Zapple
Tilpasset fra Spice & Ice: 60 tungprikkende cocktailer av Kara Newman

Varmt, søtt, surt, sterkt - denne whiskysuren på steroider er en drink for å varme opp beinene på en skumrende senhøstdag.

1 unse applejack, calvados eller eplecider * (se nedenfor)
1 unse The Balvenie
& frac12 gram amaretto
& frac34 gram sitronsaft

Kombiner ingrediensene i en shaker med is. Rist kraftig og sil i et isfylt surt glass.

* Habanero-infundert applejack, calvados eller apple cider (gir nok til flere cocktailer)

1 habanero pepper, skiver
1 kopp applejack, calvados eller eplecider

Bratt habanero i brennevin i ca 2 timer og fjern deretter pepper.