Hvordan smaker litchi og hvor kommer den fra? Den hvite, nesten gjennomsiktige frukten med et hardt rødt skall er en stift i asiatisk mat. I det siste har det begynt å dukke opp mer og mer på amerikanske menyer, spesielt i cocktailer og desserter. Du har kanskje sett litchi-martini på menyen på din lokale favorittsushirestaurant. Gjør deg klar til å lære alt du trenger å vite om denne søte frukten i vår guide til den fantastiske litchien.

Hva er Yuzu-frukt, og hvordan brukes den?

kwanchaichaiudom/Getty Images

Hva er Lychee?

Litchi (Litchi chinensis) er en frukt som tilhører såpebærfamilien, Sapindaceae, og er hjemmehørende i provinsene Kwangtung og Fukien i det sørlige Kina. EN litchi-tre vokser mellom 30-100 fot og produserer klaser på 2-20 frukter. Lychee eksteriør er rødt, ovalt, og omtrent 1-2 tommer bredt. Under huden ligger den tykke, gjennomskinnelige-hvite delen av litchifrukt som dekker et frø. Velg frisk litchi-frukt som er rød-rosa (selv om brunere skall er helt OK å spise også).

Litchi sesongen

Siden de trenger et tropisk klima for å vokse, blir litchi ofte importert (bortsett fra på Hawaii og noen områder i Florida). Høysesongene varierer avhengig av landet de kommer fra, men dukker stort sett opp i USA fra mai til september. Hvis du får tak i ferske litchi, oppbevar dem i opptil en uke pakket inn i et papirhåndkle i en pustende eller perforert oppbevaringspose.

Røde, hvite og blå parfaiter

Lychee-fordeler

Litchi inneholder en anstendig mengde vitamin C og er et flott alternativ for å møte dine daglig fruktservering . Det er også studier som viser at frisk litchi-frukt kan inneholde antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper.

Litchi vs. Rambutan

For det meste funnet i Malaysia og Thailand, er rambutan veldig lik litchi i smak og tekstur, men det er utseendet som får deg til å ta en ny titt på grunn av dens 'hårete' ytre. (Begrepet 'rambut' betyr hår på malaysisk.) Rambutan er også mindre sur enn litchi, med en smaksprofil som ligner på et jordbær.

Hvordan spise Guava, ifølge kokker

Hvordan spise litchi

Ikke la det tøffe eksteriøret skremme deg. Først åpner du litchien rett under stilken. Derfra blir det læraktige røde skallet lett skrellet bort (eller spratt ut ved å klemme fra den motsatte enden) for å avsløre frukten som føles som en drue uten skall. Spis litchifrukten akkurat som du ville gjort et kirsebær, og kast frøet. For den beste smaken bør litchi ikke skrelles før rett før den spises eller serveres.

Søte og salte asiatiske smaker verdt å legge til pantryet ditt

Hvordan smaker litchi?

Det viktigste spørsmålet: Hvordan smaker litchi? Den aromatiske litchien er søt, med litt florale og syrlige toner. Ved biting vil du få en saftig smak med en smak som ligner på jordbær eller pære med et hint av sitrus. Noen sammenligner også blomstersmaken med rose.

Nå som du har lært alt om litchi, hold øye med dem på ditt lokale asiatiske eller internasjonale marked. Hvis det ikke er noen ferske litchi på lager, gå med hermetisk litchi (som er deilig frossen eller servert over is). Nytt eller hermetisert, nyt litchi ren, i en cocktail eller til og med i en velsmakende salsa.

Hvordan spise dragefrukt og hvorfor du bør prøve det Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet SendKilderBetter Homes & Gardens er forpliktet til å bruke anerkjente kilder av høy kvalitet – inkludert fagfellevurderte studier – for å støtte fakta i artiklene våre. Les om vår

Yoshigai, Emi et al.' De antiinflammatoriske effektene av flavanolrik litchi-fruktekstrakt i rottehepatocytter .' PLoS One, vol. 9, nei. 4, 2014, doi: 10.1371/journal.pone.0093818

Liu, Yu et al. ' Identifikasjon av proanthocyanidiner fra litchi (Litchi chinensis Sonn.)-masse ved LC-ESI-Q-TOF-MS og deres antioksidantaktivitet .' PLoS One, vol. 10, nei. 3, 2015, doi: 10.1371/journal.pone.0120480