I verden av rosa Utvider utvilsomt Frankrike. Men laget av en rekke druer dyrket i forskjellige jordarter og tilgjengelig i en rekke fargetoner, er det mye mer å si om landets skyllede flasker enn 'ja måte.' Les videre for en forkortet guide til de mest fremtredende rosa vinstilene og de franske regionene som lager dem.

Din alt-guide til Rosés fra Provence

Provence

Om to tiår, Provençal rosé har blitt Amerikas målestokk. Nesten hvit i fargen og i verdens mest fantastiske utvalg av fancy designerflasker, gode tilbud er friske og fruktige, skarpe og tørre.

Relativt lite alkohol, disse blekrosa vinene er laget av en blanding av Grenache , Cinsault , Syrah og noen ganger Mourvèdre . Smaker på rødbærfrukt og bare et snev av pepper, de roper sommer, selv om vinteren.

Provence ligger langs Middelhavskysten, og har fire appellasjoner som hver gir forskjellige roséer.

Coteaux d'Aix en Provence lar Cabernet Sauvignon tilsettes blandingen og er den mest strukturerte. Det er en god matvin. Coteaux Varois en Provence er i mellomtiden avrundet, balansert og ofte parfymert. Det er det beste valget hvis du vil ha en god rosé som varer lenge utover vinteren.

Det er Côtes de Provence som produserer den skarpe klassikeren, all frukt med et snev av pepper. Der gir underappellasjonene Sainte-Victoire og La Londe dybde og rikdom.

Endelig er Bandol, den lille enklaven innover fra badebyen med samme navn, den mest komplekse, takket være bruken av Mourvèdre.

Se etter den lette årgangen 2018 eller den rikere årgangen 2019, begge på markedet nå. —R.V.

Château Gassier 2019 Le Pas du Moine Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) $ 30, 92 poeng . Dette er en rik vin med bringebær-smak, full av levende syre og fruktighet. Friskhet står i kontrast til vinens modenhet og sjenerøse struktur. Drikk fra slutten av 2020. Wilson Daniels Ltd.

Château Minuty 2019 Rose et Or Rosé (Côtes de Provence) $ 55, 92 poeng . Grenache og et snev av Tibouren kommer sammen i denne myke, rike og sjenerøse vinen. Surhet er vakkert integrert i fruktene og avrundet tekstur, noe som gjør dette til en god matvin. Drikk fra slutten av 2020. Vintus LLC.

Figuière 2019 Confidential Rosé (Côtes de Provence La Londe) $ 42, 92 poeng . Grenache og Cinsault danner basen til denne vinen laget av organisk frukt. Med sin lett urtekarakter og fruktighet har vinen syre og struktur. Det er en rosé for mat, med sin stramme karakter og pepper og mineral ettersmak. Drikk fra slutten av 2020. Craft + Estate – Winebow.

Côtes-du-Rhône vingård / Getty

Rhône-dalen

Fra sommerkvatrer til tidlige ikoner, rosé fra Rhône-dalen har et bredt og fascinerende spekter. Gjennom hele regionen finner du mest saftige kirsebær- og jordbærsmaker av Grenache. Kofermentasjoner med Syrah, Mourvèdre eller Cinsault er vanlige, og mange eksempler inkluderer små andeler av hvite druer.

I 1936, Tavel ble den første og hittil eneste Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) for rosé. Intens rosa og konsentrert i smak, Tavel titter nær en delikat rødvin enn en standard rosé. Lengre maserasjon på drueskinn, vanligvis 12–24 timer, gir fargetoner som spenner fra en glødende solnedgang til fuschia og til og med rubin. Tavels penetrerende rødfruktsmak, fine tanniner og nyanser av jord og krydder er perfekte sammenkoblinger for solide kjøtt- eller viltretter. Tavel er et av få rosé-tilbud som kan forbedre seg med alderen.

Mens dypt farget rosé spredte seg i hele regionen, blir det stadig mer kjent for lettere fargete, delikat fruktige stiler som passer til å nippe.

Den solfylte, maritime betegnelsen av Costières of Nîmes er kjent for saftige roséer som brister av vannmelon-smaker og blir løftet av et snev av sjøspray. Derimot har de fra vinranker i stor høyde i Ventoux eller Luberon ofte smakfulle surkirsebær- og bringebærsmaker, kantet av en avkjølende mineralsk knusing. Bredt tilgjengelig rosé merket Cotes du Rhone kan hentes fra hvor som helst i regionen Rhône-dalen. —A.I.

Campuget 2019 1753 Syrah-Vermentino Rosé (Côtesères de Nîmes) $ 21, 91 poeng . En mengde laurbærblader og rosmarin fremhever denne peppete blandingen av Syrah (80%) og Vermentino (20%). Det er en gjennomtrengende slurk som kan skilte med lyse bjørnebær- og cassis-smaker støttet av en avkjølende mineralbøyle. Fyldig, men nykomponert, er det et raffinert akkompagnement året rundt til alt fra sjømat til kjøtt. Dreyfus, Ashby & Co. Redaktørens valg.

Château Pesquié 2019 Terrasses Rosé (Ventoux) $ 16, 91 poeng . Jubilerende pisker av vill jordbær og hvit fersken parfymerer denne uberørte, fruktige tørre roséen. En blanding av Cinsault (50%), Grenache (40%) og Syrah (10%), og balanserer modne, solfylte rødfruktsmaker mot spark av tørket timian, rosmarin og mynte. Det gir en uanstrengt hyggelig, men elegant sommerdrink. Europeiske kjellere. Redaktørens valg.

Les Vignerons de Tavel & Lirac 2019 Trésor des Sables (Tavel) $ 23, 91 poeng . Rose petals, vannmeloner og bringebærkonserver gir parfyme denne plomme-rosa vinen. Det er en rik, sultry slurk fullpakket med saftig bjørnebær- og plommesmak kantet av et fast mineralsk bakteppe. Finishen er krydret og langvarig. En strukturert, kraftig rosé med eleganse, det vil sannsynligvis glede både rød- og hvitvinelskere godt gjennom 2022. Fruit of the Vines, Inc. Redaktørens valg.

En rask guide til rosévin

Languedoc

Languedoc , verdens største vindyrkingsregion, er Frankrikes ledende produsent av rosé. Nylige tall antyder at den står for rundt 34% av landets rosa vin, og om lag 11% av den globale roséproduksjonen.

Languedoc er stor, med mange undersider og appelleringer som varierer når det gjelder jordssammensetning, sortpreferanse og nærhet til havet. Likevel tillater noen få overordnede forhold ideell roseproduksjon, som et generelt tørt og varmt middelhavsklima med rikelig sol og sterk, modererende vind fra maritim eller fjellpåvirkning.

Produsert ved bruk av blør Languedoc rosés har en tendens til å vise lys, moden rød frukt, balansert med livlig syre og en skarp, forfriskende finish. Det finnes flasker med én sort, men blandinger av regionens primære røde druer, som Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault og Carignan , er vanligere. —L.B.

Château La Négly 2019 La Natice Rosé (Languedoc) $ 25, 91 poeng . Lyse fersken- og melonaromaer hopper fra glasset i denne lyse lakserosa roséen. Det er samarbeidet med innslag av ferskpressede urter og appelsinskall. Ganen har liten vekt i begynnelsen, men den motvirkes raskt av middels pluss syre og livlige, syrlige sitrus- og bærfruktsmaker som fortsetter til den lyse, nervøse finishen. Forfriskende, velbalansert og tilfredsstillende, det går tilbake til steinfrukttoner på baksiden av slutten. Wine Wine Situation LLC.

Gérard Bertrand 2019 Cote des Roses Rosé (Languedoc) $ 18, 90 poeng . En blek kobberrosa farge, denne rosé laget av Grenache, Syrah og Cinsault åpner med aromaer av nypresset søt ert og pion kombinert med toner av hvitt kirsebær og vannmelonskall. Ganen er lett og lett å nyte, men med en moden fruktkarakter som gir et tilfredsstillende inntrykk. Et snev av urtekrydderi og pittig pithy sitrus gir lengde og interesse gjennom slutten. USA vin vest.

Jean Claude Mas 2019 Jardin de Roses Rosé (Languedoc) $ 20, 90 poeng . Det er en frisk, mineralsk og jordaktig kant til nesen på denne vinen, som knust stein blandet med friske lavendelknopper. Det er middels i vekt på smak, men utrolig levende og løftet på baksiden, mens mineralsk friskhet parrer med sitron-sitrus og melonskorpesmak. Den er lys og ren, men likevel noe varig, med en pittig tekstur og mykt terte, dvelende frukttoner. Drueforventninger (CA).

Vineyard i Bordeaux / Getty

Bordeaux

Bordeaux’s rosé har kommet langt, og raskt. Mens vinene en gang var kjedelige og smakte mer av karamell enn frukt, er i dag en annen verden.

Tidligere var Bordeaux-roséer en ettertanke for rød vinfremstilling og produserte generelt saignée, eller drenerte litt juice fra den nyplukkede, vanligvis Merlot , druer.

I stedet er vingårder nå utpekt for rosé. Druene deres blir plukket tidligere og håndteres annerledes enn for rødvin.

De resulterende vinene er klassiske Bordeaux-blandinger eller, enda bedre, laget helt av Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. De tilfredsstiller en bit av verdens etterspørsel etter blekfarget, frisk og skarp rosé, og gir fruktighet og bare en bare struktur. Flasker har ofte en liten blå skjær, et resultat av regionens havklima og jord.

Noen toppboer lager roséer som er mer seriøse og noen ganger tre eldre. Château Léoville-Barton , Brown Castle og Domaine de Chevalier er tre av de beste. Alle de som er oppført nedenfor, faller imidlertid inn under Bordeaux Rosé-betegnelsen og er generelt rimelige. 2019, en god årgang, er det rette tidspunktet å sjekke dem ut. —R.V.

Château Haut-La-Péreyre 2019 Bordeaux Rosé $ 18, 88 poeng . Vingården i cru-regionen Haut-Benauge i Entre-deux-Mers har laget denne fruktige, skarpe vinen med attraktive rødfrukt Cabernet Sauvignon-smaker. Det er saftig og forfriskende, med mange modne smaker. Drikk nå. Vintage ’59 Import.

Château des Amandes 2019 Les Caprices d’Anaïs (Bordeaux Rosé) $ 18, 87 poeng . Denne blandingen av like deler Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon er parfymerte og lett strukturert. Friskhet balanseres av rike jordbærsmaker og syre. Drikk nå. Kysela Père et Fils.

Domaine de Chevalier 2019 La Petite Lune (Bordeaux Rosé) $ 19, 87 poeng . Med 55% Cabernet Sauvignon i blandingen er denne vinen fra en av de beste eiendommene i Pessac-Léognan myk rund og har en lett struktur. Den er pikant, saftig og full av modne bringebærsmaker som lyser til slutt. Drikk nå. Pioneer Wine & Spirits of Louisiana.

10 topprangerte Rosé-viner, fra Provence til sofaen din

Loire Valley

Som alltid, Loire Valley handler om mangfold. Regionen produserer mange røde, hvite og musserende viner, samt hvilken rosestil du måtte ønske deg.

Den sentrale Loire, nær byen Orléans, er et land med kritt, bølgende åser og smale elvedaler, der vann tilfører økende varmegrader. Vinranker i Sancerre, Menetou-Salon og Coteaux Giennois produserer tapperier av høy kvalitet. En typisk Sancerre rosé gir rik Pinot Noir-fruktighet med kirsebærsmak, parret med en skarp, mineralsk tekstur, med potensial til å eldes i to eller tre år.

Røde rips og krydder preger de fra Chinon og Bourgueil i Touraine. Disse vinene tar deg gjennom året og fungerer best med mat.

Rosé de Loire og Val de Loire appellasjoner dekker Anjou og Touraine. Ved å dra nytte av Loires kule klima, økte begge kvaliteten på tørr roseproduksjon de siste årene. Resultatet er lett teksturerte, umiddelbart drikkbare, sprø og fruktige viner med bringebær og rips.

Anjou rosés, dyrket i nærheten av Atlanterhavet, er laget av et forvirrende utvalg av druer: Grolleau, Gamay, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec og Pineau d’Aunis. Stilen deres er etter produsentens innfall. Touraine konsentrerer seg om liten , druen for alle årstider. —R.V.

Château Sainte Croix 2019 Charmeur (Rosé de Loire) $ 19, 90 poeng . Denne vinen har en jevn rikdom som komplement til de modne røde fruktene. Med denne rundheten i tillegg til den lette syrligheten, er det en vinstil som skal eldes noen måneder mer. Drikk fra slutten av 2020, med Thanksgiving-kalkun kanskje. DB Vinvalg.

Domaine Delaporte 2018 Rosé (Sancerre) $ 34, 90 poeng . Dette er en rik rosé, fyldig og fullpakket med smak. Modne røde bær er fulle av søt juice, noe som gir vinen surhet og en varm karakter. Et snev av karamell kommer gjennom på slutten. Drikk vinen nå. Vineyard Brands.

Lionel Gosseaume 2019 Gamay Rosé (Touraine) $ 15, 88 poeng . Denne avrundede vinen viser varme, så vel som skarpe rødbærsmaker, et attraktivt snev av krydder og et utbrudd av syre på slutten. Drikk fra slutten av 2020. Scoperta Importing Co. Inc.