Når det kommer til rester, tenker du kanskje automatisk på de store høytidsfestene som etterlater mengder av kalkunrester og potetmos. Men som en som bor alene og elsker å lage mat og bake, har jeg nesten alltid nok av rester. Jeg prøver å fryse ned rikelig med rester for å unngå matsvinn, men det er lett å miste oversikten over hvor lenge pizzarestene har stått bakerst i kjøleskapet. Ved hjelp av vårt testkjøkken (som bruker USDA som en ressurs ), sporet jeg opp de vanligste matvarene som vi ender opp med rester. Selvfølgelig vil du sørge for at du følger riktige matsikkerhetstiltak i pakking og oppbevaring av rester for å unngå risiko for matforgiftning .

Hvor lenge varer mat i kjøleskapet eller fryseren uten strøm?

Jason Donnelly

Hvor lenge å lagre rester

Bruk dette matresteroversikten som en veiledning for hvor lenge du kan fortsette å spise mat etter at de har blitt åpnet eller tilberedt. Hvis du har mat som er uåpnet, fortsett og følg utløpsdatoen for 'bruk innen' eller 'frys senest'. Når du er i tvil, ta den tryggere ruten ved å kaste den.

Type mat	Kjøleskap	Fryse r
Bacon, skinke, pølser og kokt pølse (lenker og patties)	1 uke	1 måned
Brød	3 til 5 dager	1 til 3 måneder
Smør	1 til 2 måneder	6 til 9 måneder
Kake	1 uke	6 måneder
Ost, hard (dvs. cheddar, sveitsisk, parmesan)	3 til 4 uker	6 måneder
Ost, myk (brie, geit)	1 til 2 uker	6 måneder
Kyllingnuggets eller patties	3 til 4 dager	1 til 3 måneder
Fritert kylling	3 til 4 dager	4 måneder
Rotisserie kylling	3 til 4 dager	4 måneder
Deli kjøtt	3 til 5 dager	1 måned
Egggryteretter	3 til 4 dager	2 til 3 måneder
Egg, hardkokt i skall	1 uke	ikke anbefalt
Eggerstatninger, flytende	3 dager	ikke anbefalt
Frukt, i skiver	3 til 4 dager	3 måneder
Potetmos	3 til 4 dager	1 til 2 måneder
Kjøtt eller fjærfe, kokt	3 til 4 dager	2 til 6 måneder
Melk	best før dato	3 måneder
Pannekaker og vafler	ikke anbefalt	2 måneder
Pasta	3 til 5 dager	1 til 2 måneder
Paier, frukt eller nøtter	3 til 4 dager	opptil 4 måneder
Paier, vaniljesaus eller chiffon	3 til 4 dager	ikke anbefalt
Pizza	3 til 4 dager	1 til 2 måneder
Quiche	3 til 5 dager	2 til 3 måneder
Quinoa	1 uke	6 til 12 måneder
Ris	4 til 6 dager	6 måneder
Salat (kylling, egg, skinke, tunfisk og makaroni)	3 til 4 dager	ikke anbefalt
Suppe	3 til 4 dager	2 til 3 måneder
Tofu	1 uke	5 måneder
Grønnsaker	3 til 4 dager	1 til 2 måneder

Leter du etter en mer spesifikk mat for å finne ut hvor lenge restene varer? Prøve USDAs FoodKeeper-app hvor du kan søke etter produkter. Du kan også bruke testkjøkkenets guide for hvordan du lagerfører og oppbevarer dagligvarene dine.

Her er hvor du kan lagre all frukt og grønnsaker for lengst holdbarhet

Hvor lenge å lagre rester av takeaway

Så du har bestilt for mye takeaway eller har rester fra et feriemåltid. Det er hyggelig å ha lunsj til i morgen dekket, men det er også viktig å sørge for at du er det oppbevaring av disse bedervelige matvarene trygt for å unngå sykdom. Sett restene i kjøleskapet innen 2 timer for å nyte i opptil 4 dager. Hvis den ble utelatt i mer enn 2 timer (eller en time i et rom som er 90 °F eller høyere), må du kaste den.

Lagring og oppvarming av rester

Du kan ikke alltid se, smake eller lukte bakteriene som forårsaker matbårne sykdommer. Bruk et mattermometer til å varme opp matrester til 165 °F, som er en høy nok temperatur til å ødelegge skadelige bakterier.Hvis restene dine er frosne, sørg for å tine gradvis i kjøleskapet og ikke ved romtemperatur (brød og søtsaker er OK å tine på benken).

Få våre beste tips for å varme opp matrester

Det er ikke bare restene du må passe på for trygt forbruk og/eller den beste kvaliteten. Sørg for at du regelmessig sjekker anretningen og kjøleskapet for den for gamle salatdressingen, nøttesmør og mer.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet SendKilderBetter Homes & Gardens er forpliktet til å bruke anerkjente kilder av høy kvalitet – inkludert fagfellevurderte studier – for å støtte fakta i artiklene våre. Les om vår

' Rester og mattrygghet .' U.S.A. Landbruksdepartementet. 2020