Nå som den gamle sagen om ikke å ha på seg hvitt etter Labor Day har gått dinosaurenes vei, er det på tide å ta den nyvunne friheten til å bruke det du liker og bruke den på å drikke det du vil. Når det gjelder hvite viner, hvorfor gi opp noe du liker bare fordi temperaturene avkjøles?

I motsetning til noen tro, du kan sesongskift fra lette, sommerlige hvite viner til de med mer rikdom i de skiftende årstidene. Her er ni viner som spenner over hele verden for å få i kjøleskapet ditt i høst.

Biecher & Schaal 2014 Schoenenbourg Grand Cru Riesling (Alsace) $ 30,94 poeng . Modne Mirabelle plommer og terte, røde epler blandes for å gi et veldig fruktig, appetittvekkende aspekt som på smak er forbundet med moden, sitron friskhet. Dette har balansen og dramaet alle ønsker i tørr Riesling: både sjenerøs frukt og rikelig friskhet. Nydelig nå, men med balansen og konsentrasjonen til å vare. Nydelig Mirabelle finish av enorm lengde. Drikk 2016–2026. —Anne Krebiehl MW

Brokenwood 2009 Oakey Creek Vineyard Semillon (Hunter Valley) $ 32 93 poeng. Denne referanseprodusenten holder tilbake sine beste Semillons i fem år før utgivelsen, noe som gir forbrukerne en fantastisk mulighet til å prøve Semillon på riktig måte. 2009 Oakey Creek er overraskende rik på en vin som bare har 11% volum, med en litt kremaktig tekstur og en fyldig munnfølelse. Hvit pepper, gul plomme og grønne eple-toner er lange og skarpe. Drikk nå – 2030, men kjeller i minst 2020 for å utvikle marmelade og skålkarakterer. Kjellerutvalg. —Joe Czerwinski

King Estate 2014 Unity King Estate Vineyard-Pfeiffer Vineyards Pinot Gris (Oregon) $ 24, 92 poeng. Redaktørens valg . Henter 60% fra King Estate Vineyard og 40% fra Pfeiffer Vineyards, og har herlige dufter av melon, grapefrukt og pære, med aksenter av søtt korn. Smaker følger i lockstep, med den saftige grapefrukten som fører an, sammen med tungekittende syrer. Redaktørens valg. —Paul Gregutt

Mark Ryan 2014 Viognier (Columbia Valley) $ 30, 91 poeng. Aromaene av fersken, blomster, sitron, bær og fatkrydder er forlokkende og nyanserte. De middels viktige smakene er terte og spritely, med en sitrus- og hylsestrek som løper overalt. —Sean P. Sullivan

Sesongskiftende viner

Quivira 2015 Sauvignon Blanc (Sonoma County) $ 17, 91 poeng . Laget i en stil som vil appellere til fans av både kremaktig, fruktig rikdom og mer strenge toner av friskt gress, denne vinen er tørr, urteaktig og saftig. Det gir aksenter av vanilje og hvit plomme, samt den nevnte fruktigheten av fersken og pære. —Virginia Boone

Parducci 2014 Small Lot Blend Chardonnay (Mendocino County) $ 13, 90 poeng. Pent balansert, full av smakfulle fruktsmaker, og aksentert av lett vanilje og muskat, dette er en sømløs vin som har mye appel. Til denne fornuftige prisen vil det være et godt valg - den typen du lager på saken. Beste kjøp. —Jim Gordon

Tenuta delle Terre Nere 2015 Bianco (Etna) $ 20, 90 poeng . Fristende dufter av vårblomstring, spansk kost, pukk og moden frukthagefrukt smelter sammen i glasset. Den mellomstore ganen er litt rundere og saftigere enn tidligere årganger, selv om den fortsatt beholder eleganse, og tilbyr hvit fersken, grønt eple og saftig sitrondråpe sammen med energigivende mineral. Frisk syre lyser opp de kremete smakene. --Kerin O'Keefe

Albert Bichot 2014 Family of the Family (Burgundy) $ 23 88 poeng . Fra vingårder i nærheten av Meursault berøres denne livlige hvitvinen pent av syre og sitronsmak. Et lett lag av tre gir det en bredere karakter. Skarpheten i denne vinen gir en lys, livlig ettersmak. —Roger Voss

Mullineux 2014 Kloof Street Old Vine Chenin Blanc (Swartland) $ 20 88 poeng . Modne aromaer av honningdugg, appelsinkrem, grillet eple og mandel er innrammet av et snev av fynbos på nesen til denne tilgjengelige Chenin. Den plysj, runde ganen har noter av mandarin, eplekjøtt og ananas som blir skarpe og rene. Drikk nå – 2018. —Lauren Buzzeo