1. Merkelig vær over hele verden

Klimaendringene fortsetter å påvirke vinverdenen på en stor, først og fremst negativ måte. Dette året så haglvær over hele Frankrike , tørke i California, El Niño i Sør-Amerikas største vinregioner og ødeleggende senfrost i Østerrike, for å nevne noen få. Selv om det alltid var uforutsigbart, var vinoppdrett i år en uvanlig vill tur, med lave avlinger, sprø værmønstre og uforutsigbare temperatursvingninger.

2. Fortsatt utvidelse og anskaffelse

Fortsatt ekspansjon i Amerika på produsentnivå, enten via eiendomsoppkjøp (Jackson Family Wines i Oregon) eller ved merkevarekjøp (Constellation Brands kjøper Charles Smith Wines, Gallo kjøper Orin Swift, Ste. Michelle kjøper Patz & Hall) var en stor historien i år. Ølbedrifter var også med på dette, med AB-InBev som kjøpte Virginia-baserte Devils Backbone Brewing Company og MillerCoors plukket opp en majoritetsandel i Oregon's Hop Valley Brewing Co., for ikke å nevne AB-InBevs godkjente bud på å kjøpe SABMiller.

Vinmarkedsråd definerer bransjens siste trender

3. Mousserende vin feires

Fra spansk Cava til Champagne til den stadig populære Prosecco og videre, ble det fortært bobler morgen, middag og natt på spisesteder og i hjem landsomfattende i år. Med mangfoldige tilbud fra alle større vinregioner i verden i hyllene og tilbud om prispoeng som passer til de fleste lommebøker, kom de glitrende tingene nærmere en daglig vin for mange amerikanere.

4. G’Day for Australia og New Zealand

Fortsatt å selge millioner av tilfeller av Yellow Tail, men Australia fikk likevel grep for high-end vin i år, med eksport av vin til USA over $ 10 opp 21 prosent Total eksport til USA økte med 4 prosent, med leder Treasury Wine Estates som rapporterte vekst i de sterke tosifrene. New Zealand viste også imponerende vekst, med over 14 prosent økning i 12 måneder gjennom sommeren 2016. Marlborough Sauvignon Blanc fortsetter å sette tempoet.

Wine Enthusiast's 40 Under 40 of 2016 / Foto av Paul Aresu

5. Millennials Find a Voice in the Somm

I år økte toppsommere og vinregissører landsomfattende under 40 år , som gjenspeiler den velkjente veksten av vindrikkere i tusenårsriket. Unge eksperter ble i økende grad sett på gulvet på landets beste restauranter, bevæpnet med et nytt perspektiv og smak for viner fra ukonvensjonelle lokaliteter som Korsika, Hellas, Georgia og Kroatia, samt kunnskap om nye viner (tenk glitrende rødt viner, naturlige viner).

6. Rosé året rundt og fra alle hjørner av kloden

Ikke lenger henvist til sommerpiknik og seilturer, de rosa greiene ble konsumert med rekordvolumer hele året i USA, med roséflasker fra nesten alle vinproduserende regioner i verden som dukker opp i hyller og lister over hele landet. Populariteten fortsetter å vokse, og mange store volumprodusenter planlegger rosé-lanseringer i 2017 - noe som betyr at den vil bli stadig mer allestedsnærværende.

7. En ny periode med restaurantlister / sammenkoblinger

Restaurantens vinlister landsomfattende ble kortere og mer spesifikk i 2016 , med fokus på kvalitet og mangfold i stedet for massiv skala. I tillegg ser det ut til at dagene med stive vinparingsmenyer og klassiske sammenkoblinger ligger bak oss, ettersom sommelier- / kokkelag blir kreative med å koble sammen viner for å stimulere til nye svar i stedet for bare å finne copacetic par eller spille etter tidligere tradisjoner.

8. Off-Beat California

Renzoni Winery i California Temecula Valley om natten / Foto med tillatelse til Matthew Burlile

California gjorde et stort skudd utover de tunge hitter-variantene Cabernet, Chardonnay og Zinfandel med overbevisende, småproduksjonsviner i området $ 20 til $ 30. Ribolla Gialla, Albariño, Kerner, Tempranillo og Godello var bare noen få utlendinger å slå inn. Også nye regioner sør i staten dukket opp, med et Los Olivos-distrikt godkjent, Sta. Rita Hills utvidet og San Luis Obispo-kysten ble foreslått.

9. Spania er varmt

En sommelier-kjære (og kokkefavoritt), Spansk vin fortsatte å få damp i glasset i år, med spanske verdiflasker fra regioner som Cariñena, Jumilla (i tillegg til klassikere som Rioja og Rías Baixas) i brann over hele landet. God kvalitet, gunstige priser og fortsatt interesse for spansk mat fikk amerikanerne til å tippe et glass til España i 2016.

10. Kryssdrikking En livsstil

Grenser mellom drikkevarer falt bort ytterligere i år, med vinelskere som også søker høy kvalitet øl og ånder . I motsetning til segmenteringen av de siste årene, reflekterte den moderne drikkementaliteten (drevet kraftig av yngre forbrukere) en smak for likesinnede produkter i kategoriene.