Selv om du aldri har spist dragefrukt, har du sannsynligvis sett denne iøynefallende produktene i et supermarked eller som en del av en fruktsalat. Denne tropiske frukten som er vanskelig å gå glipp av, er tilgjengelig med enten et livlig rosa, grønnpigget skall eller et gult dragefruktskinn (begge er spiselige, men anbefales ikke). Det indre fruktkjøttet er lilla, hvitt eller rødt og tilsatt bittesmå svarte frø (helt spiselig).

Hvis du har vært for skremt til å prøve denne frukten som ser overjordisk ut, ikke nøl mer. Vi vil dykke ned i detaljene i fruktens smak og Næringsverdi. Vi vil også bryte ned hvordan du plukker en dragefrukt, hvordan du skjærer en, og – viktigst av alt – hvordan du spiser en.

Hva er gul vannmelon? Lær alt om den søte sommerfrukten

Rakratchada Torsap/EyeEm/Getty Images

Hva er Dragon Fruit, egentlig?

Dragefrukt (også kjent som pitaya eller jordbærpære) er en ovalformet, livlig farget tropisk frukt som vokser på en familie av kaktus kalt Hylocereus. Frukten er hjemmehørende i Mellom-Amerika, men nå dyrkes, høstes og nytes moden dragefrukt over hele verden.

En titt på de spisse skjellene som blusser ut av dragefruktskinnet, og du kan sikkert gjette hvor 'drage'-delen av kallenavnet kommer fra. Imidlertid er innsiden av moden dragefrukt vakkert søt og ligner i tekstur på kiwikjøtt. Det søte og kremete, men knasende kjøttet kan øses ut av huden som en snack eller inkorporeres i forskjellige dragefruktoppskrifter.

Så hvordan smaker dragefrukt? Noen sidestiller det med en blanding av en kiwi, en pære og en vannmelon. Oversettelse: Veldig deilig.

Sesongens Easy-Peel Sumo-appelsiner er en søt sitrusfrukt du må prøve

Dragefruktvarianter

Hold øye med de fire hovedvariantene av dragefrukt.

Rosa hud med hvitt kjøtt (Hylocereus undatus): Den vanligste og minst søte stilen, denne kan selges under navn som Alice, Cosmic Charlie, David Bowie, Guyute, Harpua, L.A. Woman, Neitzel, Seoul Kitchen, Thomson og vietnamesiske Jaina. Rosa hud med rødt eller rosa kjøtt (Hylocereus polyrhizus): Lengre og søtere enn det hvite kjøttet, kan denne dragefrukten være plassert i nærheten av skilt som viser Bloody Mary, Red Jaina, Voodoo Child og Zamorano. Rosa hud med lilla kjøtt (Hylocereus guatemalensis): Denne fantastiske stilen selges også som 'American Beauty'. Gul hud med hvitt kjøtt (Selenicereus megalanthus): De minste og søteste av gjengen, disse er vanskeligst å finne - men verdt å oppsøke.

Hva er Lychee? En guide til den delikat søte tropiske frukten

Når er Dragon Fruit i sesongen?

Ifølge Ressurssenter for landbruksmarkedsføring , juni til september er beste tid for fersk, moden dragefrukt. De fleste varianter kan bli funnet på sitt beste i august og september, selv om den gulhudede, hvitkjøttede typen kan finnes av og til om vinteren (hovedsakelig november til februar). Frukten skal være lys, jevn farget og gi bare litt ved berøring - akkurat som en fersk fersken.

10 uvanlige frukter og grønnsaker for å legge til morsomme variasjoner i hagen din

Dragon Fruit Helsefordeler

Dragefrukt er en god kilde til tarm-sunn fiber og har en solid dose immunstøttende vitamin C. Frukten kan også skryte av søvnfremmende magnesium og er en av få plantekilder til jern (blant annet vitaminer og mineraler). Dessuten, siden dragefrukt (som de fleste frukter) for det meste er vann, gir den en god dose hydrering.

Ifølge USDAs FoodData Central database , en 3 ½ unse porsjon dragefrukt gir:

• 60 kalorier
• 0 g fett
• 1 g protein
• 13 g karbohydrater
• 3 g fiber
• 8 g sukker
• 3 % av ditt daglige vitamin C-behov
• 4 % av ditt daglige jernbehov
• 10 % av ditt daglige magnesiumbehov

Hvordan kutte dragefrukt

Som andre frukter (avokado, epler), er dragefrukt best når den kjøpes hel og skives rett før spising. Oppbevar dem på benken til de skal brukes. Hvis du har rester av moden dragefrukt i skiver, overfør den til en lufttett beholder og avkjøl i opptil 1 dag. Når den begynner å bli brun eller virker for grøtaktig, komposter eller kast den.

Når du er klar til å kutte dragefrukten, runder du opp et skjærebrett og en skarp kniv. Skjær frukten på midten, stilk til rot, for å lage to halvdeler. Deretter, bruk en skje, spor rundt innsiden av skinnet for å skjære ut kjøttet. Vend kjøttet ut på skjærebrettet, se etter skinn som henger på, og fjern det om nødvendig. Ellers kan du kutte eller kutte kjøttet for å nyte det rent eller bruke i en av dragefruktoppskriftene nedenfor.

For en unik presentasjonsstil, kan du også bruke en melonballer til å lage runde stykker som er perfekte for å stikke inn i munnen eller kaste i en fruktsalat.

33 frukter og grønnsaker du bør oppbevare i kjøleskapet og 7 du ikke bør

Hvordan spise dragefrukt

Dragefrukt serveres ofte rå, men kan være et komplekst og velkomment tillegg til grillede fruktoppskrifter.

Når den er rå, blir moden dragefrukt ofte brukt som en del av en:

• Frossen dessert, for eksempel sorbet.
• Cocktail ( Dragon Fruit Sparkling Sangria , noen?).
• Fruktsalsa å øse opp med pommes frites eller bruke som topping til taco, fiskeforretter eller poke bowls.
• Smoothie eller smoothiebolle .

Hvordan dyrke dragefrukt fra frø

ofte stilte spørsmål

• Hvordan smaker dragefrukt?

  Mange beskriver smaken av dragefrukt som en kombinasjon av pære og kiwi, med et snev av sitrus. Dragefrukt er mildt søt, med mørt kjøtt som kan øses med en skje.

• Kan du spise dragefrukt daglig?

  Absolutt! Dragefrukt er en stor kilde til vitamin C og andre antioksidanter, så det er ingen grunn til at du ikke kan spise den hver dag hvis du liker den. En ting å huske: Dragefrukt er høy i fiber, noe som kan føre til gass, oppblåsthet eller kramper hvis den spises i for store mengder.

• Hvilken farge på dragefrukt har flere helsemessige fordeler?

  Den rosa dragefrukten med rødt kjøtt er høyest i betalainer, som kan redusere dårlig kolesterol. Gul dragefrukt gikk viralt på TikTok i 2023 for sitt høye fiberinnhold og antatte evne til å lindre forstoppelse. I virkeligheten er alle typer dragefrukt høy i fiber. Andre helsepåstander om dragefrukt og dens forstoppelseslindrende krefter har ikke blitt bevist og bør diskuteres med legen din.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send