Drikkevarer

Hvordan lage varm sjokolade fra bunnen av som er bedre enn en blanding

Når været begynner å kjøle seg ned, er en dampende kopp varm sjokolade bare billetten for en varm og koselig kveld. Og mens du dumper en pakke med varm kakaoblanding (selv om vi har en utmerket hjemmelaget blandingsoppskrift) i varmt vann kan det være den enklere ruten er å vite hvordan man lager varm sjokolade fra bunnen av en virkelig godbit.

Lær testkjøkkenets tips for hvordan du lager varm sjokolade ved hjelp av kakaopulver på komfyren. Vi vil også fylle deg på varm sjokolade vs. varm kakao (ja, det er en forskjell). Deretter vil du finne noen morsomme måter å endre smaken på.

Hvordan lage varm sjokolade med kakaopulver

Noen mennesker liker den konsentrerte smaken som kakaopulver gir varm kakao. Fordi den mangler den kremete munnfølelsen til smeltet sjokolade, kan du bruke kakaopulver med halv-og-halvmelk eller helmelk i stedet for lettmelk. Eller bruk din favorittmelk uten meieri til vegansk varm kakao. Pass på at du velger et usøtet kakaopulver til denne oppskriften, da det også krever sukker. Du trenger ikke sikte kakaopulveret. Følg disse trinnene for å lage fire til seks porsjoner tradisjonell varm kakao fra bunnen av.

Få vår klassiske varm kakaooppskrift rør sukker og kakaopulver

Blaine Moats

1. Kombiner sukker og kakao

Kombiner ⅓ kopp sukker og ⅓ kopp usøtet i en kasserolle på 2 til 2½ liter kakaopulver ($5, Mål ). Bruk en visp til å blande sukkeret og kakaoen grundig. Dette bidrar til å forhindre at det dannes klumper når væsken tilsettes.

Blaine Moats

2. Tilsett væsken og varm gjennom

Tilsett sakte 1 kopp halv-og-halv, lettrømme eller helmelk i kasserollen og visp til de tørre ingrediensene er grundig blandet. Kok opp og rør over middels lav varme til blandingen akkurat koker. Det skal være bobler over hele overflaten. Tilsett gradvis 3 kopper ekstra halv-og-halv, lettrømme eller helmelk i kasserollen, mens du visp hele tiden. Varm gjennom, men ikke kok.

Slik lager du varm sjokolade for en: Forbered som anvist, bortsett fra bruk en liten kjele og bruk 4 ts. sukker og 4 ts. usøtet kakaopulver når du kombinerer de tørre ingrediensene. Bruk 1/4 kopp melk når du kombinerer de flytende og tørre ingrediensene, og 3/4 kopp melk i det siste trinnet.

3. Hell i kopper

Ta kjelen av varmen og rør inn 1 ts. vanilje. Hell den varme kakaoen i krus eller kopper med en øse eller et målebeger. Server eventuelt med marshmallows eller pisket krem.

Dobbel varm sjokolade i hvit krus med pisket krem og sjokoladespon

Jason Donnelly

Hvordan lage varm sjokolade med smeltet sjokolade

Slik lager du varm sjokolade med smeltet sjokolade. Før du bretter opp ermene for å forberede dette, sørg for at du har riktig type sjokolade biter eller sjokoladeplate. Halvsøt sjokolade er det typiske valget for varm sjokolade. Melkesjokolade er for mild. For en mer intens kopp, prøv å bruke bittersøt sjokolade, som vanligvis har en høyere prosentandel kakao og mindre sukker.

Du kan bruke 2 gram sjokolade i barform og grovhakke den med en kniv, eller bruke sjokoladebiter. Du kan bruke alle slags melk, avhengig av hvor rik du vil at drikken skal være. Prøv å bruke deler eller alt halvt og halvt eller til og med litt tung fløte blandet med melken . Denne oppskriften på varm sjokolade gir fire til seks porsjoner.

Få våre beste varm sjokoladeoppskrifter

1. Varm opp de varme sjokoladeingrediensene

I en middels kjele legger du 2 gram hakket halvsøt sjokolade eller ½ kopp halvsøte sjokoladebiter ($5 Mål ). Rør inn en ⅓ kopp sukker og ½ kopp melk. Kok opp og rør over middels varme til blandingen så vidt koker opp. Rør inn 3½ kopper ekstra melk og varm gjennom, men ikke kok. Fjern fra varmen.

2. Hell i kopper

Bruk en øse eller et målebeger til å helle den varme sjokoladen i krus eller kopper. Hvis du vil, server med marshmallows eller søtet kremfløte.

Test kjøkkentips

Lag kakaohjerter (eller en annen form) på marshmallows ved å legge en hjerte sjablong ($10, Amazon ) på toppen av en stor marshmallow. Sikt søtet kakao på toppen og fjern stensilen forsiktig. Gjenta med ekstra marshmallows og søtet kakao.

Carson Downing

Få våre fancy varm sjokoladeoppskrifter

Varm sjokolade vs. varm kakao: Hva er forskjellen?

Varm sjokolade og varm kakao brukes om hverandre, men de har forskjellige betydninger. Varm sjokolade er teknisk sett laget med smeltet sjokolade, mens varm kakao starter med kakaopulver. Imidlertid vil begge metodene gi deg den kremete, sjokoladedrikken alle elsker om vinteren.

Andy Lyons

Varm sjokoladevarianter

Nå som du vet hvordan du lager varm sjokolade med kakaopulver eller sjokoladebiter, er det på tide å prøve noen smakspinn - noen er for barn, andre kun for voksne. Start med enten oppskriften på varm sjokolade eller oppskriften på varm kakao, ovenfor, og revider som følger:

For skummende varm sjokolade, bruk en stavmikser ($20, Mål ) eller roterende visp for å piske til boblende eller skummende.
For å lage varm sjokoladekaffe (aka varm mokka), tilsett 1 ss. pulverkaffe sammen med melken. Denne koffeinholdige varme sjokoladen er en fabelaktig nytelse på en vintermorgen.
For irsk varm sjokolade, tilsett 1 ss. Irsk kremlikør til hver porsjon.
For varm mintsjokolade, tilsett 1 ss. peppermyntesnaps eller 2 eller 3 dråper peppermynteekstrakt til hver porsjon. Hvis du vil, pynt hver servering med pisket krem, hakket peppermyntestang og en skvett sjokoladesirup.

11 varm sjokoladeoppskrifter som tenker utenfor kruset