Når er jordbær i sesong? Det kan virke som året rundt siden de alltid er tilgjengelige i dagligvarebutikker. Men ikke alt jordbær er like og kan til og med smake bedre på visse tider av året. Å vite når jordbærsesongen er i din region vil hjelpe deg å nyte den mest smakfulle frukten. Og dyrke eller plukke dine egne jordbær sikrer at du får den ferskeste, søteste høsten. Så, her er hvordan du vet når jordbær dyrket nær deg er i sesong, hvor lang jordbærsesongen er, og tips for plukke, lagre , og nyter jordbærene dine.

Når du skal få de beste jordbærene

Det er et vanlig scenario: Du er ivrig etter å lage din favorittjordbærdessert, så du velger nøye ut de vakreste jordbærene du kan finne i butikken, men når du faktisk tar dem med hjem og tar en bit av dem, står du igjen lurer på, hvorfor er ikke jordbær søte lenger? Vi har alle vært der.

Dr. Marvin P. Pritts, en hagebruksprofessor ved Cornell University, forklarer hvorfor dette er vanlig. Når jordbær sendes lange avstander, for eksempel fra California til New York i mars, må de høstes litt undermodne slik at de tåler turen på 3000 mil. Derfor smaker de kanskje ikke like godt som et bær høstet lokalt i juni som er helt modent, sier han.

Så hvordan kan du sikre at det neste jordbæret du biter i har en uimotståelig, søt smak? Svaret er enkelt: Finn ut når jordbærsesongen er nær deg, slik at du kan få ferske, smakfulle råvarer.

Brie Williams

Når er jordbær i sesong?

Det amerikanske landbruksdepartementet uttalte nylig i en rapport at fra alle steder begynner jordbærforsyningen i USA vanligvis å øke om våren. Dette er fornuftig med tanke på det Nasjonal plukkejordbærdag er 20. mai.

Generelt anses jordbær for å være en 'vår'-avling, sier Pritts, men nye varianter lar nå produksjonen utvides gjennom sommeren og utover høsten - selv i nordlige klimaer.

Jordbær er i sesong fra midten av mai til begynnelsen av juli i de østlige og midtvestlige nordstatene, sier Dr. Gail Nonnecke, hagebruksprofessor ved Iowa State University og medlem av The North American Strawberry Growers Association . Vinterproduksjon skjer i de sørlige statene, som Florida i slutten av november til begynnelsen av april. I North Carolina er jordbærsesongen vanligvis i midten til slutten av april til begynnelsen av juni, legger hun til.

I følge a

Stephen Cridland

Hvordan få de søteste jordbærene

Dyrk dine egne jordbær

En måte å sikre at du får de søteste, ferskeste jordbærene er å dyrke dine egne. Jordbær er tilpasset mange klima, relativt enkle å dyrke, og har en av vekstsesongens første frukter, sier Nonnecke. Dessuten er de et lyspunkt i en hage etter en vinter!

Hvordan lage en stilig lagdelt jordbærplanter

Ulike typer jordbær tilbyr frukt gjennom hele jordbærsesongen. Noen frukter bare om våren (junibærende eller kortdagskultivarer) og andre varianter kan bære frukt i sommer- og høstmånedene (dagnøytrale typer). For å dyrke dine egne jordbær, den planter trenger full sol og godt drenert jord det har mye organisk materiale . Jordbær vokser også godt i beholdere.

Kjøp jordbærene dine lokalt eller i en velg-din-egen frukthage

Bær fra en lokal frukthage plukkes vanligvis daglig i jordbærsesongen for å sikre at de alltid har de ferskeste produktene som er mulig. Vi sier alltid at frukt smaker bedre rett fra kilden, sier Amanda Morgan fra Eckert's Inc., den største familieeide og drevne plukk-din-egen frukthage i USA. Vi mener at jordbærene våre er så mye bedre enn bær at du kjøper i butikken fordi de blir plukket den dagen. De er superfriske og du vet at de ikke har sittet på en lastebil eller på lager. Selv når du kjøper jordbær fra markedet vårt, plukket mannskapet vårt bærene den morgenen.

Din guide til produksjon i sesongen (og hvorfor du bør spise det)

Marty Baldwin

Når skal du plukke jordbær

Du vet når jordbærene er modne å plukke når de er jevnt røde og faste. Morgan sier: Det er best å se etter knallrøde jordbær med den grønne hetten (botanisk kalt en beger) fortsatt på plass. Frukten skal ha en merkbar jordbærduft, en middels fasthet og ingen mugg. Hvis jordbærene er for harde og delvis hvite, er det en indikasjon på at de ennå ikke er modne. Hvis de er myke, betyr det at de er for modne.

Tips for å plukke de søteste jordbærene

For å høste jordbær, ta tak i stilken like over bæret og klyp av stilken omtrent ¼ tomme over begeret. Behold lokket på hvert bær og vent med å vaske jordbærene til rett før du vil spise dem for å beholde fruktens fasthet og kvalitet. Nonnecke legger til at bær bør høstes daglig i varme temperaturer og annenhver dag i kjøligere vær. Å hjelpe bær varer lenger i varmt vær sier Pritts å høste bær om morgenen når de er kjøligst og sette dem direkte i kjøleskapet.

Hvordan oppbevare jordbær i kjøleskapet for å maksimere levetiden

Slik oppbevarer du jordbær i kjøleskapet

I følge FoodKeeper-appen utviklet av USDAs Food Safety and Inspection Service, med Cornell University og Food Marketing Institute, bør jordbær konsumeres innen 2 til 3 dager hvis de er nedkjølt fra kjøpsdatoen eller konsumert innen 8 til 12 måneder hvis de fryses fra kjøpsdatoen.

Hvis du ikke klarer å spise jordbærene dine ferske før de blir dårlige, kan du bruke dem i en bærfylt dessert som jordbærsmåkaker eller jordbærsyltetøy.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send