80 tallet var et viktig tiår for vin i OSS. Det var også en viktig tid for Vinentusiast Selskaper: Magasinet ble lansert i 1988.

For å markere publikasjonens 35-årsjubileum, skapte ikke bare utskriftsteamet et fantastisk 80-talls-tema mai-utgave , som er ute nå, Managing Print Editor John Capone satte seg ned med Adam Strum for å diskutere det transformative tiåret.

Adam Strum er styreleder og medgründer av Wine Enthusiast Companies. Han ønsket å utdanne forbrukere om vin, og lanserte sammen med kona Sybil Strum Magasinet for vinentusiast . Hør mens Strum forteller hvordan han og Sybil våget seg inn i medierommet, hvordan et stort brusselskap påvirket amerikansk vin på 80-tallet og den interessante måten amerikanske vindrikkere lærte om vinvarianter .

---

Avskrift av episode

Transkripsjoner genereres ved hjelp av en kombinasjon av talegjenkjenningsprogramvare og menneskelige transkriberinger og kan inneholde feil. Vennligst sjekk den tilsvarende lyden før du siterer.

Spyd: Adam Strum, Jacy Topps, John Capone

Jacy Topps 00:08

Hei, og velkommen til Podcasten for Vinentusiast. Du serverer drikkekulturen og menneskene som kjører den. Jeg er Jacy Topps. Denne uken tar vi en titt på vin på 80-tallet. 80-tallet var et viktig tiår for vin i USA. Det var også en viktig tid for vinentusiastbedrifter fordi magasinet ble lansert i løpet av det revolusjonære tiåret. Så til ære for 35-årsjubileet til magasinet, ikke bare laget printteamet en fantastisk mai-utgave, som er ute nå, administrerende printredaktør John Capone satte seg ned med Adam Strum for å diskutere det transformative tiåret i USA. Adam Strum er styreleder og medgründer av vinentusiastselskaper som ønsker å utdanne forbrukeren om vin. Han sammen med sin kone, Sybil, lanserte magasinet i 1988. Så hør på, mens Adam forteller hvordan han og Sybil grunnla magasinet, hvordan et stort brusselskap påvirket oss vin. Og den interessante måten vi vindrikkere lærte om forskjellige vinvarianter.

John Capone 01:16

Hei, dette er John Capone, administrerende redaktør for magasinet Wine Enthusiast. Jeg er her i dag med Adam Strum grunnlegger av Wine Enthusiast. Vi snakker i anledning utgivelsen av 80-tallsutgaven og 35-årsjubileet for selve magasinet for å snakke om tiåret da vin virkelig sprengte 1980-tallet. Adam grunnla Wine Enthusiast-selskapene i 1979, 80-tallet var en transformerende tid og vin for USA, som Adam ikke bare var vitne til, men en del av på noen måter som til og med kunne overraske deg. Adam, du har solgt vin skapte et vellykket selskap som brakte vinlagring og tilbehør til et raskt voksende marked for vindrikkere på 80-tallet. Og så i 1988, grunnla du et entusiastmagasin, selskapet var virkelig en oppstart av bootstrap før vi bruker disse ordene hele tiden. Kan du snakke om de tidligste dagene med å grunnlegge selskapet på loftet ditt, ikke sant?

Adam Strum 02:03

Ja absolutt. Og vi så oss rundt John, og vi identifiserte at det egentlig ikke var noe sted å finne en korketrekker for å trekke korken ut av en flaske vin, og kork på den tiden var for mange amerikanere en hindring for å prøve en flaske vin, de hadde ingen anelse om hvordan de skulle åpne den. Så utstyret tilbehøret var ikke tilgjengelig. Så jeg var i vinindustrien, jeg var i salg for en veldig kjent distributør i New York, eid av halefamilien, som distribuerte først og fremst vinene til Ernest og Julio Gallo. Og det gikk opp for meg at dette kan være en nisje, at det kan ha en mulighet nå og i fremtiden, og heldigvis blåste det opp og vi red på toppen sammen med suksessen og veksten til vin.

John Capone 02:51

Og hvordan var de tidligste minnene om å være på loftet? Jeg mener, det var ekte mamma og pop før du var mamma og

Adam Strum 02:58

Vel, noen av minnene var frakt av tilbehør gjennom kjøkkenet vårt, og enorme trailerbiler som kjørte opp den lille oppkjørselen vår i et lite hjem i Chappaqua, New York, og naboene som klaget, hva i helvete skjer her. Du vet, vi er hva er disse stiene fordi han fraktet vinstativer, menneskene og så til slutt, da vi flyttet ut av hjemmet vårt og tok førsteplassen vår, fraktet vi, vin, kjøleskap, vinkjellere, vi heldigvis fikk en eksklusiv med en veldig kjent Euro Cup franske vinkjellere, og vi begynte å importere dem. Og takket være en annen skribent, som jeg er sikker på at du kanskje har tatt opp en Robert Parker på begynnelsen av 80-tallet, var Bob Parker-temakvelden 1982, Bordeaux, århundrets årgang. Så den lille rammen av samlere, som, som kjøpte Bordeaux i USA og var veldig liten, de ble gale og kjøpte hver 1982 først, du vet, første vekst, andre vekst, all klassifisert vekst, og de kjøpte dem på futures, som gjorde at de betalte for dem og de ble levert mye sent, men når de ble levert trengte de et hjem. Og heldigvis var det vinentusiastene med kolber, vinstativ og andre vinkjøleskap som de kunne oppbevare, så det var den virkelige begynnelsen på selskapets eksplosjon. Men det var andre deler, kategorier og nisjer av vin som også opplevde ekstraordinær vekst.

John Capone 04:25

Og på dette tidspunktet er det det jeg tror blir ofte referert til i dag som et sidekjas som dette. Dette var noe du gjorde mens du også solgte vin.

Adam Strum 04:35

Vel, jeg pleier å snakke om at det var litt av en sidemas. Jeg mener, min var hovedsakelig du vet, jeg trengte at vi trengte å hente hjem banken og betale for familien min. Jeg hadde to små barn, Eric og Jacqueline, to små jenter som nå er presidenter for selskapet vårt, jeg antar, du vet, de fortsetter å fortelle meg at jeg skal se etterfølger på TV, og jeg antar at jeg så det for mye. Men den virkelige historien var at vinlagringen tok fart. Og det hjalp oss virkelig med å vokse virksomheten og finansiere den. Og det var der veksten og så til slutt, selvfølgelig, jeg, jeg trakk meg fra salgslederposisjonen min. Og likevel holdt jeg et veldig varmt forhold til håndklefamilien som faren min også jobbet for, så det er en tredje generasjon, akkurat som om de er en fenomenal generasjonselsker-fan-generasjonsvirksomhet.

John Capone 05:26

Og selskapet Wine Enthusiast tar virkelig fart i begynnelsen av 80-årene, på grunn av ansporet av eksplosjonen, revolusjonen innen amerikansk vin, ja, på 80-tallet.

Adam Strum 05:35

Og det skjedde ikke bare i den høye enden, men det skjedde noen veldig interessante ting i vin i denne perioden, en av dem var på den tiden, ekte vinforbruk ble kjøpt med disse vinene vi kaller generiske, i motsetning til varianter, som var blandinger av mange druer. Og de ble solgt i 1,5 liter, tre liter, fire liters pakker. Folk oppbevarte dem i kjøleskapet, de hadde et lite vinfolk som begynte å bli i vin. Og de var generelt skrukorker Litt ironisk, for i dag er skrukork du vet, veldig fasjonabel, men på den tiden betydde det en litt rimeligere en. Så generiske generiske legemidler var drivkraften til virksomheten, som var en veldig liten virksomhet. Og det var fem, fire eller fem veldig fremtredende faktisk, de refererer til som gamut, som betyr og det var et akronym for Gallo Almaden mess song, Paul Masson, selvfølgelig, inglenook og Taylor. Og Taylor er en veldig interessant historie fordi dette bidro til å sprenge vinbransjen. Og faktisk kan vi takke Coca Cola av alle mennesker for å hjelpe til med å vokse vinvirksomheten. Og her er hva som skjedde. Coca Cola var og så på vinbransjen, og det så ut til å være en viss vekst på et vekstspor. Og de sa, vi ønsker virkelig å komme inn i denne bransjen. Så hva gjorde de?

Adam Strum 06:58

De gikk ut og kjøpte, som var et ganske fremtredende merke, nummer én som solgte New York State vingård, Taylor Taylor, New York State viner, og de bruker det merket for å skape et California ønsker å konkurrere med de andre delene av Gam . Uten te. Selvfølgelig, på den tiden, var Taylor California kjellere en generisk blanding. Jeg skal fortelle deg litt mer om det om et øyeblikk. Og de sa: Vel, vi er akkurat nå vi er engasjert mot Pepsi med Pepsi Challenge. På den tiden på TV, som selvfølgelig var den drivende mediekraften, var Coca Cola og Pepsi i en krig og de hadde vi kjører reklamefilmer mot hverandre smaksteste smaken Pepsi Challenge så cola-utfordringen selvfølgelig, kan du forestille deg den som betalte for reklamen var den vinnende Cola når det gjelder smak. De sier vel, la oss prøve dette med hvorfor. Så de gjorde en smaksprøve. Med hvorfor de smaker Taylor California-kjellerne mot inglenook Alma, deretter pom pom Hassan, og de prøver å sprenge den. Men det som skjedde var at fordelene med vind fikk den største fordelen av dette, for for første gang ble vin virkelig annonsert mye på TV, og det ble utrolig mye mer i samvittigheten til den amerikanske forbrukeren. Det er noe de burde prøve minner meg om en veldig gammel historie. Jeg trenger å dele med alle om det, men likevel fantastisk, den virkelige grunnleggeren av vinbransjen da en av hovedkjeppene Ernest Gallo, på 1960-tallet var Gallo Winery den første vingården som annonserte vin på TV, de hadde denne fyren som kjørte gjennom vingårder, lager Gallo vin med kjærlig omhu. Og det var første gang plutselig den store konkurrenten på den tiden var et selskap som het Italian Swiss Colony. Og de kom ut, de søkte også å gjøre litt TV. Du fikk denne fyren, den lille gamle vinmakeren, lille vinmakeren til å være i orden. Og gjett hva han så? Det var litt presse med fagpresse og de løp for å si oppriktig: Å, Mr. Gallow Er du ikke bekymret? Er du ikke bekymret? Du vet, den italienske sveitsiske kolonien annonserer plutselig mot deg. Og, og du vet, bare for å vise hvilken storbilde en strålende fyr eller denne jenta var, snudde han seg til ham og sa: Å, jeg har takk gud. Jeg er så begeistret for andres annonsering. Og det bringer oss tilbake til 80-tallet, for her går vi. Du hadde store selskaper som Coca Cola, som brukte millioner og atter millioner av dollar på å markedsføre Taylor, California-selgere. Og det var med på å revolusjonere vinen. Så gjett hva? En annen veldig interessant produsent av vin kom inn i bildet. Og det var Mary Jani-brødrene. De skapte et oppslag derivatet var Lambrusco, som kom fra Bologna i Italia, kalt riuniti. Og Mariani-brødrene var veldig flinke til markedsføring. Greit.

John Capone 09:52

Jeg mener, da du begynte å snakke om TV, var det en av tingene som virkelig falt ut da vi satt sammen 80-tallsproblemet med hvor kraftig TV var i akkurat alt dette, enten det var ølmerker eller spuds Mackenzie ville riuniti var stor en, du vet, vi fant en av fire flasker med viktig vin som ble solgt i USA i 1981 var riuniti. Og TV-reklamene som riuniti på er veldig fine, så fine. Overalt. De var allestedsnærværende. Og vi hadde en artikkel skrevet av Jason Wilson om hverdagsdrikking om riuniti. Men det handlet nesten mer om TV-reklamene og vinene i seg selv og i disse reklamene eller reklame for denne typen europeisk livsstil, men og de gjenskaper, han er alltid involvert. Det vil være noen som hopper på en gondol og tar en kjøler med riuniti, eller de er på en skihytte. Men så er det oss alle vi vurderer alle disse reklamene som referanse mens vi setter sammen funksjonen. Og det er denne der den bare er, den bare er gal og de er ute i verdensrommet. Og det er roboter som takker riuniti, og vi har vist det til deg, og du visste at du sa Oh, Sybil var på det settet. Hun var med på å produsere. Vi vil,

Adam Strum 11:03

Sybil, navnet på selskapet var Hickson Grice, det var et reklamebyrå som Marianas hadde leid inn for å markedsføre riuniti i stor stil. Og som det viser seg, var min kone, Sybil en TV-produsent. Og hun produserte de reklamene. Og en dag var vi på settet. Og jeg så de robotdraktene med roboter med klirrende glass riuniti på is, og de var ute i verdensrommet. Så bare for å vise seg gjennomgripende for din DD var og jeg la merke til dem, og som det viser seg, var vi i ferd med å ha vårt firma Halloween-fest og vi spurte byrået om vi kunne låne dressene. Så Sybil og jeg viste seg å være riuniti-roboter for en dag på Halloween-festen. Men det er mer en historie om riuniti og hvorfor det var så viktig for veksten av y riuniti var en grunnvin. Og de hadde vært primerviner tidligere på 60- og 70-tallet. Og med primervin mener jeg en vin som introduserte folk til vin, den var lett å drikke, og den vil ha litt frukt, jeg skal si veldig søt. Det tilfører sødme. Du vet, amerikanere, det er veldig morsomt, amerikanere snakker tørt, men de smaker søtt. De ble virkelig oppdratt på Coca Cola prefekturkoks igjen. Så, du vet, folk skjønner ikke det, men du vet, senere ettersom ganene deres ble litt mer sofistikerte, valgte de tørrere hvite. Men riuniti hadde den smaken og sofistikeringen fordi den var fra Italia. Det var et fint ord å uttale. Og folk liker det. Akkurat som på 60- og 70-tallet. Det er det som ble kalt Duck and Boone's Farm og slike ting. kalt Pop ones, pop ones. Takk for påminnelsen. Ja, de kalte pop var, jeg mener, riuniti var faktisk ikke en popvin. Det var også en annen vin fra Spania kalt Iago sangria. Sangria var en annen grunnvin. Det var så søtt. Men det var fantastisk. Og de solgte. Jeg tror de kom til å like så mange som 12 millioner saker. Så hva skjer? Folk smaker på dette og de sier: Hei, vet du hva? Dette er vin. Jeg liker det. Jeg pleide å drikke øl. Jeg pleide å drikke en Tom Collins, men nå gjør jeg opp for riuniti eller hvilke andre viner er det? Og det bringer en annen historie.

John Capone 13:16

Ja, jeg mener, hvordan kom vi inn i det de kaller de kjempende variantene ettersom ganen amerikanerne ble mer alvorlige spørsmål.

Adam Strum 13:25

Ja. Så som jeg nevnte, amerikanere var vin var disse kannene, som var spekteret. Og disse gamutene vil blande så mange druer, og de kalte dem i de dager. Burgund, når noen ville ha et glass rødvin, kalte de det burgunder. Og når noen ville ha et glass hvitvin, kalte de det butikken Lee, som selvfølgelig stjeler fra en fransk region. Selvfølgelig likte ikke burgunderne dette veldig godt. Men dette tok de overrasket over at de tok på britene, men takket være den neste delen av historien, tror jeg, du vet, tingene endrer seg, men det var et glass du ville gå opp til en bar for et glass Burgundy, du får et glass rødvin, og det var vanligvis en generisk blanding, men kanskje vinklet Nakama og Coca Cola håpet det var Taylor, California-selgere. Det varte ikke lenge. Men det er butikken, så du vil la meg fortelle deg historien om de kjempende variantene og hvordan forbrukere lærte om å kjøpe vin med navnene på druene på flaskene. Vel, det var en gentleman ved navn Bruno Benzinger, som eier et distributørskap i New York som heter Park Benzinger. Og han hadde en stor familie, syv barn, og hans eldste sønn, Michael Benzinger, var en strålende fyr, og han fant vingården i Sonoma i Glen Ellyn spesielt, og han sa, pappa, du må komme ut hit og se den var til salgs og dette er noe vi virkelig burde investere i eller kanskje kjøpe. Og gjett hva de bestemte seg for å selge distributørskapet. Ved vingården og flytte ut av familien fra. Jeg tror det var Larchmont. Det var Westchester å ikke ironisk nok ikke være så langt fra der hvor vårt hovedkontor er i Valhalla, og de flyttet familien ut dit. Og de begynte å jobbe med Glen Ellyn omtrent på denne tiden jeg kjente familien. Jeg var faktisk på besøk hos dem. Og pappaen Bruno og Michael satt rundt bordet. Og de sa: Adam vil at du skal prøve dette. Og jeg bestemte meg for det og jeg smakte på vinene, de var veldig gode. Og han sa til meg: Dette er Cabernet Sauvignon, dette er Chardonnay, dette er mirlo. Og de hadde tanker og tanker det som var til overs fra kjøpet fra de tidligere eierne. Så sa han, vi skal tappe denne vinen. Og vi skal sette navnet på druen på vinen og vi skal selge med en 299. Det er en hel som Gud, jeg sier go for it. Det er en god idé. Og gjett hva de gjorde det. Og det var enormt vellykket. Og de bestemte seg for å fortsette, og de ga navn til disse vinene, og det var andre som også kom ut for å konkurrere med stridende varianter. Disse vinene ble bevisst hos amerikanske forbrukere. forbrukere stoppet mens de sluttet å drikke den generiske sigaretten så raskt, men de begynte å bli engasjert og interessert i varianter og de store navnene. Og det var en annen veldig definerende gruppe, Jackson-familien est Jackson og Barbara banky, som hadde en vingård i Lake County, som ligger nord for Napa og Sonoma. Og de skapte en veldig deilig Chardonnay, som hadde mye frukt, frukt frem. proprietors reserve, ble det fabelaktig vellykket. Og forbrukerne lette etter Kendall Jackson Chardonnay. Og det som skjedde, ting endret seg. I stedet for at folk gikk opp til baren, når de ville ha et glass hvitvin og ba om glass Cheb Lee, begynte de å be om et glass Chardonnay. Og dette var modenheten til den amerikanske forbrukeren og varianter flere og flere varianter. Og selv om de selvfølgelig var varianter laget på 80-tallet, og på 70-tallet 80- og 90-tallet. Men det ble mer en del av bevisstheten, foran hodet, for den amerikanske forbrukeren. Og de begynte å se på å oppgradere ønsket om bedre og bedre viner.

John Capone 17:17

Og dette var vinkulturen og klimaet på midten til slutten av 1980-tallet. Og du var akkurat der da alle disse tingene eksploderte. Dette

Adam Strum 17:27

hjalp oss dramatisk med matten med katalogen, selvfølgelig, fordi folk drakk, de trengte korketrekkere, fordi de hadde korker i flaskene, og de trengte et sted de ville ha. Men det jeg identifiserte i 1986, sa jeg, du vet, vi var virkelig ikke noen gode på vinutdanningsformat. Det var et par blader, de appellerer bare til viner med høy nisje og vi ønsket å lage

John Capone 17:53

noen de var de var rene, du vet, de var fra mediemerker, og du vet, alle i broren deres blander nå handel og innhold. Du vet, det er enten du ser på Patagonia eller Red Bull, The New York Times Gwyneth Paltrow, edel rock, som virkelig er fantastisk. Vi vil,

Adam Strum 18:07

du har rett. Vi hadde et unikt forslag, din økonomi år foran det. Ja, det er faktisk motsatt i dag. Folk som er i mediebransjen har mangel på reklame. De sa: Hvordan skal vi finne en annen inntektsstrøm? La oss selge ting. Og det gjør de. Men Sybil og jeg, på 80-tallet, solgte ting. Og vi sa, hvordan kan vi utdanne folk om produktene våre, så kjøpe mer av utstyret vårt, så vi bestemte oss for å starte et magasin. Så i 88 lanserte vi magasinet Wine Enthusiast, opprinnelig kalt vintider, men vi endret det navnet. Og det var mer brukervennlig. Målet vårt var ikke å gjøre uberettigede antagelser om hva folk visste om vin, vi utdannet dem alltid. Og så sa jeg, hvordan skal jeg få oppmerksomhet med dette bladet? Jeg mener, det var en annen der ute, men den var litt elitær. Og jeg sa: Ok, jeg må få tak i de beste forfatterne. Så hva gjorde jeg? Jeg inngikk en avtale med de to av de mest kjente skribentene, en av dem var Hugh Johnson, den ærverdige britiske forfatteren som skrev verdens vinatlas, og mange, mange, mange bøker, universelt respektert, stor forfatter. Og den andre, selvfølgelig, var den svært populære Robert Parker, som er oppfinneren av åtte på 100-skalaen med sitt nyhetsbrev, vinadvokaten. Så jeg opprettet en avtale med hver av dem som promoterte deres enten i Johnsons tilfelle at han hadde veldig avansert tilbehør med merket sitt. Vi solgte dem for ham, og han laget spalter for oss. Og Bob Parker, vi annonserte vinadvokaten hans på bestillingsskjemaet til katalogen vår, og han samtykket i å skrive for oss for noen spalter. Vi har noen konsepter. Så da kunne vi gå ut til handelen og si, hei, gjett hva, gutter? Vi har de to største forfatterne og fører dem her. Hvorfor prøver du ikke å gjøre noen medier med Så de gjorde det. Og det ble veldig vellykket.

John Capone 20:04

Og det var like mye, du vet, å snakke om måten bare vanlige mennesker drakk, selv om vi hadde troverdigheten til vinvurderingene, og vi, du vet, bygde hele systemet senere. Hvorfor er det så viktig å få utviklet blindsmakingssystemet, vet du?

Adam Strum 20:23

Veldig viktig. Jeg mener, vin er som kunst. Det er, det er esoterisk, det er, du vet, skjønnheten er i øynene til betrakteren. En persons Jackson Pollock kan være en annens Van Gogh, du vet, du vet aldri hvilken, hvilken ting folk vil elske. Du vet, det er det samme med vin. Det er det du liker og det som er deilig, men folk er litt usikre på vin. Derfor er det flott å høre fra en autoritet om hva som er bra. Så vi identifiserte det, og vi startet opp en smaksavdeling for å vurdere og vurdere vin. Så i år, tror jeg, og jeg er sikker på å bli med deg, har vi smakt så mye som 25 000 viner over hele kloden. Og vi er, tror jeg, de eneste menneskene som smaker helt blind, og du vet, ikke sant,

John Capone 21:07

men det begynte veldig smått igjen, og det må bare ha vært nervepirrende. Jeg mener, du visste hvorfor. Og du visste tydeligvis, du vet, hva som foregikk i vinindustrien veldig godt. Men for den publiserende medieverdenen var du en nybegynner. Dette var din første.

Adam Strum 21:21

Det er sant. Det er sant. Egentlig møtte jeg tidlig en annen utgiver, som spurte meg mye om virksomheten min, og vi var faktisk en annonsør. Og neste ting, jeg visste at det var en konkurrerende katalog. Så jeg sa: Ok, jeg skal starte et magasin. Så det var det jeg gjorde, og så på begynnelsen av 90-tallet, nå snur vi 80-tallet. For et sekund var det litt av en lavkonjunktur, og den utgiveren forlot utstyrsbransjen. Men da begynte jeg å kjenne på havren, jeg fikk det, vet du, jeg forsto hvordan jeg skulle være en forlegger og en glede. Og du vet, tingen som skilte de var å sette annonser i katalogen, og jeg la inn i magasinet mitt, jeg la inn mine egne annonser, noe som begge var veldig latterlig. Så, du vet, begge av oss var dumme nok til å stå opp for virksomhetene, de sier at du aldri bør komme inn en annen fyr. Og det kunne ikke vært mer passende enn den situasjonen. Men jeg holdt ut. Og jeg kan ikke si at den andre fyren gjorde det.

Jacy Topps 22:25

Og nå et ord fra sponsoren vår, jeg får alltid min favoritt italiensk rødvin fra Total Wine, men jeg ville blande ting og prøve noe nytt. Ankommer rett fra Toscana, eller de nye St. Giorgio-vinene fra Costello Army-familien. I 120 år har de vært dedikert til håndverket med tradisjonell italiensk vinproduksjon og produserer toppkvalitetsviner til utrolig verdi. Jeg prøvde nettopp vinen edelt med en vurdering på 96. Og den skuffet ikke. Og med flasker som starter på bare $9,99, gleder jeg meg til å prøve mer. Med de laveste prisene på over 30 år. Finn alltid det du elsker, og elsk det du finner den totale vinen og mer. Drikk ansvarlig, vær 21.

John Capone 23:13

Den første utgaven, husker du, som hvor mange som ble skrevet ut og hvordan du følte om dem i

Adam Strum 23:19

Den første utgaven av bladet? Å, vi mistet annonsen vår. S Det var forferdelig. Du vet, fordi vi ikke hadde annonser, vi hadde vårt eget, vi la inn vårt eget produkt der, noe som var latterlig. Selvfølgelig. Du vet, jeg husker ikke hva opplaget var på den første utgaven. Men jeg håper det var lite fordi jeg vet, uansett hva det var, var det ikke en god idé å skrive ut så mange fordi du vet, og også vi brukte som var Trade Center-synergien til virksomheten vår, den kontrollerte sirkulasjonen av menneskene som kjøpte vinen, eurokolber og vinkjøleskap. Det er klart de er interessert i vin og lidenskapelig opptatt av det. Så vi følte det som om det var et flott publikum, for annonsørene våre, som vi har svært få på den tiden.

John Capone 12:03

På hvilket tidspunkt følte du det? Du vet, åh, dette fungerer. Og du vet, bladet begynte å bli det det er nå

Adam Strum 24:11

det ble virkelig varmt, jeg må si, og du vet, det handler om å få venner. Du må møte folk. Og jeg begynte å reise til California fem ganger i året, noe som var mye. Du vet, jeg hadde en ung familie. Og jeg møtte selvfølgelig folk, hva kan være mer fabelaktig enn menneskene i vinindustrien. De er, du vet, de er strålende, sofistikerte. Jeg mener, de er de mest kulturelt fremadrettede bøndene jeg antar i verden. Jeg mener, folk som var det, som har andre avlinger, kan være uenige, men jeg synes på en måte at gråvoksende druer er litt morsommere enn rødbeter eller succotash, for eksempel.

John Capone 12:46

Og ser du tilbake over, vet du, 35 år, hva er det som har skjedd enten i magasinet eller i vinindustrien generelt som virkelig har overrasket deg som du ikke forutså komme? Ming i 1988?

Adam Strum 25:01

Vel, selvfølgelig jeg, kampvariantene, selvfølgelig, jeg mener, jeg er glad det skjedde. Og det var en stor, stor forandring. Turisme, hvem skulle tro at så mange ville ønske å besøke vingårder. Og du vet, det er som en stor industri, vi har nettopp laget vår siste vin, Star Wars, som er en død vi er i eventbransjen jeg er veldig stolt av i, i San Francisco, og vi identifiserte at du vet, vin er en bidragsyter på flere milliarder dollar til økonomien i California, på grunn av, åpenbart, hvem ville ha trodd at dette, du vet, turisme, alle slags industrier som vin når ut enten direkte eller indirekte, og dermed multimilliarden dollareffekt? Jeg antar at det er en av de største trådene og viktigheten av vin for USA. Å, han har en han har, jeg tror det viktigste av alt, er at Amerika ble en vinkonsumerende nasjon. Og folk har sine tvil om at jeg faktisk en av våre tidlige problemer. Vi spør folk i bransjen, vil Amerika noen gang være en konsumerende nasjon, alle kjente mennesker rundt det? Skal vi gi deg det problemet? Du bør se at det er tidlig. Og jeg vil si minst en halv prosent aldri, du vet, aldri aldri. En person sa at Bruno Pratt, som er den ærverdige, var eier av Codesa. Nå i Bordeaux sa han, vel, bare hvis den første smaken av vin er god. Og jeg er enig i det, du vet, folk og det er det som har skjedd. Folks første erfaring med vin nå er litt annerledes enn da de først smakte riuniti eller poeng for å smake på deilige viner. Og kvaliteten på vin, spesielt, sier jeg, i USA og rundt om i verden har steget dramatisk. Det er bare en deilig drikke. Jeg mener, det er virkelig Ja, selvfølgelig, humpete. Jeg er ikke 100% objektiv, men jeg tror virkelig at det er sant.

John Capone 26:53

Og selvfølgelig parallelt med det også. Vel, først, hva drakk folk før? Amerika var et vindrikkende land.

Adam Strum 27:01

Ja, øl og de drakk brennevin. Whisky, selvfølgelig var han har sin egen revolusjon. Men de drakk Tom Collins og cocktailer og høye boller og slike ting. Jeg mener, du vet, jeg ble overrasket da jeg så James Bond bestille. Hva var det? Hva var tankene hans? 64 Latour, jeg vet ikke om han gjorde det. Han bestilte også, jeg glemte sjampoen med champagnen. Champagnehus, jeg blir veldig sint på meg for at jeg ikke husker det. Men du vet, ingen har vært det. Du vil ikke ha TV. Du ser på et TV-program folk drikker cocktailer, ingen noen gang plutselig, folk begynte å drikke vin på TV nå, du vet, glem Bravo, hvert show. Til hodet. Folk har et glass vin i hodet. Hvorfor? Fordi når du har et glass vin du slår det hever det, hvem er en person som virkelig sier at du er sofistikert, smart og kulturell. Og det er en virkelig fantastisk ting med vin som jeg er spesielt stolt av. Og det er en nyttig drikke også. Du vet, i 1992 snakket den berømte journalisten som var en av talerne på 60 minutter, som fortsatt eksisterer i dag, Morley Safer, om det franske paradokset, som sa: Hei, hvorfor er det slik at franskmennene ikke gjør det har en høy forekomst av hjertesykdom og folk i USA gjør det, og det er på grunn av resveratrol, denne ingrediensen i rødvin som hjelper til med å holde koronarene i god form. Så det som skjedde etter det er en ganske interessant historie. Dagen etter det, fordi 60 minutter var så kraftig og gjennomgripende på den tiden. Du vet, nettverks-TV er ikke det samme som den gang i dag, de dagene var virkelig mektig. Salget av rødvin vokste med 40 %. Jeg husker at Gallo Winery fortalte meg at de hadde en vin kalt Hardy burgundy. De kunne ikke holde den i hyllene fordi forbrukerne skyndte seg å kjøpe vin de ville ha, og det var et stort revolusjonerende øyeblikk. Det franske paradokset som jeg tror folk faktisk burde se, gå til YouTube eller noe og se. Det er veldig kult.

John Capone 29:16

Så parallelt med den endringen i amerikanske drikkevaner, ble amerikanere som drikker vin en vindriknasjon. Det ble også i høy grad en vinproduserende nasjon. Og vi fikk Jim Gordon til å skrive om 80-tallet og Napa Napa var i ferd med å bli det vi nå vet det, det var ikke det ennå, det var fortsatt det

Adam Strum 29:34

det var Nishi veldig Nishi. Og gjett hva? I dag produserer alle de 50 statene i USA hvitt, inkludert Hawaii og Alaska. Og jeg var nettopp i et bryllup sist helg i Virginia og gjett hvor bryllupet ble holdt på en vingård og vinene var deilige. De lager en fenomenal v&a sort av signaturdruen til Virginia, og alle vinene var flotte og så. Grunnen til at jeg gjør deg oppmerksom på det er at viner fra hele USA er deilige. Ikke bare California, Oregon, Washington, New York State og i Virginia i den rekkefølgen, som er de største produsentene av vin, det er noen gode viner eller i andre stater i USA,

John Capone 30:18

Du vet, det er morsomt når du ser tilbake på hvordan folk snakket om Napa i det minste, du vet, på 70-tallet. Du vet, det var frukthager. Ja. Var ikke et sofistikert vinland. Så nå når vi drar til Michigan, og du vet, er folk overrasket over at det er en vakker eiendom i Michigan. Det er et Ja, det var akkurat slik de snakket om Napa for 50 år siden.

Adam Strum 30:37

Da jeg gikk for å fortelle deg en morsom historie. Da jeg dro til Napa for første gang på 70-tallet. De var så begeistret for å se meg. Kom inn. Jeg husker Joe Heights, og datteren hans, Kathy Heights, jeg dro til at jeg dro for å besøke dem, og åh, hvis det ikke var noen der, vet du, det var det, og nå må du nok vente online eller du må gjøre en avtale, du vet, for å få se, du vet, disse noen av disse små vingårdene. Men du vet, de tar imot forbrukerturister med åpne armer og vil gjerne vise deg de flotte tingene de gjør.

John Capone 31:11

Og nå har vi til og med og vi har i mange år å gjøre en California-sak, sannsynligvis i 1986. Det hadde ikke vært en tanke.

Adam Strum 31:20

Men jeg snakker nå om California. Det er ikke bare Napa, Sonoma og Mendocino lenger. Paso Robles lager fantastiske viner. Utrolig hva en Santa Barbara lager fantastiske viner, tilapia skaper fantastiske. Temecula Temecula. Så jeg tror du kan ha litt Temecula-vin med tilapiaen din. Og forresten, hvis du kan, er det en god match. Beklager, nei, vi sender ut sammenkoblinger i dag. Ja, det var en god Perry, takk for at du hjalp meg med faux pa-beklager, Temecula-folk.

John Capone 31:51

Og jeg vet ikke om mange vet eller ikke mange vet at du er noe av en sanger.

Adam Strum 31:57

Ja. Vel, det var så gøy. Du vet, da jeg var i salg på 70-tallet. Etter å ha uteksaminert universitetet, pleide jeg å snakke med forhandlerne, og måten jeg solgte dem på var at jeg skrev en sang om hver av de nye vinene som jeg ikke kommer til å synge dem nå, selv om jeg vet at du ville elsket meg til. Og jeg bruker sangteksten var på en måte å overbevise dem om å kjøpe det jeg skulle kjøpe, og jeg får servert dem iskald vin og ost, en slags forløper for i dag, hver vinselger som går inn i en detaljhandel eller restaurant tok med litt en av vinene hans for å smake, men det gjorde de ikke. Og de dagene bringer du allerede tilpasset innhold til dem. Jeg var jeg skulle bringe inn og ost. Vi har spist litt ost, og de sier faktisk nei, som en ung fyr som synger en sang. Jeg satt en dag jeg tenkte på en sangria wars Sombrero, vet du hvilken egentlig. Og så en annen gang jeg sang, det var en vin kalt Joseph dumme hopper i vintreet og på den måten fikk Joseph stuben hopper i vintreet til å drikke is kalt med offroadlinjen. Og det er den typen sanger vi har skrevet. Og det var gøy. De sa alltid ja. Som, hvem ville si nei, tweaking en fyr som prøver å tjene til livets opphold og si ja eller

John Capone 33:11

Nei. Ser tilbake på magasinet som startet igjen, akkurat det veldig intense øyeblikket for vin på slutten av 80-tallet. Hva er noen av tingene du er mest stolt av den vinentusiasten har gjort gjennom årene?

Adam Strum 33:25

Vel, for det første, med katalogen tror jeg at vi hadde stor innvirkning på økende forbruk i USA. Ikke bare var vi hovedsakelig millioner av kataloger, vi holdt ordet vin i forkant av folk, du vet, det er, det er veldig viktig å holde produktet ditt foran folk. Og det var ikke mange som gjorde det. Selv om du, som jeg nevnte, hadde riuniti i spekteret som brukte massevis av penger på 80-tallet. Det var et stoff. Men hvorfor var det ikke Ja. Vi bidro også til å gi en vinentusiast utstyret de trengte for å nyte vindrueglass, flotte korketrekkere til Canter's, og vi lærte forbrukeren hvorfor med katalogen, omvendt med magasinet, vi gjorde virkelig vinfans av mennesker. Vi snakket om ulike vingårder og hvorfor de var eksepsjonelle, og fortalte historiene. Og du vet, du kan ikke gjøre det i en katalog når du har på deg millioner av kataloger. Du må virkelig komme rett til poenget å selge ting, fordi det var dyrt. Og så synergiene mellom handel og media virkelig, virkelig sang kjærlighet ved å bruke det ordet, selvfølgelig. Og så vi er spesielt stolte over at vi hadde en sterk innflytelse jeg tror Wine Enthusiast gjorde på økende forbruk i USA, med millioner og millioner på ett år vi sendte 25 millioner kataloger, du vet, akkurat nå har vi nesten 200 ansatte . Jeg er litt sjokkert fordi som du kanskje har nevnt, startet vi denne virksomheten fra loftet vårt, og jeg vet at den har vokst langt utover mine villeste drømmer, og jeg er veldig stolt av den. Jeg er stolt av vårt flotte team. Vi har fantastiske mennesker som jobber for oss. Så det er, det er der vi er som folk. Og du vet, og det er sant, du vet,

John Capone 35:10

og du nevnte arv, men du må være veldig stolt over at døtrene dine løper

Adam Strum 35:16

Døtrene mine, Erica Strum, driver handelen, en del av virksomheten. Og dette er Jacqueline som driver media, magasinet, en del av virksomheten, begge presidentene, de skal rapportere til administrerende direktør meg, av en eller annen grunn skjer det ikke som forventet også. Men du vet, de tingene skjer. De ønsker å ta sin egen vei. Og jeg lener meg tilbake, for det meste vil de sannsynligvis ikke være enige i dette, og tillate dem å gjøre det. Og de har gjort en fantastisk jobb fordi, du vet, tiden går videre, og du vet, de gjør det de gjør fordi de er i 30-årene. Og Eric er akkurat i ferd med å fylle 40. Jeg er sjokkert over at jeg har en datter som er 40 år gammel, de skjønner det. De er avantgarde, de er banebrytende, alt de gjør er digitalt, og vi lager podcaster som dette, du vet, vi har fenomenal markedsføring, som mange av våre kunder drar nytte av e-posten vår, massiv e-postdatabase, vår avdeling for sosiale medier og noen av de mange tingene vi gjør som bare Erica beskrev. En dag vil de bli intervjuet av en kollega som deg, John.

Jacy Topps 36:34

Wow, 80-tallet var virkelig en revolusjonerende tid for vin. Enten du var en vindriker i løpet av det tiåret, eller du nettopp begynte å konsumere det. Wine Enthusiast har vært stolt over å være en del av din vinreise. Gratulerer med 35-årsdagen. Og her er til mange flere. Hvis du liker dagens episode, vil vi gjerne lese anmeldelsene dine og høre hva du synes. Og hei, hvorfor ikke fortelle dine vinelskende venner om å sjekke oss ut for å huske, du kan abonnere på denne podcasten på Apple, Google, Spotify og hvor som helst ellers du hører på podcaster. Du kan også gå til wine mag.com backslash podcast. For flere episoder og transkripsjoner. Jeg er Jacy Topps. Takk for at du lyttet.