Enten du besøker fjerntliggende vinregioner eller drikke i vårt eget nabolag, Vinentusiast redaktører liker å komme seg ut og gå. Men vi slipper deg inn på en liten hemmelighet: En av våre favoritt ting om vin, øl og brennevin er hvordan en enkelt smak kan kanalisere energien i et øyeblikk og ta deg hvor som helst, uten å forlate hjemmet.

Hvis du henger rundt huset denne sesongen, la escapist-flaskene inspirere dine valg for å få mest mulig ut av et oppholdskat (eller en hvilken som helst gammel helg).

Det vi drikker for å holde brennevin oppe denne uken

“Den lakrislignende aromaen til Pastis tar meg tilbake til å besøke besteforeldrene mine i Sør-Frankrike som barn. Med et sprut med vann og en terning eller to is, tenker jeg på sommernetter med dem: tanter, onkler og fettere som spiller petanque, passerer tiden før skumring, deretter middag, så episke gjemsel i mørket . ” - Medvirkende redaktør Virginie Boone

'Det er ingenting som å ha en solnedgang på toppen av Taffelberget i Cape Town, Sør-Afrika, men jeg kan bli minnet på min kjærlighet til landet og skjønnheten der når jeg nipper til en MCC [Methode Cap Classique] -gnist - eller stort sett alle sør Afrikansk vin - med utsikt over min lokale innsjø ved solnedgang. ”- Administrerende redaktør Lauren Buzzeo

' Gewürztraminer , med alle sine rosenblader og litchi, er en flott piknikvin fordi aromaene er så sterke at de er vindtette. Det transporterer meg alltid til konserter i parken. ”- Medvirkende redaktør Jim Gordon

“2019 Pikett fra Troon Vineyards er virkelig unik og den ultimate hagevinen. Bare 11% abv, lett spritzy, bein tørr og en nydelig persimmon fargetone, det er en svømmende, dagslysende som øyeblikkelig tar min kone Karen og meg til rader med blomster, busker, pryd- og arvetrær, ikke ulikt vår egen ekspansive hager. ” - Medvirkende redaktør Paul Gregutt

“Åpne og helle en engelsk mild ale i et dimpled krus, spesielt om kvelden, når huset er stille og lysene er lave, blir jeg påminnet om kvelder på britiske puber der jeg pleide å møte venner eller bare ha det stille pusterom med en bok. Stekt malt, lite alkohol, litt karamellsødme på finishen. En stolstol er mye mer behagelig enn en pubs trekrakk. ' - Ølredaktør John Holl

Illustrasjon av Kathryn Rathke

'Åpne en litt karbonatisert og fullstendig forfriskende Txakolina fra den baskiske regionen i Spania, tar meg tilbake til pintxo-barene i San Sebastian, hvor jeg har surret inn i de sene timer midt i mengder med fremmede fra skulder til skulder.' - Medvirkende redaktør Matt Kettmann

“Drikker Verdejo transporterer meg til en drømmende ferie jeg tilbrakte med å spise, drikke og sole meg på havet i San Sebastian, Spania. Den forfriskende smaken av melon, grapefrukt og lime slukket tørsten min i den spanske varmen. ” - Sjefredaktør Susan Kostrzewa

“Selv en slurk Prosecco minner meg om min første tur til Italia. Det var første gang jeg prøvde det, sammen med en annen første: langoustines. Jeg kommer aldri til å glemme det, for jeg ble forskrekket over å motta en tallerken med det som lignet små hummer, hodet på, små, små perler som stirret på meg. Nå elsker jeg Prosecco og dens sitrusholdige, sprudlende skarphet. Men i disse dager er jeg like glad for å nyte den hjemme, grave i pasta, reflektere over hvor mye jeg elsket den turen og vite at ingenting vil stirre på meg. ' - Brennredaktør Kara Newman

“Min mor hver gang i barndommen helte et glass New World Chardonnay, en fyldig, eikeaktig fruktbombe. Jeg pleier å gå etter mineralbaserte tappinger, men for å føle meg transportert, tiltrekkes jeg av viner fra fortiden - komfortviner. De 2017 Chardonnay fra Hans Family Estate i Marlborough, New Zealand, er flott for dette. Selv om den er mindre moden og treaktig enn den typen mor ville hatt, gifter den seg med beroligende nostalgi med lag av kompleksitet, tekstur og personlighet. ' - Medvirkende redaktør Christina Pickard

“For meg handler det ikke så mye om et sted som en følelse. Jeg er min mest avslappede og ferieinnstilte når jeg setter meg ned for en drink med den solskinnede, salthårede følelsen etter stranden. Jeg er heldig som bodde omtrent to mil fra en strand, men når livet kommer i veien, kanaliserer jeg opplevelsen ved å svette på å gjøre gårdsarbeid og deretter sitte på båken min med et pent avkjølt glass salt, salte vin som en Muscadet eller Etna Bianco. ' - Associate Print Managing Editor Layla Schlack

«Når vi ikke faktisk reiser, liker min kone og jeg å åpne internasjonale viner og 'reise' med forlatelse. Vår første vinøse stopp er vanligvis Veneto, med en flaske Soave. Vi nyter aromaene og smaken av sitrus, melon og mineral, og vi vandrer de brosteinsbelagte gatene i Verona. Og videre og videre. ” - Medvirkende redaktør Sean Sullivan

“Hver gang jeg drikker hvitt Havn og tonic med en sitronvending, blir jeg transportert tilbake til en terrasse et sted i Douro-dalen. ” - Medvirkende redaktør Roger Voss