Har du noen gang sett på en flaske Chianti , Chateauneuf pave , Taurasi eller Alentejo og lurte på nøyaktig hva som er inne? Eller hva med når du kommer over en rød blanding i Rhône-stil fra California? Vinetiketter kan tilby mye informasjon om hva som er inni - det vil si hvis du kan dekode det kryptiske språket på etiketten.

Men frykt ikke. Det er noen grunnleggende formler som kan hjelpe deg med å forstå de ganske forvirrende og noen ganger selvtilfreds ordene på vinmerker.

Hvordan lese et vinmerke

Det første du må bestemme er om vinen kommer fra den gamle verden (Europa, Middelhavet, deler av Vest-Asia) eller den nye verden (hvilken som helst annen vinproduserende region). Mens alle merkelapper inkluderer grunnleggende fakta som region, produsent, alkohol i volum (abv) og årgang (med mindre ikke vintage), er det noen bemerkelsesverdige forskjeller.

Her er forskjellene mellom hva du kan finne på etiketter fra disse to kategoriene.

Foto av Meg Baggott

Old World Wine Labels

De aller fleste viner fra den gamle verden vil typisk bare indikere regioner og aldringsklassifiseringer på forsiden, men ikke druesorter.

For eksempel rødt Riojas produseres vanligvis fra Tempranillo druer, muligens med Gratian, Garnacha og kanskje Mazuelo. (Og hvordan kunne det? hvem som helst vet ikke det Mazuelo er navnet på Carignan i Rioja). Problemet er at du vil bli hardt presset for å finne en Rioja som inneholder noen av disse druene på frontetiketten, hvis i det hele tatt. Det samme gjelder Chianti (laget av Sangiovese), Burgund (Pinot Noir for rødviner og Chardonnay for hvit), Bordeaux og mange andre.

Hovedårsaken til denne merkingen er at disse vinene handler mer om en regional stil enn druene. Den samme druen kan vise forskjellige egenskaper basert på klima, jord og terroir. Så selv om det kan virke som produsenter prøver å forvirre deg ved ikke å navngi druene på flaskene, er det faktisk det motsatte.

I de senere år har noen produsenter i den gamle verden begynt å kalle vinene til druene på baksiden, eller til og med på forsiden. Advarselen er at det forventes at du vet hva druer kan være (og tillates brukt) i bestemte regioner. Det er der et snev av antagelse fra den gamle verden kan sparke inn.

Et annet kjennetegn ved et gammeldags merke er at det kan gi retningslinjer for aldring. I motsetning til mange nye verdens vinmerker har ord som 'Reserva' (eller 'Riserva' i Italia) og 'Gran Reserva' reell betydning basert på regionen de kommer fra.

Imidlertid kan hver lands regelverk for aldersklassifisering ha nesten identiske navn, men være veldig forskjellige. For eksempel, hvis en flaske rød Rioja har Reserva på etiketten, betyr det at den har blitt lagret i minst 36 måneder, med minst 12 måneder i eik.

Imidlertid har en flaske Chianti med Riserva på etiketten brukt minst 24 måneder i eik, med ytterligere tre måneder i flaske. I tillegg, a Brunello di Montalcino med Riserva på merkelappen har brukt fem år på aldring etter høsting, med minst to av de årene brukt i eik og seks måneder på flaske. Dette sammenlignes med standard fire år totalt (to i eik og fire måneder i flaske) for ikke-Riserva Brunello.

Foto av Matthew Dimas

De mest forvirrende vinmerkene av dem alle kan være tyske, som inneholder en mengde teknisk informasjon og Tyskspråklige termer som 'Trockenbeerenauslese', 'Bernkasteler Badstube' og 'Grosses Gewächs.' Et blikk, og du kan føle at du trenger å være et Mensa-medlem for å forstå disse beskrivelsene.

Her er noen triks som hjelper deg med å dekode tyske etiketter:

Raske tips for tysk vin

Tyske etiketter inkluderer modenhetsnivåer.

For Prädikatswein, en betegnelse som betegner overlegen kvalitetsviner, varierer nivåene fra den minst modne (Kabinett) til den modneste (Trockenbeerenauslese) og alt i mellom (Spätlese, Auslese og Beerenauslese). Modenhetsnivåene kan være med på å indikere søthetsnivået til den endelige vinen. Det kan også være spesifikke søthetsnivåer som er notert på tyske vinmerker, som inkluderer Trocken (tørr), Halbtrocken (halvtørr / tørr) og Eiswein (søt dessertvin laget av frosne druer). Du kan også se Feinherb uttalt (et annet begrep som representerer tørre viner). Og dette er bare toppen av isfjellet.

Når du ser to navn sammen, spesielt hvis fornavnet slutter med en 'er', betegner det et underområde og vingård.

Så Bernkasteler Badstube betyr at vinen kommer fra vingården Badstube, som ligger i underområdet Bernkastel.

Tyske viner har sin egen versjon av Crus, som Bordeaux eller Burgund.

Grosses Gewächs på en etikett refererer til en “stor vekst” og en vin av høyeste kvalitet, der Grosse Lage og Erstes Lage refererer til grand cru og premier cru , henholdsvis.

Foto av Sara Littlejohn

Nye verdens vinmerker

Med viner fra USA, Sør-Amerika, Oseania og de fleste andre ikke-europeiske land, vises druesorten nesten alltid på etiketten.

Opprinnelig fokuserte New World vinmerker mindre på hvor druene ble dyrket fordi de i utgangspunktet var ukjente vinregioner. Snarere fremhevet de druer for å knytte vinene til ikoniske europeiske regioner. EN Cabernet Sauvignon eller Merlot kunne assosieres med Bordeaux , mens a Chardonnay kunne sammenlignes med burgunder .

Dette skjedde også fordi, i motsetning til deres kolleger i den gamle verden, stilte vinen mer på druens uttrykk enn regionen, selv om dette absolutt har endret seg over tid. Nå er mange ikke-europeiske regioner hjemsted for noen av de fineste vingårdene i verden.

New World vinmerker har en tendens til å være ganske greie. Oftere enn ikke gir de druene, regionen, underområdet og til og med en beskrivelse av vinens aromaer og smaker, vanligvis på baksiden.

Imidlertid er det absolutt unntak fra denne regelen. Ta en av de mest populære vinene i USA akkurat nå, Fangen . Det navnet er bokstavelig talt alt du finner på frontetiketten, mens baketiketten bare sier at det er en 'rødvin' fra Napa Valley. Disse vinene, som noen kolleger i den gamle verdenen, stoler på at prestisjen til navnet deres kommuniserer alt en vinkjenner trenger å vite.

Dos and Don'ts of Wine Labels

Visse New World-viner kan også betraktes som en Rød blanding i Rhône-stil eller a super toskansk stil vin. Igjen, du må kjenne druene som brukes i de historiske europeiske regionene for å forstå hva som er i flasken. Vanligvis er røde blandinger i Rhône-stil fra California en kombinasjon av Syrah , Grenache og Mourvèdre andre druer tillatt i Frankrikes Rhônedal.

Husk at med New World-etiketter, har begreper som 'Reserve', 'Special' og 'Selection' ikke noen reguleringsmessige krav til aldring eller vingård. De er i utgangspunktet markedsføringsbetingelser ment å antyde en tapping av høyere kvalitet, men de kan bli slått på hvilken som helst etikett og gir ingen garanti.

Det eneste begrepet som virkelig har juridisk betydning i USA er 'Meritage', kombinasjonen av 'fortjeneste' og 'arv.' En rekke vinprodusenter i California gikk sammen på slutten av 1980-tallet for å danne Meritage Association (nå Meritage Alliance ) og opprettet denne klassifiseringen for blandinger i Bordeaux-stil produsert av medlemsvinerier, ment som en betegnelse på kvalitet. Disse vinene må være en blanding av to eller flere av de røde Bordeaux-variantene: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc , Malbec Merlot Lille Verdot og den sjeldnere St. Macaire, Gros Verdot og Carmenère . De kan ikke ha mer enn 90% av en enkelt sort. For hvit Meritage må blandingen inneholde minst to av de tre Bordeaux-hvite druene: Sauvignon Blanc, Sémillon og Muscadelle.

Det er mye å lære av vinmerker - så lenge du vet hvor du skal lete. Husk disse triksene, så går du i riktig retning.