Hvorfor kaken sank i midten – pluss hvordan du fikser det
Så du har tatt deg tid til å lage en kake fra bunnen av bare for å spørre deg selv: 'Hvorfor sank kaken min i midten?' når du sjekker den etter at den er avkjølt. Dessverre, når en kake er avkjølt, har dens heveingredienser blitt deaktivert, og lufthullene som skaper kakens lette tekstur har lukket seg og klistret seg sammen, så det å sette kaken tilbake i ovnen vil ikke redde den.
Selv om du kanskje ikke er i stand til å oppnå den originale kake-dekorasjonsplanen din, kan du fortsatt løse inn dessertkurset ditt. Bruk testkjøkkenets tips for å gjøre en nedsunket kake til en ny, vakker kreasjon, så får ingen vite om uhellet.
Karla Conrad
Hva får en kake til å heve seg? Disse 4 tingene er essensielle for fluffy kakerHvorfor sank kaken min i midten?
De vanligste årsakene til at en kake synker i midten inkluderer følgende:
- Pannen er for liten
- Det er for mye væske
- Åpne ovnen eller flytte panner under steking
- Ovnstemperaturen er for lav, eller kaken er ikke stekt lenge nok.
Du kan ikke bake en kake på nytt for å fikse den, men du kan kanskje redde kaken din hvis den fortsatt står i ovnen. Hvis du ser gjennom ovnsvinduet og midten av kaken synker, gi det litt ekstra tid før du åpner døren eller fjerner kaken.
Hvordan lage en kake fra bunnen av som ser ut som den er fra et bakeriHva du skal gjøre hvis du har en nedsunket kake
Hvis du testet kakens ferdighet med en tannpirker og det kom ut med bare noen få fuktige smuler vedlagt, sjansene er store for at du bakt en fuktig kake . Hvis kaken din er understekt og rå i midten, kan du fortsatt bruke kantene som er gjennomstekt. Bruk en av disse nedsunkede kakefiksene for å imponere alle med bakeferdighetene dine.
1. Legg til ekstra frosting
Når du er kake synker i midten, ta en ekstra boks med frosting å skjule lavpunktet. Tilsett litt mer frosting eller pisket krem og jevn til et jevnt nivå. Du kan også fylle en konditorpose ($5, Walmart ) utstyrt med en spesialisert spiss for å skape et unikt frostingdesign for din nedsunkede kake.
Jason Donnelly
2. Lag Cake Pops
Hvis du ikke liker tanken på å servere en kake med en dipp i midten eller avslutte med en delvis underbakt kake, bruk den bakte delen til å lage cake pops. Bland den smuldrede kaken med frosting og dypp den i sjokolade eller godteri smelter vil gi deg en helt ny dessert. Hvis du ikke har noen godtepinner ($11 for ti, Walmart ), server dem uten, og du har fått kaketrøfler.
3. Lag en Shake
Det finnes alle slags morsomme shake-kreasjoner i disse dager med alt fra gresskarpai til favorittfrokostblandingen din. Testkjøkkenet vårt anbefaler å lage din favorittmilkshake og legge smuldrede kakestykker til blenderen for å lage en kakeshake.
4. Legg til en fylling
Har du godteri og strøssel? Fjern hele delen av kaken som har sunket og lag en overraskelse på innsiden av kaken (bildet over) ved å fylle den med godteri og deretter toppe den med frosting. Paifyll eller fruktsyltetøy ville være et velsmakende tillegg til en nedsunket kake. Hvis du har laget en sjokoladekake, kan du prøve å lage vår svarte skog-kaketopper ved å tilsette litt kirsebærpaifyll til den nedsunkede kakeflekken før du legger til den piskede toppingen og avslutt med flere kirsebær.
