og hvordan brukes den?

BHG/Ana Cadena

Hva er Sumo Citrus?

Sumo Citrus er merkenavnet til det som andre steder er kjent som dekopon. Det er en middels stor, lys oransje sitrusfrukt, lettest kjennetegnet ved sumobryter-stil toppknuten på toppen (derav navnet). Dekopon dateres tilbake til 1972 i Japan.

Alle de fantastiske sitrusvariantene er krysninger av tre basisfrukter: pomelo, mandarin og sitron. Fra pomeloen får vi bitterhet (som i grapefrukten); fra mandarinen får vi sødme; og fra sitronen, surhet (bitterhet igjen). Krysser avles med krysninger gjentatte ganger, noe som til slutt resulterer i sitrusvarianter som rubinrød grapefrukt, satsumas, Face Face navlen appelsiner , Meyer sitroner og mer.

Hva er en pomelo? Alt å vite om denne sitrusen

Hvordan smaker Sumo Citrus?

Dekopon, eller Sumo, er en krysning mellom Satsuma, oransje og mandarin. Sumoen er avlet for sødme (perfekt for dine favoritt-sitrus-infunderte desserter) og er enda søtere enn klementiner. Sumo-appelsiner ble også avlet for å være enkle å spise, med lett separerte segmenter, ingen frø og skinn som skrelles rent bort, noe som gjør dem lett å nyte. Den er også ganske stor for en mandarin: omtrent på størrelse med en navleappelsin.

Ingen vet hvordan toppknuten kom dit; slike hendelser er ikke uvanlige når sitrusfrukter krysses. Sumo-appelsinene tok over 30 år å avle, og trærne er trege til å modnes, og derfor er denne søte sitrusen ofte dyrere enn andre sitruser. I Japan, hvor det er fra, gis Sumos ofte som gaver.

Din guide til produksjon i sesongen (og hvorfor du bør spise det)

BHG/Ana Cadena

Hvordan velge Sumo Citrus

Hvis Sumo-appelsinen har en liten giv med en lett klem, er den klar til å skrelles og nytes. Sumo Citrus har naturlig humpete hud og kan utvikle små flekker som misfarging, arrdannelse eller flekker. Disse er alle bare kosmetiske og påvirker ikke smaken, så ikke la deres noe lite tiltalende utseende hindre deg i å nyte dem.

Sumo Citrus Nutrition

Du kan nyte en hel Sumo Citrus for å få mer enn dagens verdi av vitamin C til hele 163 prosent. Du vil også få bonusen på litt kalium (10 prosent), jern (3 prosent), kalsium (3 prosent) og vitamin D (1 prosent). Her er ernæringsfakta per porsjon (en Sumo Citrus): 147 cal., 0 g fett, 0 g kol., 35 g karbohydrater, 3 g fiber, 29 g sukker, 3 g protein.

Sumo Citrus ble først importert fra Japan til USA i 1998, men ble ikke solgt til publikum før i 2011 etter at bønder i California var i stand til å opprettholde fruktens høye vekststandarder. Med tillatelse fra Sumo Citrus

Sumo Citrus i USA

Sumo Citrus begynte å dukke opp i USA rundt 2011, takket være et californisk sitrusselskap kalt Suntreat. Midt i all hypen ble Suntreat offisielt re-merket for å eie Sumo Citrus-navnet. Den kan nå finnes i dagligvarebutikker over hele landet —inkludert Target og Meijer — men det er ikke billig. Forvent å betale rundt $4 per pund (hver Sumo er rundt ett pund), mye mer enn klementiner eller navler, men omtrent på nivå med andre spesialitetssitrusfrukter, som blodappelsiner eller nøkkellime. Gi dem en sjanse!

Dyrk disse unike fruktene for stor smak

• Hvordan dyrke dragefrukt fra frø
• Hvordan dyrke papaya fra frø i 6 enkle trinn
• Hvordan plante et mangofrø og lykkes med å dyrke det i 5 trinn
• Hvordan dyrke persimmontrær fra frø
• Hvordan plante og dyrke et guava-tre

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send