Det var mange attraksjoner på den 13. årlige Great Pumpkin Beer Festival, men ingen større enn en tønne skåret ut av et 1790 pund gresskar. Den ble skapt av Seattle’s Elysian Brewing Company , som hentet sitt gigantiske gresskar fra en lokal bonde som dyrker dem spesielt for bryggeriets årlige økologiske tønningstradisjon. I følge Dan-o Beyer, cellemester hos Elysian, holdt gresskaret og serverte rundt fire fat, eller 250 liter øl.

Å lage et fat av et gresskar i denne størrelsen tar mange verktøy, ikke minst er det en gaffeltruck bare for å flytte squashen, rapporter Modern Farmer . Etter at gresskaret er løftet på plass, bruker teamet en Sawzall, bore- og skjærebrenner bare for å lage et lokk, som i seg selv kan veie opp til 80 pounds. Når lokket er fjernet, går en modig frivillig først inn i gresskaret for å skrape ut 15 til 20 pund gresskaretarm. Etterpå blåses innsiden av for å temperere det som ellers ville være en overveldende rå gresskarsmak.

Foto av Brady Mickelson / Elysian Brewing Company

Å lage din egen tønne av et gresskar i vanlig størrelse er ikke så vanskelig. Bare kutt av toppen, skrap ut innsiden, kutt et hull noen centimeter bunn for å sette inn kranen, test for å sikre at det endelige produktet er vanntett, og fyll det deretter med øl. Hvis du er i humør til å prøve dette festlige midtpunktet, kan American Homebrewers Association har en grundig guide.

Ikke i gresskarøl, men vil fortsatt drikke sesongmessig? Prøv disse bryggene i Oktoberfest-stil .

Foto av Brady Mickelson / Elysian Brewing Company