Enten du skåler solnedgangen fra en campingplass eller streamer spaghetti vestlige hjemme, en ny rase av frihjuling whisky tilbyr en smak av det friluftsliv. Disse drammene bringer vanilje og krydder, sadelskinn og tobakk - som å ta et glass av det ville vesten.

High West Bourye (Park City, UT)

Dette er Bourbon pluss rug i samme flaske. Inntil nylig, High West hentet destillatet i Indiana og eldet den i Utah (og har vært gjennomsiktig om den prosessen). I år ga imidlertid selskapet ut sin første whisky destillert internt. Det er deilig, og treffer alle de riktige søte og krydret tonene. Enda bedre: Reis til destilleriet for en tur og bluegrass-brunsj med vidstrakt fjellutsikt.

Governor’s Reserve Taos Lightning Straight Rye Whisky (Alcalde, NM)

KGB Brennevin gjør denne raske, superkrydrede rugen med et tørt hint av lær ved å legge igjen fat whisky utendørs over natten for å utnytte de ekstreme forskjellene i dag og natt temperatur. Det er en unik måte å utnytte regionens tørre, høye klima for å gi terroir, sier eier og destilleri John Bernasconi. 'Jeg likestiller det med cowboyene som helst vil sove ute, under stjernene,' sier han.

Røkt whisky bålcocktail

Wyoming Whisky Barrel Strength Bourbon Whisky (Kirby, WY)

Fra Bighorn-bassenget, dette destilleri har gjort seg kjent med whiskyer aksentert med praline og forkullet eik, som dens Outryder tapping. Se etter forsterket smak med denne nye, høyere oktan versjon . Veistriping gjennom Cowboy State? Fang den nye spesialutgaven Dampbåt whisky, en lettere, søtere skjenke som har Wyos bucking hest og rytterlogo på etiketten.

Colkegan Single Malt Whisky (Santa Fe, NM)

Santa Fe Brennevin ble startet av en engelskmann som flyttet til New Mexico for to tiår siden og opprettet første ånd i 2010. Ikke overraskende, dette whisky er en sørvestlig ta på Scotch. I stedet for å røyke kornet med briny torv, som de gjør i Skottland , Santa Fe bruker mesquite tre til en søtere, kjøttigere røyk som fremkaller grill og cookouts.