1. Klimaendringene ligger i tankene til alle, og industrien mobiliserer for å bekjempe dem.

Fra California til Sør-Amerika, hele Frankrike og over til Oregon, øker konsekvensene av klimaendringer som stigende temperaturer, uforutsigbare værmønstre og vannmangel i en alarmerende hastighet og påvirker praktisk talt alle aspekter av det som er i glasset ditt. Bekymrede produsenter, produsenter og andre profesjonelle drikkevarer slår seg sammen i allianser som Vinprodusenter for klimabeskyttelse og Internasjonale vingårder for klimahandling å utvikle og kommunisere forskning, etablere støttenettverk for utfordrede kolleger og oppmuntre til bærekraftig og ansvarlig praksis i lys av et dynamisk jordbrukslandskap.

2. California-infernoer minner oss om at svekkende branner er den nye normalen i statens vinland.

På hælene til ødeleggende skogbranner i 2017 og 2018, oktober Kincade-brann i Sonoma, forverret av tørre forhold og vind opp til 90 km / t, som på pressetiden krevde evakuering av 186 000 mennesker i Geyserville, Healdsburg, Windsor og hele det vestlige Sonoma County . Innen brannen var inneholdt, hadde minst 374 strukturer inkludert Soda Rock vingård i Healdsburg, ble ødelagt. Selv om ingen dødsfall ble rapportert, betyr de pågående brannene økt press på Amerikas beste vinregioner og menneskene som jobber og bor i dem.

3. Vin og teknologi: den perfekte sammenkoblingen.

Vinverden tok et dypt dykk inn i kreativ teknologi i 2019, med fremskritt i rommet som gir oss muligheten til å lage, aldre, servere og velge viner som aldri før. Blant noen av de kulere utviklingene er mer allestedsnærværende augmented-reality-etiketter smart vanning og droner i vingårdene virtuell virkelighetssmaking, neste generasjons karaffer og en spredning av apper som tilbyr alt fra virtuelle vinassistenter til publikumsmakede smaksnotater til eksklusiv tilgang til vin arrangementer.

4. Vinpriser betyr økte priser for mange europeiske viner.

Tariffer på 25%, til sammen 7,5 milliarder dollar, ble pålagt visse EU-varer i år, inkludert stilleviner fra Frankrike, Tyskland, Spania og Storbritannia som har under 14 volumprosent alkohol (abv). Turen betyr at det å være en fryktløs drikker bare ble mye mindre tilgjengelig, og at noen av Europas små og mest uvanlige produsenter, som ikke klarer å ta den uunngåelige kundeslag, kan forsvinne fra amerikanske hyller.

5. Vinturisme tar fly.

Enten de er på vei til Sør-Afrika eller Santa Barbara, Georgia eller Patagonia, lar mer eventyrlystne reisende vingård føre sine reisevalg i år, med et økende antall reiseselskaper som dedikerer seg utelukkende til å fokusere på mat og drikke i pakkene. Flyselskaper økte også vintilbudene sine underveis, med kreative lister parret til måltider som gjorde flere opptredener på fly over hele verden og sørget for at din enferie starter ved start.

6. Drikker med CBD-infusjon øker.

CBD fant veien til mer håndverksøl og vin i år, samt eliksirer, kaffe, vann og kombucha. Cannabis-tilsatt vin som den CBD-tilførte CannaWine, så vel som CBD øl spionerte lykksalige effekter som redusert angst og betennelse, og 'en følelse av velvære' for tørste drikkere landsomfattende. Napa-baserte House of Saka gikk et skritt lenger, og skapte alkoholholdige viner tilsatt THC og CBD.

7. Emballasjerevolusjonen fortsetter.

Med et øye mot bærekraft, bærbarhet og brukervennlige porsjoner, fikk vin i økende grad form i bokser, esker, enkeltpakke, flasker laget av papir, påfyllbare growlers og mer på tvers av alle prispoeng og uten å ofre kvalitet. Resirkulert stenging av kork og ikke-kork var også mer utbredt, og mer fordomsfrie vindrikkere fikk notatet, støttet forandringen og flyttet vekk fra tradisjonelle tankesett om hvor vinen lever.

8. Lav-ABV-viner oppfyller livsstilsbehov.

Å svare på en økende smak for lavere alkohol vinstiler i tillegg til et oppmerksomt publikum, inkludert sjåfører, gravide, kaloribevisste og de som er interessert i å kutte ned uten å stemme helt av en rekke helsemessige årsaker, tilbød produsentene flere alternativer for viner i 0,5% ABV-sortimentet og oppover. Det er bevisst positivt at vin kan være et ansvarlig og naturlig element i en sunn livsstil, uten at offeret i kvalitet en gang antas.

9. Hard seltzer overgår forventningene.

Alkoholholdige seltzers Som den 100-kalori, lave karbohydratet, 5% abv, glutenfri White Claw tok fart i 2019, sjekker av forbrukerbehovene som gale og tiltrekker seg nok unge, kaloribevisste menn til å sette tradisjonelle ølmerker og stiler på vakt. Tilbyr en rekke smaker, og kan skilte med smart markedsføring og emballasje til et overkommelig prispunkt, og etterspørsel etter kategori viser ingen tegn til bremsing.

10. Bevegelsen av naturlig vin fortsetter.

Naturviner nådde enestående popularitet i år. Laget med en hands-off, minimal intervensjon tilnærming til vinfremstilling, vinene appellerer til forespråkere for sunn livsstil, miljøvern og bevaring av kultur og tradisjon, alle varme knapper i dagens verden generelt. Vinlister landsomfattende noterte seg og slottet inn kjæledyr-nats , hudkontaktviner og amforalagret natty valg ved siden av klassiske flasker.