Ja, du kan bruke Instant Pot som en saktekoker, men vårt testkjøkken sier at det ikke er så lett som å bare trykke på Slow Cook-knappen. Akkurat som Crockpot er et apparatmerke som er så allestedsnærværende at det i hovedsak har blitt et synonym for slow cooker, er Instant Pot et merke som først ble berømt på grunn av multicooker-produktene som inkluderer en trykkokerfunksjon. Så hvis du lurer på hvordan du bruker en Instant Pot som saktekoker - og er usikker på om du kan gjøre det - svaret er et bestemt ja! Langsom koking er en av kokefunksjonene som multibetegnelsen refererer til.

Når det er sagt, er det noen ting du trenger å vite for å mestre hvordan du bruker en Instant Pot som en saktekoker. Så vi brukte testkjøkkenet vårt for å dele deres komplette guide for hvordan du konverterer eller tilpasser slow cooker-oppskrifter slik at du kan piske dem opp i multikokeren din, det ene utstyret som vil gjøre det enklere, og hvor mye væske som er avgjørende for å oppnå oppskrift.

De 7 beste trykkokerne i 2024

Hvordan bruke en hurtiggryte som en sakte komfyr

En slowcooker er en benkeplate som småkoker ingrediensene i en gryte ved lav temperatur i en lengre periode. Selv om de kommer til nytte for alt fra festdipp og grilloppskrifter til tillegg til Thanksgiving-meny og til og med desserter, er saktekokere spesielt flinke til å mørne tøffere kjøttstykker. De er også bemerkelsesverdig nyttige for å hjelpe deg med å forberede måltid mens du utfører andre oppgaver samtidig. Sett og glem!

Test kjøkkentips

Ikke glem helt, selvfølgelig! Vi anbefaler å bli i hjemmet mens du koker sakte, hvis mulig, for å sikre at apparatet fungerer trygt og hensiktsmessig. Det er også best å stille inn en tidtaker for tidligst mulig fullføringstid, slik at du får et dytt i løpet av tiden.

Nyheter

Slow cooker-oppskrifter fungerer generelt best når de tilberedes i apparatet de er designet for, siden det er grunnleggende forskjeller mellom verktøyene.

• Instant Pots er laget av rustfritt stål. Slow cooker-gryter er ofte av keramikk eller porselen, så de leder varmen annerledes.
• Instant Pots varmer kun fra bunnen. Slow cookers koker vanligvis fra bunnen og rundt sidene.

Likevel har de fleste elektriske trykkokere og nesten alle multikokere en Slow Cook-knapp som en del av en hel rekke alternativer på gryten. Og ja, nesten alt fungerer som en egen saktekoker gjør.

Som du studerer opp på hvordan du bruker en Instant Pot som saktekoker er en av de vanligste feilene å tenke at temperaturene på begge apparater tillater en direkte konvertering. Det er feil: Lav på den ene tilsvarer ikke Lav på den andre.

Her er konverteringene du trenger når du lærer hvordan du bruker en Instant Pot som saktekoker:

Slow Cooker	Instant Pot	Omtrentlig temperatur
Varm	Slow Cook Lav	170° til 190° F
Lav	Slow Cook Normal	195° til 205° F
Høy	Slow Cook High+ (noen ganger oppført som Mer)	200° til 210° F

Hvis du justerer en saktekokeroppskrift for å tilberede i en hurtigkoker som en saktekoker, og saktekokeroppskriften krever matlaging på lav, setter du hurtigkokeren til saktekoking normal og koker i samme tidsperiode som foreslått i original oppskrift. Hvis slow cooker-oppskriften krever matlaging på High, bruk High+ eller More-innstillingen på Instant Pot og legg til 15 minutter til hver time som er oppført i slow cooker-oppskriften. (For eksempel, hvis slow cooker-oppskriften krever matlaging på High i 2 timer, bruk Instant Pot High+ eller More Slow Cook-innstillingen og la ingrediensene småkoke i 2 ½ time.)

Ti sekunder etter at du slår inn innstillingene og trykker på knappene for å få oppskriften til å koke sakte i Instant Pot, vil apparatet automatisk starte oppvarmingen. Når tiden er ute, vil Instant Pot pipe og skifte til 'Hold varm' i 10 timer.

7 vanlige Instant Pot-feil (og hvordan du unngår dem)

Det ene ekstra utstyret du trenger for å bruke din instant-gryte som en saktekoker

Hvis du eier en Instant Pot , er du kjent med noen få regler for bruk av den:

• EN en viss mengde væske er avgjørende for at mat skal trykkkokes.
• Lokket låses på plass og skaper en tett forsegling som gjør at trykkkoking kan skje.
• Det er umulig å se på resultatene midtveis.
• Ventilasjonsknappens posisjon er avgjørende for å garantere at Instant Pot-oppskriften er trykkkoking (eller frigjør damp) riktig.

Du trenger ikke å bekymre deg for den nøyaktige mengden væske i oppskriften hvis du bruker Instant Pot som en saktekoker; så lenge den har 1 kopp eller mer totalt, bør du være trygg. Du kan bruke standard Instant Pot-lokksett for å lufte, men du vil få enda bedre resultater hvis du investerer og bytter inn et herdet glasslokk med en kant i rustfritt stål. Dette lar deg overvåke fremdriften.

Test kjøkkentips

Krever slow cooker-oppskriften å legge til flere ingredienser eller røre en del av veien? Ikke noe problem. I motsetning til andre Instant Pot-oppskrifter, hvor det er farlig å fjerne lokket, er du mer enn velkommen til å ta av lokket mens du koker sakte i Instant Pot.

Nå som du vet hvordan du bruker en Instant Pot som en saktekoker, når du er ferdig med å tilberede og nyte retten, er det på tide å rydde opp slik at du er klar til å bruke kjelen igjen. Uansett hvilken funksjon du bruker på multikokeren, vil guiden vår for hvordan du rengjør en Instant Pot (inkludert delene du kanskje går glipp av) veilede deg gjennom prosessen.

De 7 beste små sakte komfyrene for underholdning, måltidsforberedelser og mer, ifølge testing

Jason Donnelly

Våre beste Slow Cooker-oppskrifter du kan tilberede i en øyeblikkelig gryte

Når du begynner å øve på hvordan du bruker en Instant Pot som en saktekoker, bruk disse oppskriftene som en guide. Testkjøkkenet vårt inkluderer instruksjoner for bruk av begge apparater, slik at du kan bli komfortabel med prosessen før du konverterer på egen hånd.

• Rask eller sakte Jalapeño Popper Chili (bildet over)
• Gruyère Risotto med Arugula Gremolata
• Rask eller sakte sjømat Cioppino
• Chipotle-kaffegrytestek
• Lemony blåskjell med cherrytomater og poteter
• Kokosrispudding med bær i saktekokeren eller trykkokeren
• Rask eller sakte Cheesy Chili Mac
• Cider-posjerte pærer i saktekokeren eller trykkokeren
  

Våre favoritt små apparater

Du trenger mer enn en Instant Pot, eller en trykkoker, for den saks skyld, for å tilberede måltider. Her er noen av våre favoritt små apparater som hjelper deg å utstyre kjøkkenet ditt for å gjøre matlagingen enklere og morsommere.

• Nyt karbohydratene dine til frokost, lunsj eller når som helst: De 10 beste brødristerne i 2023 for brød, bagels, engelske muffins og mer
• Stek, stek eller stek sider og små porsjoner: De 8 beste brødristerovnene i 2023, testet og anmeldt
• Lag sunne versjoner av favorittstekt mat, inkludert pommes frites: De 8 beste luftfrityrerne for 2023 for sprø, gyldenbrun mat, ifølge testing
• Zap rester , lag popcorn, eller smelt smør eller sjokolade: The 8 Best countertop Microwaves of 2023
• Lag smoothies, supper og margaritas: De beste blenderne under $100 som ikke ofrer kraft for prisen

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send