Italia vinprodusenter har lenge inspirert vinmarkere over hele verden, men landets bryggerier har også blitt trendsettere.

Den siste livlige stilen inspirert av støvelens øl? Pilsner. Tilnærmingen gifter seg med en forstørret, stilig urteduft med moderat alkohol og høy drikkbarhet.

'Det kombinerer et snev av det vi elsker i IPA med følsomheten til en skarp lager,' sier Matt Brynildson, bryggerimester i Firestone Walker Brewing Company i Paso Robles , California .

Stilens begynnelse sporer til Italiensk bryggeri bryggeri i Nord-Italia, rundt 1996. Det var da Agostino Arioli, grunnleggeren og hovedbryggeren, opprettet Tipopils , en tørr, bitter tysk stil Pilsner med en uortodoks vri.

I Tyskland tørrhopping (en prosess som inneholder duftende humle etter gjæring) er forbudt av Renhetskommando , eller ølrenhetsloven som begrenser ingrediensene som er tillatt i landets øl.

Arioli valgte imidlertid å tørke-hoppe Tipopils. Han brukte raffinerte varianter kjent som edle humle, kjent for sine jordiske, blomster- og krydret egenskaper.

Italienske forskrifter har midlertidig stanset ølets eksport til USA, noe som gjør den nylige populariteten til staten enda mer tilfeldig.

En fersk guide til humle i øl

Fem italienske pilsner å prøve

Hopp
Oxbow Brewing Company

Maine-våningshusbryggeriet er ufiltrert Hopp (Italiensk for 'hop') var den første som stemplet seg som en italiensk stil Pilsner. Det er sjenerøst tørrhoppet med krydret, blomstret Tettnanger-humle for en sitronskall.

Alpinist øl
Schilling Beer Company

New Hampshire’s Schilling fikk sammen med Maine’s Foundation Brewing Company for dette 'trivelige samarbeidet' som inneholder Eraclea Tipo Pilsner malt, dyrket nordøst for Venezia . Blek strå i fargen, den drikker tørr, med en jordaktig og urtearoma som minner om mødre.

Pilsner-øl

Firestone Walker Brewing Company

Inspirert av Italias arketypiske Tipopils, ble dette bygget med både tyske malter og Saphir-humle, og overdådig tørrhoppet som en vestkysten IPA. Resultatet er en skarp, kalibrert Pilsner , den avstivende aromaen er rensende av nykuttet sitrongress.

Terrifica

Wayfinder Beer

Utviklet i forbindelse med Varmeapparat Allen Brewing og Modern Times Beer , dette er en hyllest til både Tipopils og skrekkfilmer i italiensk stil. Snappy, solrik og tordentørr, det er selvsagt hoppet med krydret tyske varianter som Spalt Select og Tettnanger.

Følelse av mening

Green Cheek Beer Co.

Glattet ut med en smidgen av hvit hvete og krydret med tyske humlesorter som Magnum og Huell Melon, dette er en super-sprudlende italiensk stil Pils fra solfylte sørlige California. Tenk: sitronskall spredt delikat på akkurat bakt brød.