Både barn og voksne nyter en smeltet grillet ostesmørbrød (hvem kan motstå varm ost?!) laget med kjent sveitsisk, cheddar- eller jackost. Men hva er halloumiost, og hvordan bør den spises? Til å begynne med kan du direktegrille Halloumi (uttales huh-loo-mee) ost over åpen flamme på grunn av dens tekstur og høye smeltepunkt. De hard, syrlig ost har røtter i Midtøsten-landet Kypros, men blir stadig mer populært over hele verden. Her vil du lære hva Halloumi-ost er laget av, og vi vil dele våre favorittmåter å nyte den på. Forbered deg på å legge denne vanedannende osten til din vanlige meny.

Din ultimate osteguide

Jason Donnelly

Prøv grillet halloumi i vår Veggie Gyro-oppskrift

Hva er Halloumi?

Halloumi (også noen ganger stavet Haloumi eller Hallomi) er en halvmyk ost med en elastisk, gummiaktig tekstur som ligner på kuler av fersk mozzarella på pizzaen din Margherita eller indisk paneerost. Tradisjonelt er Halloumi laget av geite- eller sauemelk (eller en kombinasjon av de to), men kumelk brukes også i dag. Når det gjelder smaken, er den syrlig og salt, et sted mellom mozzarella og fetaost. En 1-unse porsjon halloumi-ost har opptil 9 gram protein og 25 % av ditt daglige kalsiumbehov, noe som gjør næringsverdien gunstig for vegetariske dietter .

Hvor kan du kjøpe Halloumi

Halloumi-ost finner du i de fleste større dagligvarebutikker. Det vil sannsynligvis være i vakuumforseglet emballasje eller en beholder lagret i saltlake (en salt- og vannløsning). Se etter den i spesialostseksjonen i din lokale butikk. Prisen vil variere avhengig av merke og hvor du handler, men forvent at det vil koste et gjennomsnitt på $8–$10 for en porsjon på et halvt pund (8 unse).

Kjøpe det: Halloumi ost 3 pakke ($37, Amazon )

Hvordan lage halloumi

Hva er Halloumi best for? Mens Halloumi kan nytes rå, serveres den oftest etter grilling eller steking. Den har en fast tekstur og høyt smeltepunkt, slik at den ikke blir til et cheesy rot, som du kanskje tror. Siden osten allerede er saltet, trenger du bare å pensle litt matolje på dine Halloumi-skiver og legg dem på grillen ($119, The Home Depot ). Saltet hjelper til med å sprø utsiden mens innsiden blir fin og smelter. For mer detaljerte veibeskrivelser, sjekk ut vår søsterside, Allrecipes, for å lære hvordan å koke Halloumi på grillen eller pan-sur noen Halloumi frites i en panne.

Hva er Labneh? Hva du bør vite om denne hemmelige middelhavsspreaden

Halloumi osteoppskrifter

Når du først blir hekta på Halloumi, vil du se etter måter å innlemme den i favorittoppskriftene dine. Bruk gjerne Halloumi i en hvilken som helst oppskrift du vanligvis vil gå for mozzarella eller fetaost. Prøv den i vegetarisk shawarma. Grill den og lag en vegetarisk taco. Rør og stek Halloumi-osten din som mozzarellastenger for en uforglemmelig forrett.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send