Hvordan Lage Mat

Kan du fryse hummus?

Hvis du noen gang har hatt rester av hummus fra en fest eller fylt opp for mange kar under et salg i en dagligvarebutikk, har du kanskje lurt på: 'Kan du fryse hummus?' Den gode nyheten er, ja, du kan, men det er noen nyttige ting å vite når du fryser hummus. Vi svarer på alle lagringsspørsmålene dine, inkludert tre praktiske måter å fryse hummus på og hvordan du kan tine hummus, da teksturen kan endre seg.

Hummus 4 måter

Hva er Hummus?

Hummus har lenge vært en matvare fra Midtøsten, Middelhavet og Nord-Afrika på grunn av dens lave pris, den lange holdbarheten til ingrediensene og de mange måtene den kan brukes i måltider. Hva er hummus laget av? Kikerter, olivenolje, sitronsaft, hvitløk og tahini og kan smaksettes med krydder, urter, grønnsaker og mer. Denne smakfulle, proteinfylte dippen er en flott forrett eller forrett med flatbrød, kjeks og grønnsaker.

Kan du fryse hummus?

Gode nyheter! Hummus fryser godt, uansett om den er kjøpt i butikken eller hjemmelaget. Du kan imidlertid oppleve at hummus som er kjøpt i butikken fryser bedre enn hjemmelaget. Den har tilsatt konserveringsmidler som hjelper den å tåle fryse- og tineprosessen. Hummus som er smaksatt, for eksempel stekt rød pepperhummus eller avokadohummus, fryser ikke så godt som vanlig hummus. Smakene kan endre seg i løpet av prosessen.

ovenfra av gresskar-stekt rød pepper hummus med grønnsaker og pita

Carson Downing

Hvordan fryse hummus

Frys hummus ved å ha den i en lufttett beholder (den den kom inn fra butikken er fin). Sørg for at lokket er godt festet for å forhindre forbrenning i fryseren. Vi anbefaler også å plassere beholderen i en frysepose for å forhindre luktabsorbering og fryseforbrenning. Det er god praksis å merke hummusen. Legg merke til datoen du fryser den og siste bruksdato. Hummus fryser godt i omtrent fire måneder. Jo lenger du fryser hummus, jo mer sannsynlig er det at det endrer smak og tekstur.

Hvis du har mye hummus å fryse, men ønsker å tine den ut i små mengder, bruk flere fryseposer til å dele den opp. Legg ønsket mengde i posen og press ut så mye luft som mulig. Dette vil bidra til å beskytte hummusen mot fryseforbrenning.

For å fryse store mengder hummus i individuelle porsjoner, bruk en isskje til å legge hummus på en pergamentkledd bakepapir . Frys bakeplaten i ca en time til hummusen er fast. Fjern hver kule hummus fra bakeplaten og legg i poser for å fryse. På denne måten vil du ha individuelle kuler med hummus som er enkle å tine opp når du trenger dem, allerede i perfekt mengde.

På grunn av det høye kikertinnholdet kan hummus tørke ut i fryseren. For å unngå dette, drypp litt olivenolje på toppen av hummusen og fest lokket. Den ekstra fuktigheten sørger for at den smaker like godt som når du frøs den ned.

Hvordan tine hummus

Når du er klar til å tine hummus, ta den ut av fryseren og la den tine over natten i kjøleskapet. Denne prosessen kan påvirke teksturen og konsistensen til hummusen, men smaken bør være den samme.

Når den er tint, hjelper du hummusen tilbake til sin naturlige konsistens ved å piske den opp med en skje og tilsette olivenolje til den når en smørbar konsistens igjen. Tilsetning av olivenolje vil bidra til å fukte dippen igjen og tilføre et snev av friskhet til smaken. Når den er helt opptint kan du også zappe hummusen i mikrobølgeovnen i noen sekunder for å hjelpe med konsistensen. Tint hummus bør nytes innen fem dager og bør ikke fryses på nytt.

18 solide oppskrifter med kikerter som går utover hummus

Slik bruker du tint hummus

Den gode nyheten om å bruke tint hummus er at når du har tilsatt olivenolje, er det omtrent som fersk hummus. Prøv å blande inn dine favoritturter og krydder for å lage en smaksatt hummus, eller topp den med olivenolje, fetaost, stekt rød paprika, oliven, hvitløk og mer. Prøv å legge den til din neste charcuterie eller beitebrett , bruke den som smørepålegg på smørbrød eller wraps, eller tynne den ut med olivenolje og eddik for å lage en solid dressing for kornboller .