Denne Cinco de Mayo, Gi meksikansk vin litt kjærlighet

Alamy

Alle fremhevede produkter velges uavhengig av redaksjonen eller bidragsyterne. Wine Enthusiast aksepterer ikke betaling for å utføre noen produktvurdering, selv om vi kan tjene en provisjon på kjøp som gjøres via lenker på denne siden. Prisene var nøyaktige på publiseringstidspunktet.

Første gang jeg hørte om Femte mai var da en restaurant annonserte det. Informasjonen som ble gitt sa selvfølgelig ikke noe om historien bak ferien. Da så jeg ikke-meksikanske mennesker som hadde på seg sombreroer, og jeg visste at noe var galt.

Etter å ha gjort litt research, innså jeg at det å feire Cinco de Mayo uten å vite betydningen eller bry seg om å lære om meksikansk kultur er der problemet ligger. På den annen side har noen meksikanere og meksikansk-amerikanere lagt til en ny mening til denne datoen. En mening som jeg tror vin – en drikk som universelt symboliserer fellesskap og kultur – kan hjelpe oss å oppdage.

New Mexicos dype vinproduksjonshistorie

Så, hva er Cinco de Mayo?

Denne datoen refererer til slaget ved Puebla. I 1862, Frankrike sendte en hær for å invadere Mexico . En gruppe soldater og sivile ledet av general Ignacio Zaragoza beseiret de franske soldatene som var flere enn dem i Puebla. Dette var bare en symbolsk seier, for kort tid etter sendte Frankrike en større hær og lyktes i å invadere Mexico, og forble ved makten til 1867. Men disse mennenes tapperhet og deres seier har blitt husket som Slaget ved Puebla . Det feires fortsatt mye i denne byen, samtidig som det huskes av alle meksikanere.

Det er fakta. Nei margaritas , taco eller øl var involvert i denne kampen, og å redusere denne datoen til en dag med øldrikking og tacofester gir ikke mye mening. Jeg er ikke meksikansk, men som innvandrer vet jeg at linjen som skiller kulturell verdsettelse og kulturell appropriasjon er veldig tynn.

Det er derfor, for å finne ut den sanne betydningen av Cinco de Mayo, jeg gjorde det som burde gjøres: Jeg spurte meksikanere og meksikansk-amerikanere hva Cinco de Mayo betyr for dem og hva de synes om ikke-meksikanske mennesker som feirer denne 'ferien'.

Et bredt spekter av tolkninger

Mens noen meksikanere bor i forente stater ikke feire Cinco de Mayo og synes det er en forvrengning av hva denne datoen handler om, andre har funnet en ny mening i den - kanskje en som bare førstegenerasjons amerikanere og de som har bodd langt fra moderlandet for lenge vil forstå.

I denne situasjonen vil disse individene kanskje holde kulturen i live på alle mulige måter og ha et dypt ønske om å gi den videre til nye generasjoner. I dette tilfellet kan enhver feiring som minner dem om deres arv være velkommen.

For Master of Wine Martin Reyes, som også er vinmaker, importør og aktivist, er kommersialiseringen av Cindo de Mayo problematisk. 'Bedrifter anerkjente at øl, margaritas og tequilas kunne skyves. De utnyttet det og gjorde det til en kommersialisert innsats, på den måten jul og Thanksgiving er. Så, ja, vi har et komplisert forhold til Cinco de Mayo, sier han. Reyes, som bare snakker spansk til barna sine for å minne dem om arven deres, har imidlertid begynt å se Cinco de Mayo som en måte å få kontakt med familie og venner.

Med karakteristisk terroir og varierte mikroklimaer, har Mexicos Baja California som mål å bevare sin karakter

'I stedet for å beklage kapitalistene for å forvrenge den opprinnelige meningen, velger jeg å se på hva som er positivt som et resultat av det, og hva som kan komme ut av den menneskelige forbindelsen,' sier han. 'Dette er det jeg alltid er ute etter.'

På samme måte, meksikansk-amerikanske Tomas Bracamonte, grunnlegger av Konkurransen importerer , håper at denne datoen blir et verktøy for å koble mennesker på begge sider av Río Grande. 'I stedet for en unnskyldning for å bli 'borracho' [full], håper jeg at det blir en feiring av meksikansk-amerikansk kultur og hvordan vi som naboer kan lære og dra nytte av hverandre.' For å oppnå dette målet, sier han, 'å dele en flaske meksikansk vin med venner og familie kan være et skritt i riktig retning.'

Mexicos voksende vinscene

Historien om meksikansk vinproduksjon dateres til dagene av den spanske invasjonen. Den første vingården ble etablert på 1500-tallet. Av denne grunn, selv om tequila er en mer kjent meksikansk drikk, er ikke vin nytt for meksikansk kultur. Som et resultat av en renessanse av lokal vinindustri de siste femten årene, finnes det i dag et bredt utvalg av hvite, rose , rød og jevn musserende viner som perfekt kan matche en utsøkt meksikansk rett.

'Gitt boutique-karakteren til den meksikanske vinindustrien, er nesten alle vingårdene i Mexico familieeide,' legger Bracamonte til. «Enten du er på besøk nedre california , Queretaro, Guanajuato eller Coahuila, disse vinområdene er ulikt noen annen region i verden. Hvis du er en vin- og matnerd, besøk dem alle. Meksikansk vin og gastronomi er blant de beste, men 'el secreto de México, es la gente.'» Oversettelse: Mexicos hemmelighet er dets folk.

Tross alt er det mennesker som gir mening til ting, enten det er kunst, en kamp mot Frankrike eller duftene av vin. Det som er viktig er å være litt nysgjerrig og bry seg om hva symboler eller høytider betyr for andre.

For det meksikanske og meksikansk-amerikanske samfunnet i USA er Cinco de Mayo ikke bare en dato å huske Slaget ved Puebla, men for å feire med familie og venner, og gi videre deres meksikanske kultur til nye generasjoner. Hvis du er interessert i å feire Cinco de Mayo, start med å forstå hva dette betyr og kanskje ta en eller to flasker eksepsjonell meksikansk vin.

Bemerkelsesverdige meksikanske tappinger

' Bruma Vinicola Ocho Red 2020 parer seg saftig med quesadillas, tlayudas eller steke kjøtt siden den har en gane med dybde av kompl Det er xity , sier Martha Cisneros, en New Yorker oppvokst i Mexico, innholdsskaper og grunnlegger av Latina vinklubb . «Den har et fast, men elegant angrep, fløyelsmykt tanniner på den midterste ganen, og en lang, men avrundet finish.'

Bruma Vinicola Ocho Red 2020 $63,99

Totalt vin og mer

I mellomtiden foreslår Bracamonte å pare en skarp hvit fra Baja California med ceviche . Også flott? “En enestående marselan fra Querétaro er en homerun med barbacoa, og en stor rød fra Coahuila's Parras-dalen er den perfekte kombinasjonen for en biff.»

Reyes råder derimot å lete etter viner fra Chihuahua. «Familien min er fra Chihuahua, så jeg må lage en plugg for Pinesque vingårder , det er en av de første vingårdene i Chihuahua, sier han. 'Folk tenker ikke på Chihuahua utenom hunden. De tenker ikke på det som en vinregion. [Det er en] vilt, vilt komplisert terroir og et morsomt sted for folk å lage vin.»

Pinesque 5. 2019 $ Varierer

Vinsøker

Alle disse tappingene er utmerkede måter å utforske meksikansk kultur på. 'Så mange [mennesker] tror å feire Cinco de Mayo handler om å nyte meksikansk mat, og redusere det til chips, guacamole og margaritas,' sier Cisneros. 'Men det er mye mer.'