Forskjellen mellom frukt og grønnsaker virker åpenbar - for eksempel vet vi alle at epler er frukt og agurker er grønnsaker . Men er de virkelig? Epler er faktisk frukt, men du kan bli overrasket over å høre at agurker, botanisk sett, også er frukt. Det er spiselige planter som vi utpeker frukt og grønnsaker basert på deres smak og hvordan vi bruker dem i matlaging, men ved å bruke den måten å identifisere på, blir noen planter ofte feilklassifisert.

Det mest kontroversielle eksemplet på feilklassifiserte produkter er tomat – er det en frukt eller en grønnsak? Den har frø og en struktur som et eple, men den har ikke den samme søte smaken som de fleste frukter. De fleste av oss vil kalle tomater en grønnsak fordi du dyrker dem i en grønnsakshage med poteter , salat og gulrøtter (som er grønnsaker). Siden a rettsavgjørelse i 1893 , tomater regnes som grønnsaker i USA. Men vitenskapelig er tomater faktisk frukt. Her er noen flere fakta om frukt og grønnsaker som kan få deg til å tenke nytt om et par ting.

10 planter du aldri bør dyrke sammen

BHG / Cara Cormack

Forskjellen mellom frukt og grønnsaker

Fra et kulinarisk synspunkt er forskjellen mellom frukt og grønnsaker basert på smak: frukt er søtt eller surt, og grønnsaker er milde og salte. Frukt er flott garnityr, desserter eller juice, mens grønnsaker er en solid siderett eller base for en hovedrett.

Ernæringsmessig er den eneste store forskjellen mellom frukt og grønnsaker at søt frukt har en tendens til å være høyere i naturlig sukker. Bortsett fra det varierer vitaminer, sukkerinnhold, fiber og karbohydrater mye fra den enkelte plante. USDA anbefaler å spise en blanding av frukt og grønnsaker gjennom dagen for å få et større utvalg av vitaminer og næringsstoffer.

Selv om vi bruker disse fruktene og grønnsakene på en bestemt måte på kjøkkenet, er forskjellen mellom frukt og grønnsaker basert på deres botaniske sammensetning. Frukt kommer fra blomsten til planten som de vokser på. Hvis produktene utvikler seg i andre deler av plantene enn blomsten, regnes det som en grønnsak. Frukt inneholder frø. Grønnsaker består av røtter, stilker og blader.

Alt du trenger å vite om å dyrke frukt innendørs

Frukt som ofte er feilklassifisert som grønnsaker

Bare fordi vi tror at noen produkter som brukes i salte måltider er grønnsaker, betyr det ikke at de teknisk sett er grønnsaker. Selv om disse fruktene er milde og salte i smaken, kommer de fra blomsten til planten de vokser på. De har også frø (eller en grop).

• Avokado
• Tomat
• Agurk
• Paprika
• Aubergine
• Oliven
• Gresskar
• Erter
• Squash
• Squash
• Okra
• Bønner

På kjøkkenet spiller det ingen rolle om planteproduktet du bruker er en frukt eller en grønnsak – grønnsaker kan brukes til dessert (hei, gulrotkake ). Frukt kan brukes i salte retter, som en sommerlig middagssalat. Selv om det ikke vil endre matlagingen din, er det alltid greit å vite hva du har å gjøre med angående frukt og grønnsaker, spesielt hvis du dyrker produktene selv. I tillegg, nå som du vet forskjellen mellom frukt og grønnsaker, kan den nye kunnskapen din hjelpe deg på neste triviakveld.

Frukt og grønnsaker som kan være nye for deg

• 10 uvanlige frukter og grønnsaker for å legge til morsomme variasjoner i hagen din
• Hvordan spise dragefrukt og hvorfor du bør prøve det
• Sesongens Easy-Peel Sumo-appelsiner er en søt sitrusfrukt du må prøve
• Hvordan spise jackfrukt, inkludert peeling, prepping og matlaging
• Her er hvordan du forbereder og tilbereder fersk persimmonfrukt

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send