Hvis et fly til Cuba ikke er i din umiddelbare fremtid, er det et økende antall barer og restauranter i USA som henter inspirasjon fra øya, fra tropisk innredning til rom-fram-cocktailer. For hvert av stedene nedenfor gir Cuba utgangspunktet. Noen fokuserer på forbudstiden Cuba, mens andre feirer Havana boksekultur eller trekker på legenden om Ernest Hemingway, som kalte øya hjem i to tiår.

Foto med tillatelse fra Blacktail

Blacktail | New York City

Teamet bak den berømte Dead Rabbit i New York City åpnet denne splashy nykommeren i august 2016. Blacktail er oppkalt etter svartfinnet sjøfly som en gang ferjet New Yorkere til Cuba i løpet av 1920-tallet. Se etter barstoler mønstret etter de på Hemingways favoritt Havana-hjemsøk, Floridita . Cocktaillisten med 40 drinker presenteres i en innbundet bok med mest klassiske drinker omtolket, som en rom og cola laget med italiensk amaro og champagne.

Oppskrift: Cubas ikoniske El Floridita Daiquiri

Foto med tillatelse fra Colada Shop

Colada Shop | Sterling, VA og Washington, DC

Dette stedet i DC-området er hjernebarnet til Barmini-veteranen Juan Coronado og mat- og drikkekonsulenten Daniella Senior (Sterling-stedet åpnet i august 2016 DC er satt til å åpne senere denne måneden).

Vask refererer til et kubansk kafferitual, sier Coronado, hvor flere drikker henter ut små doser sterk, søtet kaffe fra en stor felles beholder. På Colada butikk , det tolkes som espresso toppet med pisket sukker. Fargerike veggmalerier og flisearbeid lyser opp ting, det samme gjør den sjenerøse uteplassen, ideell for å nippe til kaffe eller uvanlige drinker som en Negroni-infundert peanøtt.

Foto med tillatelse til El Libre

Den gratis | New Orleans

Selv om det mer er en kafé som serverer romcocktailer enn en fullbar bar, minner dette koselige French Quarter-stedet, som åpnet i september 2015, mest om dagens Havana. Hemingway-portretter og sitater pryder veggene, inkludert den slanke mezzaninen ovenpå. Den gratis er et sted for hele dagen, morphing fra Café Cubanos om morgenen (dobbel espresso med Demerara sukker) til pressede kubanske smørbrød senere og en rom-only klassisk cocktail lineup om natten.

Viva Havana: Vinentusiast utforsker den kubanske hovedstaden

Foto med høflighet Punch

Punch | Miami

Stans er inspirert av Cubas sterke boksetradisjon, særlig av den legendariske Kid Chocolate (a k a The Cuban Bon Bon), den havanna-fødte superfjærvektboksen i 1930-årene. Det sexy, klubblignende rommet inkluderer en bar laget av 5000 dominoer, 25 fot høye stillas som holder flasker og vegger foret med boksesekker. Drinker inkluderer gigantiske bokser med mojito som kommer i styrke 'lett, mellomvekt og tungvekt'.

Foto med tillatelse til Sparrow

Spurv | Chicago

spurv , som åpnet i november 2015, hyller Chicagos historiske lobbybarer. Innredet i en art deco-bygning bygget i 1927, kombinerer innredningen et nøkkelgalleri hengt på veggen, en speakeasy og tropiske detaljer som pottepalmer. Den romfokuserte cocktaillisten nikker tungt til kubanske klassikere (El Presidente, Hotel Nacional, Floridita daiquiri), pluss originale concoctions som Death in the Gulfstream, en gin-drink som kombinerer to Hemingway-referanser i ett glass. Straight-up drinkers kan velge fra den omfattende 'Sugar Cane' (rum) listen.