For en smak av disse nye Ny verden regioner, er det beste alternativet å gå rett til kilden. Her er guiden vår for å hjelpe deg med å drikke alt sammen.

Villa de Leyva, Colombia

Klemt midt i Andesfjellene, den colombianske hovedstaden i Bogota kan skilte med temperert vær, imponerende underholdning og et bredt utvalg av spisesteder og drikker. I løpet av de siste par årene har det også kommet en avling av vinprodusenter av høy kvalitet, noe som gjør byen til et perfekt utgangspunkt for å utforske både viner og lokale severdigheter.

Ain Karim Vineyard : En kort kjøretur fra Bogotá, den koloniale byen Villa de Leyva, tilbyr vakre omgivelser for å spasere blant vinrankene. Byen er også hjemsted for Ain Karim Vineyard , som produserer viner under Markis av Villa de Leyva merkelapp. Ikke gå glipp av å smake på deres utvalg av Cabernet Sauvignons, som inkluderer tre forskjellige tappinger på reservenivå og en rosado.

Umaña Dajud Vineyard : Denne lille vingården, også i nærheten av Villa de Leyva, har rundt 14 dekar Cabernet Sauvignon vinstokker, hvorav de fleste ble hentet inn fra Frankrike . De vennlige eierne viser deg gjerne rundt og forteller deg alt om vingård mens du prøver godsets røde og rosa viner.

Urban Tropical Wines : I Bogotá, en gruppe unge colombianere - James Valencia Salcedo, Santiago Valencia Rodriguez og Erika Guarín Lizarazo - håndverk viner fra de tropiske fruktene som finnes her som mango og guava. - Daniela serrano

Illustrasjon av Amber Day

Ojai, California

Gemt tett under Topatopa-fjellene ca 90 minutter fra Englene , Ojai Valley er en legendarisk oase for kunstnere, fritenkere og friluftsentusiaster. Nå er det også et knutepunkt for vinelskere, med en smaksscene som er mer levende enn noen gang før. Regionens tidlige vingårder ble hardt rammet av Pierces sykdom på 1990-tallet, så mens antallet nye tomter her vokser, er mye av kvalitetsvinen fremdeles laget av Santa Barbara County druer.

Vineyard Races for Wine Lovers

Ojai Vineyard : Villhåret vinveiviser Adam Tolmach grunnla dette vingård i 1983. I tillegg til nye utgivelser av Pinot Noir , Syrah , Chardonnay og mer, Tolmach åpner og selger bibliotekviner som dateres tiår tilbake.

Topa Mountain Winery : Dette er det lovende nye barnet på blokken, med Tolmach-protégé Dominic O'Reilly på plass som vinmaker . Dens enkle vingårduttrykk av Syrah og Chardonnay er flotte, men det er også blandingene. Kos deg med spill, live musikk og piknikområde.

Casa Barranca Organic Winery and Tasting Room : Siden lenge før det ble fasjonabelt, dette vingård har skjenket sertifiserte økologiske viner på Ojais ikoniske arkade. —Matt Kettmann

Illustrasjon av Amber Day

Quebec, Canada

Internasjonale besøkende strømmer til Montreal og fantasere om matkulturen. Vinscenen i hele Quebec forblir imidlertid mindre kjent. Innen 60-90 minutters kjøretur fra Montreal finner du innovative produsenter som bekjemper uforutsigbart vær for å hente livlig juice fra vinifera og kaldharde druer som Marquette , Vidal White og Seyval White . Det er en stor konsentrasjon av vinmarkere nær Dunham, sørøst for Montreal, som var fødestedet til Quebec vinproduksjon på 1980-tallet. Det er også noen morsomme produsenter i nærheten av historiske Québec City.

Les Pervenches vingård : Suveren organisk Chardonnay er laget av vinstokker som er 25 år gamle.

Ruisseau-vingården : Dette ambisiøse vingård installerte geotermiske systemer i vingårdene for å hjelpe Pinot Noir, Merlot , Chardonnay, Riesling og andre vinstokker gjennom frostige tider.

Coteau Rougemont vingård og ciderhus : Fra en solrik vestlig skråning på Mount Yamaska , finn smakfulle blandinger av Frontenac Noir og Marquette, samt Chardonnay og isvin . —Rémy Charest

Yantai, Kina

Kina har det nest høyeste antallet dekar under vintreet i verden, like bak Spania. Innenfor landet har Shandong-provinsen og dens mest fremtredende region, Yantai, den lengste vinproduksjonshistorien i landet, så vel som den største verdien når det gjelder vinsalg og volum. Hjemmet til mer enn 140 vingårder og omtrent midt mellom Beijing og Shanghai, er Yantai en kystby med mange kulturelle attraksjoner å sjekke ut mellom smaksprøver.

Chateau Changyu-Castel : Denne franske stilen slott ble bygget i 2002, selv om virksomheten dateres til 1892. Smak på Cabernet Sauvignon og Cabernet Gernischt, som er det kinesiske navnet på Carmenère .

Traktat Port Vineyards : Hopp utenfor byen til en skotsk borg bygget av en engelsk forretningsmann for å prøve Syrah og Chardonnay.

Chateau Junding : Den nådige eiendommen huset a vingård , smakerom, restaurant, hotell og golfbane. - Mike DeSimone and Jeff Jenssen