Det er ingen hemmelighet at vårt Testkjøkken elsker en god kake eller formkake oppskrift lastet med en smøraktig smak. Men hva med margarin? Før vi går inn på hva slags margarinerstatning vi skal bruke, er det viktig å vite at fett og oljer gir smak og bidrar til konsistensen til bakevarene dine. Siden margarin finnes i samme del av matbutikken din, lurer du kanskje på om du enkelt kan bytte margarin med smør eller en annen smørerstatning i en oppskrift.

Det korte svaret er at selv om det ikke er noen eksakt regel for å erstatte fettene i oppskriftene dine, vil du sannsynligvis kunne bruke smør eller matfett som en en-til-en-bytte for margarin. I tillegg til smør deler vi noen enkle (og sunnere bytter) når du trenger en margarinerstatning med en gang.

15 must-have bakeverktøy for informasjonskapsler, ifølge redaktørene våre

Peter Krumhardt

Margarinerstatninger

Selv om olje gir fuktighet til mange bakeoppskrifter (vi ser på deg, olivenoljekake!), trenger du at margarinerstatningen er i fast form slik at riktig mengde luft kan inkorporeres. For eksempel vil du kunne fløte smør og sukker sammen for å få sjokoladekjeks med den perfekte teksturen. Av denne grunn anbefales ikke matoljer som vegetabilsk eller raps som erstatning for margarin.

Erstatt smør med margarin

Den enkleste, idiotsikre måten å sikre at bakevarene dine blir mest like, er å bruke smør. For 1 kopp margarin, bytt ut 1 kopp smør eller 1 kopp matfett pluss ¼ teskje salt .

Hva er kosher salt? Og når bør du bruke det?

Erstatt olje for margarin

Det er enkelt å bytte inn kokosolje, olivenolje, rapsolje, avokadoolje eller vegetabilsk olje mot margarin. I de fleste oppskrifter erstattes olje med margarin i forholdet 3:4. Dette står for vann eller andre ingredienser i margarinen. Så, for hver kopp margarin i oppskriften, bruk 3/4 kopp olje.

De 15 beste målekoppene

Sunne margarinerstatninger

For 1 kopp margarin, bytt ut 1 kopp av følgende:

• 1 kopp myknet kremost (eller en blokk på 8 oz.) eller kremost med redusert fett, som har færre kalorier og fett.
• 1 kopp 60% til 70% vegetabilsk eller olivenoljepålegg, som er fri for transfett.
• 1 kopp tofu (best i brownies).
• 1 kopp babysvisker (best i mørke bakevarer pga farge).
• 1 kopp usøtet eplemos, som kutter fettet og tilfører vitamin C.

Flere matlagings- og bakerstatninger

Hold det sunne kicket i gang ved å lære flere måter å bake med mindre fett. Eller last ned vår gratis sunne substitusjoner diagram for å holde enda flere ideer tilgjengelig for ditt neste måltid.

• Hver eddikerstatning du trenger for å lagre oppskriftene dine
• De beste erstatningene for tung krem ​​for søte eller salte oppskrifter
• Hvordan erstatte helhvetemel med allsidig mel
• 5 rømme-erstatninger for baking eller matlaging med samme tang

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send