Å tilberede grønne bønner kan ta deg tilbake til kjøkkeneventyr hos din mor eller bestemor. Men det er på tide å lære å lage grønne bønner utover de grunnleggende dampede eller kokte versjonene. (Selv om de også kan være gode! Spesielt tilsatt i gryteretter og andre retter.) Med ferske og moderne krydderblandinger og praktiske apparater (hattetips til deg, airfryer ), kan de beste måtene å tilberede grønne bønner nå også være blant de beste måter å få fem om dagen veggie-porsjoner som er deilige, fylt med frisk smak og tilberedt til den perfekte ferdigheten.

Hvordan fryse ferske grønne bønner for å nyte hele året

Bruk en skarp kniv til å skjære av stilkene og endene slik at bønnene koker jevnt fra ende til annen. Blaine Moats

Slik forbereder du grønne bønner til å lage mat

Det første trinnet i hvordan du koker grønne bønner er å vaske bønnene og fjerne endene og strengene. La bønner være hele, skjær dem i 1-tommers biter, eller skjær dem på langs for franskkuttede bønner. For å trimme grønne bønner, plasser flere bønner på et skjærebrett, langs stilkendene. Klipp av stilkene med en kokkekniv ($135, Crate & Barrel ) og, hvis du vil, skjær av de spisse tuppene også.

Test kjøkkentips

Mange av disse oppskriftene kan begynne med drenerte hermetiske grønne bønner, hvis ønskelig.

33 frukt og grønnsaker du bør kjøle og 7 du bør ikke

Nå er det på tide å begynne å lage grønne bønner! Håper kjøleskapet ditt er fylt med mye, for ideene våre om hvordan du kan lage grønne bønner vil garantert gi deg massevis av kulinarisk inspirasjon.

Hvordan lage grønne bønner på komfyren

Et av de beste alternativene for å tilberede grønne bønner på komfyren er å koke dem. Nøkkelen til de beste bønnene er å mestre hvor lenge man skal koke grønne bønner.

Kok de grønne bønnene tildekket i en liten mengde kokende saltet vann til de er sprø:

• 10 til 15 minutter for hele eller kuttede grønne bønner
• 5 til 10 minutter for franskkuttede grønne bønner

Så, hvordan vet du når grønne bønner er ferdige? Bit i en bønne et minutt eller to før slutten av den foreslåtte tiden som er oppført ovenfor for koking av grønne bønner. Bønnen skal gi litt, men fortsatt ha en liten knas.

Hvordan lage grønne bønner i mikrobølgeovnen

Mikrobølgeovn grønne bønner er blant de raskeste og enkleste strategiene for matlaging av grønne bønner.

For å gjøre det, legg de grønne bønnene i en ildfast form med 2 ss vann. Mikrobølgeovn, tildekket, på 100 % effekt (høy) til den er sprø, rør en gang:

• 8 til 12 minutter for hele eller kuttede grønne bønner
• 7 til 10 minutter for franskkuttede grønne bønner

Få vår friske og sunne salat med grønne bønner, som krever mikrobølger av grønne bønner.

De 6 beste mikrobølgene i henhold til testing, enten du lager middag eller varmer opp rester

Hvordan dampe grønne bønner

Steam er ikke bare ypperlig for å fjerne rynker på klær eller rydde gulv. Damping er hvordan du koker grønne bønner for en kalorifattig grønnsaksrett.

Plasser a dampbåt kurv ($23, Mål ) i en stor panne med sider eller en kjele. Tilsett vann rett under bunnen av steamer-kurven. Kok opp vann og tilsett grønne bønner. Kok hele, kuttede eller franskkuttede grønne bønner, dekket, 10 til 18 minutter eller til de er sprø.

Gjør vår dampet Lemony grønne bønner og ruccola å gå med middagen i kveld.

Jason Donnelly

Hvordan blanchere grønne bønner

Blancherte grønne bønner kan inkorporeres i andre oppskrifter, tilberedes videre ved hjelp av en annen metode (som sautering), eller brukes til å starte fryseprosessen av friske grønne bønner.

For å blanchere grønne bønner:

• Kok opp en stor kjele med vann. Bruk 1 liter vann per kilo grønne bønner.
• Fyll en stor bolle med isvann.
• Arbeid i grupper, senk grønne bønner forsiktig ned i det kokende vannet.
• Kok små bønner i 2 minutter, mellomstore bønner i 3 minutter og store bønner i 4 minutter.
• Avkjøl bønnene raskt ved å dyppe dem ned i isvannet.
• Etter at de er avkjølt, renn av bønner.

Hermetisering og frysing av frukt

Blaine Moats

Hvordan sautere grønne bønner

Få oppskrift på grønne bønner med urtesalat

Sauté er en annen metode for hvordan du koker grønne bønner på komfyren. Noen oppskrifter på sauterte grønne bønner krever at du blancherer dem først. For å blanchere, følg instruksjonene ovenfor og fortsett som anvist nedenfor.

Varm olivenolje over middels høy varme i en stor panne. Tilsett bønner. Kok de grønne bønnene, rør av og til, i 3 til 4 minutter eller til de er gjennomvarme. Smak til med ½ ts hver salt og sort pepper. Fjern fra varme.

Prøv vår stekepanne med grønne bønner og sopp for å bruke sautéferdighetene dine.

Blaine Moats

Hvordan lage grønne bønner i en foliepakke

For null oppryddingstid, grill grønne bønner i en foliepakke, også kalt en hobo-pakke.

• Brett et 36x18-tommers stykke kraftig folie i to for å lage en 18-tommers firkant.
• Legg tilberedte grønne bønner i midten av folien.
• Krydre bønner etter ønske og drypp med olje.
• Ta opp motsatte kanter av folie; forsegle med en dobbel fold.
• Brett de resterende endene for å omslutte bønner helt, slik at det blir plass til damp.
• Grill direkte over middels varme på en dekket grill i 25 til 30 minutter, snu pakken av og til.

Legg til vår oppskrift på grillede grønne bønner til din neste grillmeny.

BHG / Michela Buttignol

Hvordan steke grønne bønner

Hvis du liker plateoppskrifter, vil du elske å mestre hvordan du koker grønne bønner i ovnen. Dette karamelliserer grønnsakene vakkert og gjør dem mer velsmakende for kresne spisere.

Slik steker du grønne bønner:

• Forvarm ovnen til 450°F.
• På en 15x10x1-tommer Stekebrett , kast 1 pund bønner med 2 ss olivenolje.
• Smak til med salt og pepper etter smak.
• Fordel bønner i et enkelt lag over pannen.
• Stek 15 til 20 minutter eller til bønner begynner å bli blemme og er sprø-møre.

Kombiner din neste hjemmelagde hovedrett med disse ristede grønne bønner med bacon.

Hvordan lage Air-Fryer grønne bønner

For å bytte pommes frites med lavere kalorier, prøv luftfrityrkoker grønne bønner. De tilbyr samme pinneform og sprø tekstur, bare med færre karbohydrater og mindre fett enn sine frityrstekte poteter.

Slik lager du grønne bønner med air-fryer:

• Forvarm luftfrityrkoker ($140, Kohls ) til 400°F.
• Legg grønne bønner i en middels bolle og spray rikelig med matlagingsspray eller drypp med en teskje olje.
• Krydre etter ønske (vi liker 1 ts brunt sukker, ½ ts knust rød pepper eller chilipulver og ⅛ ts salt per 12 unser bønner).
• Legg de krydrede bønnene i air-fryer-kurven. Kok til de er litt brune og møre, eller ca 12 minutter.

For en bedre-en-hurtigmat-middag, pisk opp vår 'stekt' steinbit og grønne bønner i sørstatsstilen i frityrkokeren din.

Jason Donnelly

Hvordan lage gryte med grønne bønner

Få vår oppskrift på grønne bønnegryte

Vi er overbevist om at ingen høytidsmeny, fra påske til høsttakkefest eller til og med jul, er komplett uten en gryte med grønne bønne. Slik tar du matlaging av grønne bønner til neste feiringsverdige nivå med en kremet saus og crunchy topping.

Trinn 1: Kok de grønne bønnene.

Kok de grønne bønner ved å bruke en av metodene ovenfor. Vi enten damper, koker eller mikrobølger bønnene. Tøm bønner godt.

Steg 2: Kombiner kokte bønner med sausblandingen.

I en stor miksebolle, rør sammen sausblandingen. Sausen inkluderer vanligvis kondensert krem ​​av soppsuppe, sort pepper, ost, andre væsker og ønskede krydder. Rør inn bønnene. Overfør blandingen til en ildfast form.

Trinn 3: Stek den grønne bønnegryten.

Dryss toppen av gryten med fransk-stekt løk eller brødsmuler. Stek i en 350°F ovn til blandingen er gjennomvarmet og toppingen er gylden.

Nå som du er godt kjent med flere stiler for matlaging av grønne bønner, vil du være klar for alle middagsretter som venter.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send